开间饭店:家有红案大宗师

承沐

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第457章 说词啊!

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齐老爷子轻轻点头,自然而然接过碗筷。

夹起一小撮面条,抬手,嘴巴前凑,正要刺溜一下吸进嘴里,齐老爷子忽然察觉到不对劲,又抬起头看向晁堂和谢超轩:“等一下,我怎么忽然觉得有点不太对劲,你们是不是想坑我?这碗面条有问题?”

“嘿,你孙子亲自抻的面条,能有什么问题?”谢超轩眉头一挑:“不信你查监控啊!”

“呵呵,查监控都出来了!”齐老爷子翻了个白眼,反而愈发坚定他们要坑自己了,干脆放下碗:“不吃了不吃了!”

谢超轩:“嘿你这人,你宝贝孙子第一次抻的面条,你试都不试一下的?”

齐老爷子又翻了个白眼:“锤子,明知道有坑还试?老子又不是傻的!”

谢超轩:“真的没有,我们坑你干嘛?吃饱了撑的啊?”

齐老爷子瞄了瞄他肚子:“别说,你们这会儿还真吃饱了撑的慌。”

谢超轩:……

这话说得,他无言以对。

齐禹默默地看着他们日常拌嘴,开始还觉得蛮有意思,但看多了也是无趣,干脆不理他们,打了一小碗面条,淋汤倒红油撒葱花,打算自己尝尝。

对于谢超轩和晁堂的排斥,齐禹心知肚明,无外乎突然犯了洁癖,过不了心里那道坎罢了。

说白了,还是肚子太撑,本能地不想吃东西,才无形中放大了这一丝丝排斥,如果是空腹状态,根本没那么矫情。

至于齐禹,他虽然也撑,但显然不可能嫌弃自己,又不是用脚揉的,何况大冬天冷得很,他本身也没手汗,有啥好嫌弃的呢?

筷子搅拌搅拌,将红油拌匀咯,齐禹夹起一撮,跐溜吸进嘴里。

面条入口,就是滑、辣、香、润,再之后,美妙的咸鲜味也泛了出来。

滑是面条本身的爽滑,后边的味道,则就纯粹来源于红油与临时调的汤了。

红油也是齐禹此前亲自泼的,用了子弹头、二荆条、七星椒和秦椒四种辣椒,那种复合的香辣味简直绝了,直逼齐老爷子的水平,辣而不燥,香气逼人,拌面条最适合不过。

美中不足的则是临时调配的汤,用的鸡胸肉剁成肉糜快速冲调而成,鲜味有余,却不够顺不够和谐,比起齐清河的高汤还算略有胜出,但比起自己专门吊的还是有差距,略显遗憾,但葱花的香气很好的弥补了这点,令这碗快速鸡汤也有丰富的层次感。

再嚼上一嚼,面条的劲道展露无余,弹糯有加,非常爽口,味道好极了。

即使已经吃的很饱,他人哧溜哧溜,呼噜呼噜,很快将一碗面条全部解决。

狼吞虎咽的吃相,其实比起色香形意更能勾起人最原始最根本的食欲,齐老爷子三人静静地看了会齐禹,不由得咽了口唾沫。

谢超轩和晁堂都再顾不得那一丁点儿芥蒂了,拿起碗筷夹了一小点面条,拌上红油吃起来。

见他们动了筷子,齐老爷子狐疑地嘟哝两句,暗道自己难道真的想多了,然后也动起了筷子。

赞!

齐禹放下碗筷,看向三位老爷子,等着他们的评价。

结果他们吃完面条,居然忍不住又夹了一丁点,拌红油吃起来,然后犹豫犹豫,估量估量胃容量,然后又很矜持地再夹了一小点。

齐禹:……

别光顾着吃哇!

说词儿啊!

快吃完了都!

其实他们欲罢不能的模样,就是最精炼的词儿,比起什么样的夸赞都要来的直观真实,但齐禹就是想听听他们的评价。

终于,齐老爷子率先放下碗,连连点头:“很不错了,我做不出这么好吃的面条,就面点这一块,你已经远远超过了我。”

谢超轩也咽下最后一口面,说:“确实不错,面条粗细得当,弹牙劲道和软糯的程度把控的相当好,煮面的火候也十分到位,这份水平,已经足以在我这里出师了。”

晁堂没有什么评价,只是笑着鼓励道:“加油,再接再厉!”

“我会的。”齐禹颔首。

谢超轩想了想:“行啦,既然你有这个水平,面点就先到这里吧,回头你想做什么,就来问我配方,我再针对性的教你。”

“好。”齐禹也是这么想的,面团的特性已经了然于心,系统性地学习告一段落,接下来就是针对独立的面点加以学习了。

晁堂抬头看了看时间:“今天就先到这里吧,小禹你自己练着,咱们出去溜达溜达?”

“也好。”谢超轩点头:“都这个点了,刘老头怕是等着急了,给他打个电话,咱们走吧?”

齐禹瞄了他一眼。

刘老头是谁?

哦,大概是麻友吧。

三位巨佬最近麻将瘾很大啊……

摇摇头,齐禹收敛注意力,继续沉浸在自己的面点世界里。

时间就这般悄然流逝,一晃眼,又过去了一星期。

期间,齐禹除了做做店里自己的固定招牌菜,并每天抽出一两个小时练习红案之外,剩下的时间精力基本都放在面点上了。

哦,偶尔还得回学校考个试。

嗯,大学生的智商着实很迷,在人生的高峰与低谷之间来回波动,一方面高中阶段之前学到的知识基本上全都还给老师了,另一方面,又能在短短一星期内,自学完成大学阶段一门功课一整个学期的知识内容,考试还能及格……

薛定谔的智商。

当然,归根结底还是老师放了学生一码,给了划重点加平时分两大兜底手段在那兜着,题目出的其实也很浅显,否则真要正儿八经考核水平,别说挂科了,这帮学期末才开始“预习”课本的学生十个有九个都得重修。

剩下一个直接放弃选择退学……

总而言之,齐禹应付考试倒是没花太多精力,主要功夫还是放在了白案上。

这一星期下来,他倒也做了不少点心,诸如绿豆饼、核桃酥、驴打滚、豌豆黄等等,让齐清河直呼过瘾,大饱口福,吃不完地则按精品市价售卖出去,同样好评不断,很是刷了一波业绩。

只是面点的进度,却卡在高级(11.98\/12)上,停滞不前了……

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