赶山:契约金雕,大山都是我猎场

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第85章 肉质鲜美的肉丸!

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陶春生和陈金山坐在火堆旁,陶春生递给陈金山一块刚煮好的野猪肉。

陈金山咬了一口,嘴里立刻充满了鲜美的肉汁。

“嗯!这味道真是绝了,春哥,你的手艺真是没话说!”陈金山一边嚼着肉,一边赞叹道。

陶春生笑了笑,“这还只是第一步,等会儿我们用这些肉做成肉丸子,那才是真正的美味。”

陈金山听了,眼睛一亮,“肉丸子?那可得好好尝尝,我可是很少吃到这么地道的野猪肉丸子。”

“那咱们就动手吧,”陶春生说着,从包里拿出一个木碗和一把剁肉的刀具,“先把这些煮熟的肉剁碎。”

两人分工合作,陶春生负责剁肉,而陈金山则开始准备配料。他从背包里拿出一些干辣椒、花椒、蒜末和姜末,又加了些野生的香草和菌菇,将这些材料都混合在一起。

“春哥,你觉得这配料够吗?”陈金山把准备好的调料递给陶春生。

陶春生点点头,“不错,就按这个比例来。不过我们得加点鸡蛋和淀粉,这样肉丸子才有弹性。”

陈金山听从陶春生的建议,从包里取出两个鸡蛋打碎在肉泥中,又加入了一些淀粉,然后用手将这些材料搅拌均匀。肉泥被搅拌得越来越有粘性,散发出浓郁的香气。

“好了,现在我们来搓丸子。”陶春生示范性地搓了一个小小的肉丸子,然后递给陈金山,“看,这样大小刚好,煮起来口感最好。”

陈金山点头,开始动手搓起了肉丸子。两人默契十足,不一会儿就搓了满满一碗圆滚滚的肉丸子。

“好了,现在可以下锅了。”陶春生将火堆上的锅重新加热,往锅里倒了些清水,等水开了以后,开始一个个地把肉丸子放进锅里。

锅里的水渐渐沸腾,肉丸子在锅中滚动起来,慢慢变成了金黄色,散发出诱人的香味。

“香啊!”陈金山深吸一口气,满脸期待地看着锅里的肉丸子,“春哥,你真是个天才,闻着这味儿,我口水都快流出来了。”

“等会儿就能吃了,”陶春生笑着说道,“不过在吃之前,我还准备做些熏腊肉,正好把剩下的野猪肉都利用上。”

陈金山眼睛一亮,“熏腊肉?那可是好东西,咱们得好好弄点,回去带给家里人尝尝。”

陶春生点头同意,“不过熏腊肉需要时间,咱们得先把肉腌制好。”

说着,陶春生从包里拿出了一些粗盐和花椒,又找到一块干净的布,将这些调料均匀地撒在切好的野猪肉块上,然后用布紧紧地包裹起来。

“春哥,这盐够不够啊?”陈金山一边帮忙一边问道。

“够了,野猪肉比较厚,腌制时要注意盐量,不能太少也不能太多。”陶春生解释道,“腌制好之后,咱们就能开始熏制了。”

两人将腌制好的肉块挂在一个木架上,然后将木架架在火堆旁。陶春生在火堆上放了些湿润的木屑,让它们慢慢燃烧,冒出淡淡的烟雾。

“春哥,这样熏多久才行啊?”陈金山好奇地问。

“至少得熏一夜,等到明天早上肉变成深红色,表面干硬的时候,才算熏好了。”陶春生解释道。

陈金山点了点头,“看来咱们今晚得守着火堆了,不过这熏腊肉的味道肯定会很不错。”

陶春生笑着说,“没错,熏腊肉最重要的是烟火的味道,熏得越久,味道越浓郁。”

他们继续守着火堆,时不时添些木屑和柴火,让火堆保持着适当的温度和烟雾。与此同时,锅里的肉丸子也渐渐煮熟,散发出浓郁的香味。

“春哥,肉丸子熟了!”陈金山激动地叫道,他赶紧拿起一个碗,盛了一碗金黄诱人的肉丸子。

宁城点点头:“没错,那里确实是个好地方。不过我们也得小心,海底的暗流很强,别让船被卷进去。”

小明听了,皱了皱眉头:“是啊,海上天气变化莫测,咱们得留神点,万一遇到风浪,立刻撤离。”

他们一路聊着,很快便来到了目标海域。宁城将船慢慢减速,直至完全停下。两人开始准备下水,小明仔细地检查了潜水装备,并将一个水下摄像头固定在腰间。

“准备好了没?”宁城问道。

小明点了点头:“准备好了!你呢?”

