春分至，又是一年好时节，桃花流水鳜鱼肥。
李二力抓了两条鳜鱼，送了一条给林惊蛰。
林小满第一次看到野生鳜鱼。
鳜鱼，又称为桃花鳜，每年清明前后桃花盛开之际，就是鳜鱼最肥美的季节，桃花鳜就是由此命名。
鳜鱼刺少而肉嫩，最适合清蒸。
当晚，林小满便做了一道清蒸鳜鱼，最后淋上冒烟的热油，“刺啦”一声，香味扑鼻。
林家人第一回吃清蒸鱼，以往林小满不是红烧就是片成片做酸菜鱼。
习惯了吃重口味鱼，忽然吃一嘴鲜美的清蒸鳜鱼，肉质紧实而鲜嫩，鱼肉就像雪花一样在舌尖融化。
最后一条鳜鱼不够一家人吃。
林惊蛰意犹未尽，打算明日从谢辞安那边读书回来和二力哥去河里抓鱼。
林小满算是看出来了，家里唯有哥哥是真吃货。
只要想吃，他便想办法去把食材搞到手。
——
去年抓来的鸡已经开始生蛋，如今家里有存银，李桃花便没打算拿鸡蛋去卖钱。
全留在家里，由着林小满时不时做荷包蛋和鸡蛋羹。
去年腊肠做得多，林小满便把腊肠用油纸包起来，给舅家、佟掌柜、顾老爷各送了六根。
送的不多，就是尝尝味。
如果反响好，今年冬天林小满打算做腊肠来卖。
佟掌柜性子好，蒸了腊肠给少东家送过去。
这一送，便把少东家的生意脑子带出来了。
他亲自来如意酒楼，问林小满还剩多少腊肠。
结果得知家里不多时，又问这气候还能做腊肠不。
答案自然是否定的，惹得少东家捶胸顿足，直呼错过了一笔生意。
少东家在腊肠上看到了无限商机，冬日里才能做的美食，春日便要和林家合作签契，惹得林大江频频皱眉。
不就是小满做的众多美食里的一种么？
至于这么着急么？
林小满却知道少东家的想法。
腊肠阴干后易于保存、运输，不仅可以运到临安府，还能运到其它州府去售卖。
少东家可不是只想在如意酒楼售卖，而是要走量，卖到各地去。
和如意楼合作这么久，也算是知道几分少东家的脾性。
这回，林小满不打算直接卖方子了。
不过具体怎么卖，自己还要再考虑考虑。
少东家是个急性子，花钱把林小满家里的腊肠买了大半。
少东家大方，直接给了十两银子。
林小满给了李桃花八两银，剩余的银子她有用处。
家里的母鸡每天一个鸡蛋，一天下来有七八个。
她早就想多买些鸡鸭回来，等成了规模，家里就出钱在山脚下买块地，专门放养鸡鸭。
鸡蛋拿去卖了，鸭蛋能做咸鸭蛋和皮蛋。
于是林小满托三舅李石在沙垤村专门卖鸡鸭的农户那买了二十只鸡，三十只鸭，九成是母的。
等毛茸茸的鸡鸭被李石送来，李桃花直接“花容失色”。
“小满，你咋买这么多鸡鸭啊？”
林谷雨则开心地飞起，她的小鸡队伍扩大了，除了鸡，还有好多小黄鸭。
叽叽叽。
吓吓吓。
好不热闹。
正好隔壁的苗苗和林谷雨一起在玩，立马撒丫子往家里跑，缠着李大娘，也要买小鸡小鸭。
李大娘被缠着没法子，便让李二力等会跟着李石去一趟沙垤村，也买了十只鸡，十只鸭。
这下苗苗不闹了，和林谷雨嘀嘀咕咕交流养鸡心得去了。
李石看着林谷雨笑着道：“哈哈哈，桃花，你家几个娃，除了立冬，其他都派上大用处了。”
“三哥，你就别取笑我了。”
李桃花如今虽忙的脚不沾地，可全是自己当家做主。
丈夫听她的，孩子又聪明，吃的又好，和去年比，简直像换了个人，年轻了五六岁。
“哥哥，几个侄女渐渐大了，我瞧着你们也养一些鸡鸭。沙垤村靠山近，山脚下草多虫多，让鸡鸭啄草吃虫去。往后鸡蛋鸭蛋拿去镇上卖，也能得些钱财。”
小满说要做皮蛋，虽然她不晓得皮蛋是什么，也不知道皮蛋做出来能不能卖钱。
但不管如何，即便做不成皮蛋，鸡鸭生下来的蛋都能卖钱。
