上了二楼的人也都看了门前的四个大字。
自助这两个字成为他们讨论的对象。
叶婉晴也给了他们两人介绍了起来。
两个小家伙脸上也写满了好奇。
叶婉晴等人进来后，就看到那些人都像是乡巴佬进了省城一般，眼睛咕噜噜的打量四周的环境，发现都有着大小不一样的桌子，桌上还有一个像是灶炉一样的孔。
众人还在热烈的讨论这是干什么的，就有点菜员和店小二各自在旁边让客人自己观看桌子上的规则。
桌子上都放两个些A4纸差不多大小的纸牌子，写好的纸四周张装了木框架，下面是能站立的底座，底座侧面两边都有一根编木板，用东西固定在了木框架的中间，就和现代摆台的相框差不多。
众人落座后都拿起规则来看。
看完后众人才知道门上的自助火锅是什么意思，也得知了这桌子是用来干嘛的，还得到了一个让人意外的东西，那就是里面的茶水，点心，甜酒和豆浆都是免费吃的，就是不能浪费，不管浪费多少，一律罚款5两银子。
看到这个罚款数额众人都惊呆了。
心里都有一个想法：“果然天底下没有免费的东西。”
前几个大家都知道是什么，就只有豆浆众人都有些好奇。
“豆浆是什么？”有人忍不住问出了声。
还在交谈的人都纷纷安静下来，等着答案。
张淑雨和赵家居也看向了叶婉晴。
叶星辰和叶婉瑜两个人在家里的时候喝过了，知道是什么，但并没有说话，而是跟着一起静静地看着自家姐姐解释。
“豆浆是有大豆磨制而成，颜色是为乳白色，味道很似浓郁，有冰的和热的两种豆浆，等一下大家吃了火锅期间，喝点冰豆浆，会有不一样的效果哦，点好菜以后，你们可以盛一碗热豆浆来尝一尝，去去身上的凉气。”叶婉晴随即开口解释了几句。
“甜酒都是女人喝的，有没有男人能喝的酒？”一位满脸胡渣的大汉大着嗓门问道。
“有的，要酒水的，菜单上有。”一位男点菜员刚好在他旁边，给他开口解释道。
叶婉晴给他俩菜单，让他俩看，自己那些记菜本过来。
两个小家伙也跟着一起看，还点了一个自己喜欢吃的。
他俩点了什么，她就拿着自制出来的炭笔在上面对应的菜谱打勾。
这炭笔是叶婉晴自己做的，上面一头用手拿的是大小刚好的小竹子，竹子长度大约5cm左右，竹子下端是硬木炭，木炭大约有1.5cm左右。
做了大概有300多支，她一个人肯定完不成，就教了肖大川等人一起，两天就做好了。
先看完规则的人一桌人开始砍菜单点菜。
看到不一样的点菜，后面看完规则，没有点菜的人，都纷纷拿起桌上的菜单看了起来。
只是看没有点，毕竟规则上说了，点菜员只有两位要耐心等待。
不过在等待期间，大家都看好了。
所以点菜也很快，先点完菜的众人开始去点心台观看。
剩下的还在继续点菜。
看着各色各样的点心，有人开始拿起小碟子，动手拿筷子夹了自己喜欢的点心。
叶婉晴也带着几个人一起去拿点心。
众人都拿了点心，开始吃了起来，不过都是一边聊天，一边慢慢吃。
喝了豆浆的人，都纷纷称赞特别好喝，喝完身子都是暖烘烘的。
没多会儿，就有小二端了汤锅出来。
三个店小二，每个人都端着汤锅来到先点菜的桌子上。
还教了他们怎么使用。
两个点菜员也不闲着，也帮忙把弄好的菜端了出来。
叶星辰和叶婉瑜觉得无聊，也一起去端菜了。
看着两个这么小的小屁孩都去端菜了，赵家居也拍拍屁股起来说道：“我也去帮忙，反正我们是熟人，最后上菜都没有关系。”
“嗯，对，我也去，顺便看看你这里的厨房是啥样的。”张淑雨也起身说道。
叶婉晴：“……”就不能闲着。
于是几个人一起帮忙上菜，那些菜早就一盘一盘让厨师提前弄好了。
青菜用的盘是竹子编制而成，肉类就用盘子装。
点菜员见有人帮忙上菜，就赶忙去招呼刚进来的客人。
没多久，整个大堂的味道就散发了出来，香气四溢，让人直吞口水。
众人第一次体验这种吃法，自己动手放菜到锅里烫熟，然后再蘸料吃。
这蘸料也是店家推荐的，不然他们也不知道。
“唔，好，好吃”一位一边嚼着菜，一边评价道。
“唔，哈！辣辣的，配上着美酒，简直太完美了。”之前问要男人能喝的酒的汉子，大声嚎道。
这时候也没什么新的客人进来了，之前点菜的客人也都端了菜给他们了。
叶婉晴等人就自己坐在他们刚才的桌子上，开始点火，热汤底。
以防万一人多忙不过，这汤底是提前准备好的，准备了两大缸，客人点了什么汤锅，直接就盛到锅里，再端出去给他们热就行了。
热开了就放自己喜欢的菜进去。
一开始有的人还不太会，点菜员和店小二闲下来，都会转悠一圈，不会的，他们就会教客人如何烫菜，那些菜需要烫多久能吃，都会说。
叶婉晴一边陪着赵家居他们吃，一边看着大堂里的情况，发现人多的时候，店员确实有些忙不过，想到今天不是赵家居等人一起帮忙上菜，估计客人会等得特别慢。
虽然在吃东西，不过客人进来多了，她还是起身去帮忙。
一楼这边。
“淮安，你上去二楼把客人点好的单子拿下来。”苏北晨想起来二楼的单子还没有收下来，赶忙招呼他上去。
钟淮安应了一声就上去了。
等再下来的时候，手里多了一叠单子。
“一楼的已经算好了，你们两个现在把二楼的也算出来。”苏北晨也和他们一起算了起来。
一楼这边的客人也都陆续吃上了烧烤，有的点了烧烤，有的还点了炒菜和美酒。
一楼有茶水点心，不过很少，每桌就一小碟点心，和一壶茶水，不像二楼那般可以随便吃。