“我也好了,走吧!”宁城回答道,然后两人一同跳入水中,溅起一片水花。

海水清澈见底,阳光透过水面形成了美丽的光柱。宁城和小明在水中缓缓前行,他们的呼吸声通过呼吸器传来,平稳而有节奏。很快,他们就来到了那片礁石区。

“看那里,那个石缝里好像有东西。”小明指着前方的礁石低声说道。

宁城顺着他指的方向望去,果然,礁石缝隙间似乎有些微弱的反光。他们轻轻靠近,宁城小心翼翼地伸出手,用手电筒照了照缝隙。里面隐约可见几只大海螺的影子。

“发了,这可是大货!”宁城兴奋地说道。

小明也忍不住笑了:“赶紧的,把它们捞出来。”

宁城拿出了一个小钩子,小心地将海螺从缝隙中钩了出来,放入了网袋中。随着一个个海螺被捞起,两人的笑容也越来越灿烂。

“这些海螺肯定能卖个好价钱。”宁城感叹道。

小明则拍了拍宁城的肩膀:“还早呢,等会儿说不定能捞到更大的宝贝。”

就在这时,宁城的目光被一片闪光吸引住了。他朝那个方向游了过去,发现一只巨大的鲍鱼正紧贴在一块石头上,体型远超一般鲍鱼。

“小明,过来看看!”宁城激动地招呼道。

小明游了过来,看到那只鲍鱼后也惊讶地睁大了眼睛:“我的天,这么大的鲍鱼,这可是稀有品种啊!”

宁城二话不说,立刻开始操作,他用手指轻轻地敲击着鲍鱼周围的石头,试图让它松开附着的石面。小明则在一旁协助,准备随时用网袋捕捉。

经过一番努力,那只巨大的鲍鱼终于松开了附着的石面。宁城趁机迅速将它抓住,放入了网袋中。

“太棒了!这可是一笔大收入。”宁城大笑着说道。

小明也露出了满意的笑容:“今天收获不错,继续找找,说不定还有更多惊喜。”

两人在礁石区继续探索,不久之后,他们又发现了一群躲藏在石缝里的小龙虾。宁城和小明配合默契,一一将这些龙虾捕捞上来。

“今天真是大丰收啊!”小明感慨道。

宁城点点头:“是啊,回去之后得好好庆祝一下。”

随着时间的推移,两人的网袋已经被填满,他们决定结束今天的捕捞,返回船上。回到船上后,宁城和小明将捕捞上来的海鲜一一整理出来,看着满满一筐的海螺、鲍鱼和龙虾,两人都露出了满意的笑容。

“今天这趟绝对值了。”小明满意地说道。

“没错,下次再来,咱们还得继续努力。”宁城说道,他启动了船,引擎的轰鸣声响起,船只慢慢地驶离了这片富饶的海域。

夕阳西下,海面染上了一层金色的光辉。宁城和小明站在船头,望着远处渐渐模糊的海平面,心中充满了对未来的期待。

“下一次,我们一定会有更大的收获。”小明坚定地说道。

“这时候还有人出海?”陶春生低声嘀咕,心中生出几分警惕。他很清楚,通常这个时间,出海的人早已返航,只有一些经验不足的游客会在这个时候冒险。

很快,小船靠近了陶春生的渔船。领头的那艘船上站着一个身材高大的男子,他穿着一件陈旧的风衣,帽檐压得很低,几乎看不清脸。紧跟其后的几艘船上则是一些同样打扮得五大三粗的汉子,一个个面色不善,显然不是友善之辈。

高大男子率先开口,声音低沉:“船长,看来你今天收获不错啊!”

陶春生警觉地看了他一眼,心想这些人绝非善类。他点了点头,故作轻松地说道:“今天的确不错,但我准备收工了,不知道你们有何贵干?”

男子冷笑了一声,抬手指了指陶春生的船:“听说你这里有好几条大金枪鱼,兄弟们今天运气不好,没什么收获,不如让我们分点?”

陶春生心头一沉,他明白对方并不是在开玩笑。这些人分明是来硬抢的,想要夺走他辛苦捕捞的成果。

“这可不太好吧,”陶春生语气变得严肃起来,“这可是我辛苦捕来的鱼,大家出海都不容易,我看你们还是另寻机会吧。”

男子脸色一沉,身后的几个人也开始不耐烦起来,其中一个光头汉子咧嘴笑道:“船长,你这话可就见外了。大家都是同道中人,出海靠的就是个兄弟情义,今天让我们带点鱼回去,也算是给兄弟们个交代。”

陶春生冷冷地看着他们,知道自己不能轻易妥协,否则不仅这次收获会泡汤,未来也会被这些人当成软柿子捏。想到这里,他深吸了一口气,声音提高了几分:“兄弟情义是要讲的,但不代表我得无条件让你们拿走我的鱼。如果你们真的有需要,可以去码头上买,不缺这一条路。”

光头汉子脸上的笑容瞬间消失,阴冷的目光直逼陶春生:“敬酒不吃吃罚酒?你这是不给面子?”