要不然在老屋时，娘咋把两只老母鸡看的比孙女都重要。
李石点头，“成，回去就跟爹娘说说，正好可以让小荷、小梅带着我家的小莲和四弟家的子升来喂鸡喂鸭。”
说起鸡鸭，李石想到了家里的兔子。
“对了桃花，家里的兔子都生了，原来的兔子窝不顶事了，这两天爹带着大哥、二哥准备把后院围起来，再搭个兔子窝。”
说到兔子，李石的脸上全是笑。
十几天时间，五只母兔，前前后后生了二十多只小兔子。
养到秋天，就能卖钱了。
李桃花听娘家的日子渐渐变好，止不住地高兴。
想当初爹娘和几个兄弟日子不好过，还常带些咸腊肉给她。
如今可算是苦尽甘来了。
——
家里事多，李石说了会话就要走了。
李二力跟着李石一起朝沙垤村走。
路上遇见村民，纷纷和两人打招呼。
“桃花他哥，又来看桃花啊？”
“二力，你咋和桃花哥哥一道出去，干啥去嘞？”
李石和李二力笑笑不说话，只说去镇上办事，出了村立刻疾步而走。
路过的村民觉得不对劲，这两人匆匆忙忙的，一看就是有正事。
林大江以前是猫狗都嫌的懒货，分了家摇身一变，和镇上如意楼搭上了关系。
还成了临安城富商之子的义父。
那顾少爷每回旬假，午时刚过，便乘着驴车赶来。
不行啊，去年跟着林家种菜的少说赚了一二两银子。
跟着林家抓鱼的，一月也有毛一两银子。
这回，林家又要干啥了？
村民站着不动，目送两人走远。
和林家有关的，都是大事。
八个村民你看我我看你，啥心思都没了，乌泱泱地往里正家里赶去。
“里正叔，你倒是想个主意啊！”
“大柱哥，大江媳妇她三哥和大江隔壁的二力急匆匆往村外赶，问他们干啥也不搭话，准是又有啥赚钱的门道了。”
“里正叔，你可得帮我们去打听打听，起码和林大江说说，有啥好事把我们也带上。”
......
村民七嘴八舌，里正恨不得捂上耳朵。
“你们如今抓鱼的买卖不是大江撮合的？”
里正看着村民又问：“当初林家没分家那会你们背地里是怎么数落林大江的，都忘记了？如今大江肯带着村里人做点小买卖，那是人家豁达，讲仁义，你们可擦亮眼睛，早点知足吧！”
“叔，话是这么说，可是......”
里正吹胡子瞪眼：“可是啥？要说你自己说去，我都这把老骨头了，也没那个脸面。”
一众村民不甘心，离开里正家，八人想了个主意。
轮流在村口守着，看李二力最终拿什么东西回来。
——
申时过后，林惊蛰放下千字文，小心翼翼摆好。
“辞安，河里鳜鱼正肥，前几日小满做了一道清蒸鳜鱼，那滋味——可鲜了！”
过了一年，谢辞安也只是十四岁的半大小子。
听林惊蛰说起鳜鱼，瞬间觉得肚子开始咕咕咕乱叫。
他不动声色地摸了摸饥饿的肚子，很快拂开。
想当初他跟着几个哥哥也是上蹿下跳，上房揭瓦，外祖宠着他，他爹下值后过家门而不入直奔十里外的街坊，就为了赏他一顿竹笋炒肉。
饥饿战胜理智，他想也不想便欣然同意。
“走，我带你去家里拿网。”林惊蛰自诩是抓鱼好手，一网在手，从未失手。
两人风风火火出门。
半道碰上谢家老仆，“少爷，你这是......”
“章伯，我去去就来，让母亲和父亲先吃。”
说完匆匆走过，带起一片衣角。
林惊蛰带着谢辞安到了河边上，此时已是一片热闹景象。
“惊蛰来了？”
往日里村里头玩得好的小伙伴纷纷打招呼。
待看清林惊蛰后头跟着人，又乌央乌央跑开。
谢家青砖大瓦，谢少爷尊贵，万一和顾少爷那样体虚，回头磕了碰了赔不起。
三月的天，河水还带着刺骨的凉意。
两个少年却纷纷脱鞋卷裤子下河......
