我在九零年代做大厨

经年素秋

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第52章 开门红

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第二天早上六点,强子照例早起,冲了个凉水澡后穿上运动衣出门,沿着城市的街边开始跑步,在这几天了,附近的地形已经了然于胸,知道哪里能够跑步,哪里能够锻炼打拳。

复健路距离西京古城墙差不多两三公里,以前的老城根下锻炼就不错,环境优雅,在哪里锻炼的老头老太太也不少。

城墙根下打了两套军体拳,又做了两百个俯卧撑,这才开始往回慢跑,今天是第一天摆摊,得早点过去复健路占位置,那时候市场管理混乱,复健路南北两头都可以摆摊,不挡住路口一般也没人管你,税收啥的都是现场收费,直接给你撕张票就行了。

“你这是上哪锻炼去了?”

刚到租住屋大门口,武娜娜就从车里下来,看他一身运动服就知道他去锻炼了,这是强子雷打不动的习惯,也是他一直保持身体强壮的根本原因。

“老城根底下,环境还不错,就是护城河里的水太脏,要不然还能游泳。”

“好了,快去换衣服,咱们走着。”

“得嘞!”

将所有东西装上车,强子登上三轮车,从打开的大门直接骑出去,武娜娜则在后边跟着,从租住屋到复健路也就几百米的距离。

因为是正月十五,市场的人稀稀拉拉的,开门的摊铺也不是太多,不过同样的,卖小吃的小摊也没有几个。

当地被称为全国有名的碳水之都,老百姓的主食主要就是面条,面食种类繁多可以说位居全国之最,什么油泼面、拉条子、手擀面、哨子面、烩麻食、炒面、biang biang面等等等等。

其中要说最便捷的就是炒面了,有菜有肉又有蛋,简简单单一盘子炒面,轻轻松松解决一顿饭,那些做生意摆摊的,大都喜欢吃一盘炒面将就一下,做生意吗,时间就是金钱,而且复健路大部分摊铺都是一两个人,要是时间久了,生意就没人照顾了,为了吃顿饭损失生意,有些得不偿失,所以衍生的小吃摊生意就格外火爆。

“新来的啊?”

强子找了个靠后的位置停下三轮车,一个中年男人就开口问道。

这是个卖福建大馄饨的,看三轮车的新旧程度估计做了很长时间了。

“你好老哥,我新来的,有什么需要注意的吗?”

中年人笑道:“有什么需要注意的,大家各忙各的,没时间搭理别人,只要注意别惹那些‘收费’的就行了。”

听到这话,武娜娜有些皱眉:“是正常收费吗?”

中年人看了看武娜娜,然后苦笑道:“正常收费需要注意个什么劲,我是说那些混混,咱们做点小生意,一天五块十块的买个平安,图个安稳。

武娜娜笑了笑:“无所谓,强龙不压地头蛇吗,只要不是太过给了也就给了!”

“哼,刚经过严打,还有这么不开眼的吗?”

强子有些不屑,五年的当兵生涯让他有些看不惯这种社会上的陋习。

“嗨,小兄弟,哪里都有阳光照不进的地方,咱们求财也求平安,谁不是一家老小等着糊口呢,不是生活所迫,谁愿意受这份鸟气。”

跟几个摆摊的聊了一会后,市场的人突然开始多起来了,之前那个中年人说道:“快到饭点了,今天估计人多。”

另一个买米线的也点头:“嗯,估计会人多,今天摆摊的挺少的,一会估计很忙的!”

“强子炒面,特色炒米,西北最特色炒面,强子炒面,好吃不贵了!”

几个人正聊天,武娜娜就突然大声吆喝起来,丝毫没有做作或者不好意思,大方的吆喝声好像是已经摆了数年摊的老手,几个从市场出来的人听到吆喝声,直接过来围观。

“这是新面孔啊,炒的怎么样,口号就敢喊的这么响?”

“这位大姐,您试试不就知道了,不好吃不要钱,我兄弟可是大酒店站过炉子的,我敢说不好吃不要钱的话,您都不敢试试吗?”

武娜娜绝对属于牙尖嘴利的类型,几句话就把这位摊主整的上下不是了。

“那就来一盘吧,肉丝炒,辣一点。”

“得嘞!”

强子开始点火,猛火灶开到最大,热锅凉油炒散肉丝,下配料、面条,最后再淋上料油,一番操作简直吊炸天,面条配菜在锅里上下翻飞,明火更是呼呼啦啦的腾起一尺多高。

这一套下来,几个围观的都看呆了,这手法恐怕只有大酒店的厨子才整的出来吧!

“大姐,您尝尝!”

武娜娜把炒好的面条盘子放到小桌子上,又放了一个小凳子给她。

其他几个人都围着看热闹,今天上人不太急,所以他们也乐的看会热闹。

“怎么样,味道怎么样,别光顾吃啊?”