眼看气氛越来越紧张,陶春生知道再这么僵持下去必定不妙。他心念一转,突然露出一丝笑容:“各位兄弟,别动气。我这船上还有些鱼,如果你们真的需要,不如我分给你们一部分,算是大家交个朋友,如何?”

男子和光头汉子对视了一眼,似乎在考虑陶春生的话。几秒后,领头的男子点了点头:“行,既然你这么说,那我们也不为难你,就要你一半的鱼吧。”

陶春生知道对方所谓的“一半”不过是个借口,恐怕他们要的是全部。但现在局势不妙,他只能先稳住他们,再寻找机会脱身。他假装顺从地点了点头:“好,那你们稍等,我去把鱼搬出来。”

说完,他转身走向船舱,在背对着那几个人的瞬间,陶春生迅速从腰间掏出一把匕首,藏在身后。他知道,如果对方真动手,自己绝不能坐以待毙。

陶春生假装弯腰去搬鱼箱,目光扫了一眼船边,心中暗暗计算着距离与对方的反应时间。就在他准备将鱼箱抬出来时,突然听到身后有轻微的脚步声靠近。

“动手!”光头汉子猛地低喝一声,紧接着几个人迅速扑向陶春生。

陶春生早有防备,猛地转身,手中的匕首狠狠地刺向最前面的光头汉子。那汉子没想到陶春生敢反抗,躲闪不及,手臂上顿时划出一道血口。他痛得大叫一声,怒吼着向陶春生扑去。

陶春生没有丝毫犹豫,一脚踢开光头汉子,迅速跳上船沿,大声喝道:“你们这是在找死!别逼我!”

这时,领头的男子也反应过来,脸色阴沉,挥手示意其他人围上去:“别让他跑了!”

陶春生知道情况危急,再不脱身可能就要命丧于此。他迅速从船沿跳入海中,身后的几个人立刻追了过来,但陶春生在水中灵活得像条鱼一般,迅速潜入水下,远离了他们的视线。

“追!别让他跑了!”领头男子咬牙切齿地命令道。

然而,海面上已不见陶春生的踪影。几个手下跳入水中寻找,但无论如何也找不到他的身影。就在他们焦急时,陶春生已经悄然游到了一艘小船的后方,趁着对方不备,爬上了船。

“动手!”陶春生猛地将小船的引擎拉响,船猛地冲向海面,速度飞快。

追赶的几个人见状,大惊失色,纷纷大喊:“快追上他!”

然而,陶春生抢先一步,快速驶离了现场,身后只留下一片愤怒的咒骂声。

陶春生脸色凝重,虽然暂时摆脱了危险,但他心中明白,这些人不会轻易放过自己。他必须尽快返回码头,寻找帮助。

然而,陶春生心头依旧无法平静,他知道,今天的事情不过是个开始,未来恐怕还会有更多的麻烦接踵而至。想着这些,他加快了船速,海风呼啸而过,陶春生眼中闪过一丝坚定。

他在心中暗暗发誓:不管前路有多险恶,他绝不会让任何人轻易夺走他的收获和尊严。

这些人穿着简单的渔民装束,手里拿着各类渔具,脸上满是风霜的痕迹。陶春生眯起眼睛,认出了其中一人,连忙挥手打招呼:“老张!你们怎么过来了?”

为首的老张笑了笑,走上前来:“陶春生啊,我们听说你今天出海收获不错,就想着来看看能不能帮上忙。”

陶春生点了点头,把绳索抛给老张,示意他们帮忙将船固定好:“你们来得正好,我正准备把鱼整理一下带回去卖,待会儿大家一起去喝一杯,庆祝一下今天的好收成。”

老张接过绳索,和其他几个人一起将船稳稳地固定在码头边。他抬头看了看船上的那些金枪鱼,眼中闪过一丝惊讶:“哎呦,这些家伙可不小啊!陶春生,你这回可是赚大了!”

另一个渔民也跟着赞叹道:“是啊,这么大个的金枪鱼,少说也得卖个好价钱。陶春生,什么时候教教我们怎么抓到这些大家伙?”