当谢辞安拎着一条鳜鱼回去，老仆章伯已经点上了油灯。
可惜他不会杀鱼，章伯处理鳜鱼时他便蹲在旁边毫无半分读书人的形象。
等清蒸鳜鱼出锅已是一刻钟之后的事了。
谢老爷盯着儿子裤脚上的泥，什么话也没讲，人一到齐，便上桌吃饭。
谢辞安吃着自己抓、自己做的鳜鱼，只觉得比任何鱼都要好吃。
谢老爷没吃多少便下桌了。
谢辞安看见他娘桌底下的手捏着帕子，越捏越紧。
“娘，鳜鱼不好吃吗？”
“好吃，好吃。”
王婉笑中带泪，硬着头皮吃了半饱。
眼看着儿子融入乡野，她既心疼又欣慰。
辞安又是抄书又是挖笋的，如今为了吃的和村里那些小子一样，去河里抓鱼。
不像她，只会做些刺绣补贴家用。
谢辞安低头吃鱼，假装没看到娘眼里的泪花。
“娘，爹那边——”
“不用管你爹，让他自己琢磨。”王婉心疼儿子，丈夫每日郁郁寡欢，不管家中生计。
如不是她爹娘给的银子，他们连遮风避雨的房屋都没有。
辞安小小年纪不仅要发奋读书还要算计家中生计，着实为难他了。
一顿饭最后吃得没滋没味。
鳜鱼再鲜，冲不淡心中失落。
——
转眼清明将至。
林小满开始研究清明粿子。
半山腰上一大片艾草，上林村村民三天两头来割一把。
艾草可是好东西，漫山遍地地长，可能是这一片艾草实在是多，镇上的药房并不收艾。
林小满和林惊蛰两人便大把大把地割下来放背篓里往下运。
李桃花见怪不怪了，只不过依旧好奇，“小满，你摘这么多艾草干嘛？”
“做清明粿子。”
“那也用不了这么多艾草吧？”
“除了做清明粿子，剩下的艾草晒干后能做艾熏，回头熏蚊子苍蝇啥的。”
“你这孩子就是闲不住。”
李桃花笑着打趣，却停下手里的针线帮林小满一起处理艾草。
新鲜的艾草尖摘下来，剩下的艾叶便收起来晒干。
艾草尖鲜嫩，凑近鼻子，一股艾草清香扑鼻。
新鲜的艾草尖焯水，捞出后在石臼里碾成泥状，深绿色的艾泥里加入糯米粉和面粉，粉和艾草纤维融合，不断搅和成一个柔软的面团子，放在盆里面备用。
接下来就是做清明粿子的馅料了。
遍山的雷笋，如今家家户户老小开动，蜂拥一般上山挖。
林家两个大人加两个半大的出动，也才挖了两袋。
新鲜的雷笋洗干净切成丁，去年做的酸菜洗净切成咸菜末。
最后林惊蛰又被林小满挖来做壮丁，一手一刀，双手齐开。
哐哐哐。
剁肉的声音实在是美妙。
最后便是炒馅料，锅里加油，把剁碎的肉沫倒入锅中翻炒出油，加入料酒提香。
翻炒片刻后加入焯过水的雷笋丁和咸菜末，加入适量的盐、酱料后继续翻炒，直到炒出香味。
林小满掐出一半面团放锅里蒸熟，忍着烫将刚出锅热腾腾的面团和生面团揉和在一起。
生熟混合的面团能让做出来的清明粿子外皮吃起来更有嚼劲。
最后便是和饺子差不多的做法，面团掐成小剂子，用擀面杖擀成薄片，加入馅料，包成饺状的清明粿子。
上锅蒸一刻钟，艾草的香味透着蒸笼慢慢溢出来。
“熟啦！”林小满迫不及待地拿出蒸笼，继续蒸下一锅。
揭开蒸笼，熟透的清明馃子绿莹莹的，让人食欲大开。
从没吃过清明馃子的谷雨在一旁眼巴巴地看着。
就连李桃花，也没吃过咸口的清明馃子。
那还是她未出嫁时，有一回家里拿野猪肉换了糯米粉和芝麻、红糖。
娘带着她和两个嫂嫂一起做了回清明馃。
也没多做，将将好一人一个尝尝味、甜甜嘴。
出锅的清明粿子不能马上吃，要放一会稍凉了之后才不会粘手。
三月底天气还凉，清明馃子放一会便没那么烫手了。
林小满看着两只小馋猫，笑着道：“小谷雨，带着立冬洗手去！”
“好嘞！”
谷雨应了声，拿起舀水的瓢，带着立冬呼啦呼啦一阵风似的往院子里跑。
没一会跑回来，双手一摊，“阿姐，洗好了。”
立冬见状，也有样学样，软萌的奶音道：“阿姐，手白白啦！”