跟她一起出来的同伴问道。

这第一个吃炒面的净顾着自己吃了,旁边的同伴看着有些着急。

“不错,味道超赞,口味轻重也刚刚好,肉丝嫩滑,一点儿也不柴,香味层次很多,有浓郁的葱油味,蒜香味,还有生姜的辛辣味道,确实不是吹的,小伙子应该是大酒店的手艺,普通小吃摊做不出这种味道。”

同伴听得都有些懵了,要不是她俩一起做生意好几年了,她都怀疑这是不是炒面的请的托了。

“她花婶,是不是真的,有这么夸张吗,就一盘子炒面吗,给我也来一盘尝尝。”

做生意有时候就是这么简单,只要你有料,就不怕没生意做。

随着两个吃炒面的心满意足的离开,强子小吃摊跟前开始骆驿不绝的有人坐下吃饭。

几个吃炒米的南方人更是夸张,吃完付钱的时候就说要提前订好炒米,让强子给他们送过去。

因为是头天练摊,强子准备的并不是太多,炒面炒米加起来卖了差不多五十份就卖空了,于是给后边来的人不停的道歉。

他俩这一番试水,直接把几个同行给看懵圈了,差不多也就两个多小时的功夫,居然售罄了,而他们几个的摊子,加起来也不过卖出去六十份的样子。

“看不出来啊小兄弟,果然是有两把刷子的,卖完了就赶紧撤吧,我们也要吃饭的。”

最早搭讪的中年人笑着说道。

“这就走老哥,来来来,抽根烟!”

强子这时候才掏出阿诗玛来,给附近的摊主每人递了一根烟,之前可以说是忙的连放屁都没功夫。

递完香烟后,强子和武娜娜一起收拾了小桌椅板凳,然后把地上的餐巾纸啥的打扫了一下,这才一起回了租住屋。

莲姨看到他们这么早就回来了,兴奋的问道:“这么早就卖完了吗?”

强子点头,笑眯眯的回应:“嗯嗯,是的莲姨,今天摆摊的人少,吃饭的却不少,一会儿功夫就整完了,这也是我头一次出摊,不了解情况,明天多准备点。”

“看看看,我就说嘛,以你的产品根本不愁卖,赶紧回去歇会吧,看把你姐累的。”

莲姨为自己的不俗眼光咋舌不已。

“莲姨的眼光绝对没的说,今天估计再多一倍的量,也能卖完了,你是不知道,吃过的没有一个不夸赞味道好的,价格同样的话,为什么不选我们呢!”

武娜娜也跟着拍了一记,不就是动动嘴皮子的事,别人听着高兴,对强子住在这里百利无一害,何乐而不为。

回到屋里后,武娜娜忙不迭的将包里的钱一股脑倒在床上,然后满脸带笑的数了起来。

强子则忙着将三轮车上的东西往下卸,因为下午的时候,车上的猛火灶还要用呢,今天卖的不错,算是个开门红,明天他打算多准备一些。

“强子,快进来!”

他刚把车上的东西卸完,武娜娜就在屋里狼撵似的叫喊起来。

“怎么啦姐?”

进屋后,庞军强看着满脸喜色的武娜娜问道。

“你知道今天卖了多钱吗?”

“多少?”

“两百八十块,整整两百八十块。”

“哦……有这么多……”

庞军强并不是太兴奋,因为他大概估计过量,总钱数自然也有个大概的范围。

“不得了了啊,强子,按照你说的,百分之六十的利润的话,你这一天就是一百七八的净利润,你以前一个月才三百五六,这两天可就顶一个月了,乖乖,就这还是脱销了,要不是这样,恐怕一天就得超过五百……”

武娜娜满眼的星星,简直崇拜的不得了了。

“我说姐姐,你这怕是想的有点多了,卖五百块的话,我一个人就连拉屎撒尿都得在摊位上了。”

“你要死啊,恶心不恶心,你这是买熟食,什么就拉撒在摊位上,让那些食客听到,不打死你才怪。”

强子笑笑:“那就是个比方,我一个人的话,要收钱送饭还要操作,你想累死你兄弟吗,心态放好,一天能卖到三四百的流水就行了,刨去天阴下雨乱七八糟不能出摊的,一个月能有四五千的流水,我就心满意足了!”

武娜娜收起笑容:“说的也是啊,练摊就是这点不好,遇上天阴下雨刮大风就不能出摊,但是这也够牛的了,一个月下来,小两千的收入,妥妥的暴发户高工资,酒店做厨子才能挣几个钱,只要你足够努力,几年下来买辆车,你就是真的有钱人了!”

“谢谢姐,今天多亏了你,这小摊才能一炮而红,明天出摊都容易许多了。”

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