陶春生哈哈一笑,拍拍那几条金枪鱼:“这东西啊,靠的是运气,也靠点经验。咱们下次一起出海,我教你们几个小窍门。”

几个人相互打趣着,忙着将鱼从船上搬下来。陶春生走到一旁,检查着鱼的状态,一边和老张聊着天:“老张,你们今天出海怎么样?有啥收获吗?”

老张摇了摇头,叹了口气:“唉,这海里的东西是越来越少了,我们几个老家伙出海大半天,就抓了几条小鱼小虾,不够回本的。”

陶春生听了,不禁皱起眉头:“是啊,这些年海里的资源确实是越来越少了。咱们得好好想想办法,不然以后可真不好过了。”

老张点点头:“是啊,听说政府最近在讨论要不要限制捕捞,咱们这些老渔民也得早点转型,不能光指望这片海了。”

陶春生沉默了一会儿,思考着老张的话。他知道,老张说的是对的,海里的资源枯竭,渔民们的生计也越来越难以为继。许多人已经开始考虑转行,但陶春生舍不得这片大海,也舍不得这份祖辈传下来的手艺。

“老张,要不咱们一起琢磨琢磨,看能不能搞点新花样?比如搞个观光渔船,带着城里人出来体验一下咱们的渔民生活,说不定还能赚点外快。”

老张听了,眼睛一亮:“这是个好主意!现在城里人都喜欢玩点新鲜的东西,咱们这儿的风景也不错,要是能搞个渔家乐,吸引他们来旅游,还真能行。”

“是啊,”陶春生接着说道,“咱们可以安排他们出海钓鱼、捉海鲜,晚上再在岸边烤鱼,搞个篝火晚会。这样不仅能赚点钱,也能让更多人了解咱们的渔民文化。”

“好,这事儿咱们得好好商量商量!”老张兴奋地拍了拍陶春生的肩膀,“等你今天把鱼卖了,咱们就找个地方好好合计合计,看看怎么操作。”

陶春生点头答应,两人一边聊着,一边继续忙活着。很快,船上的金枪鱼被搬到了码头上,几个人又一起将鱼装进了冷藏车里。

陶春生抹了抹额头的汗水,拍了拍老张:“行了,咱们先把鱼送过去,待会儿咱们去老地方吃点东西,再好好聊聊。”

老张笑着答应了:“没问题!今天你请客,我可不客气了!”

几个人哈哈一笑,纷纷上了车,向着渔村的市场驶去。

到了市场,陶春生熟练地将鱼卸下来,交给熟识的鱼贩子称重、估价。鱼贩子看着这些又大又新鲜的金枪鱼,满脸笑意:“陶春生,今天收获不错啊,这些鱼卖相很好,我给你个好价钱。”

陶春生微笑着点点头:“那就多谢了,老兄,咱们可是老客户了,价格你看着给,咱们讲究个长远合作。”

鱼贩子点头称是,转身去准备称重。陶春生看着市场里人来人往的景象,心里有些感慨。这片市场他跑了十几年,从当初的小打小闹,到现在渐渐摸出了门道,每一步都充满了回忆。

老张凑过来,拍了拍陶春生的肩膀:“发什么呆呢?想着发财的事呢?”

陶春生笑了笑,摇头道:“没,就是想起这些年跑市场的经历,感慨一下。”

老张呵呵一笑:“是啊,咱们这些老渔民也不容易,能有今天的日子,都是一步一个脚印走出来的。别多想了,赶紧收钱,咱们去喝酒!”

陶春生点头,鱼贩子那边已经算好了价格,把钱递给陶春生:“兄弟,这些鱼总共值这个数,你看看。”

陶春生接过钱,瞄了一眼,点头笑道:“行,没问题,钱我收下了,咱们改天再合作。”

鱼贩子点头,几个人又聊了几句,陶春生才和老张他们离开市场,朝着村子里的小酒馆走去。

到了酒馆,几个人围坐在一起,点了几道海鲜下酒,开始畅谈起来。陶春生喝了一口酒,语气郑重地对老张说:“老张,我刚才真的是认真在想咱们的未来。不能光靠打鱼了,这条路越来越难走,咱们得想点别的法子。”

老张点点头:“你说得对,陶春生。其实我早就有这个打算了,只是一直没找到合适的机会。既然你也有这个想法,那咱们就一起干!”

其他几个渔民也纷纷点头表示赞同,他们都意识到,靠打鱼为生的日子越来越难过,必须找出路。几个人越聊越热烈,纷纷出主意,有人提议搞渔家乐,有人提议开发海上旅游,还有人建议开展海鲜加工生意,把捕来的鱼加工成干货、罐头,卖给游客。

陶春生认真地听着每个人的建议,不时点头表示赞同。他知道,这些都是可行的路子,但要实施起来,还需要大家的共同努力。

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