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逗逗的夏天

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第60章 奶茶店改革

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晚上回到学校,白若雪一脸疲惫地瘫倒在宿舍的椅子上。心里想着白天在奶茶店和黄光正的争吵,烦闷不已。

她拿出手机,给叶辰泽发了消息,约他在校园的小花园见面。

叶辰泽很快就赶到了,看着白若雪憔悴的面容,心疼极了。

还没等叶辰泽开口,白若雪就忍不住开始吐槽起来。

“叶辰泽,你都不知道今天在奶茶店有多糟心。那个黄光正,简直不可理喻,就因为奶茶店的管理权,跟我吵得不可开交。”

白若雪气呼呼地说道,“我明明是想把店铺经营好,他却处处跟我作对。”

叶辰泽轻轻拍了拍白若雪的肩膀,安慰道:“别生气了,若雪,气坏了身子可不值当。”

他也感觉白若雪这样太累了!白爸白妈目前也没办法马上上手帮忙,心里也着急。

叶辰泽心里想着要帮忙,但是又有些犹豫。

他不知道白若雪会不会同意,之前白爸白妈来时,叶辰泽主动说去接人,却被白若雪给拒绝了。

叶妈打电话来,白若雪也都是非常客气地和叶妈道谢。

这让叶辰泽不禁怀疑,是不是白若雪现在不想公开他们的关系,不想被家人知道,也不知道是不是自己有哪些地方做的不够好。

但是今天看白若雪这样,叶辰泽还是鼓起勇气主动问道:“若雪,要不,我这几天下课也去店里看看吧?可以吗”

白若雪突然听到这个提议,还挺惊讶的。

她抬起头,看着叶辰泽一脸希冀的样子,心中泛起一丝感动。鬼使神差的就点头“想去就去呗!”

叶辰泽见白若雪同意了,心里十分高兴。“那咱们好好商量商量,怎么把这店铺管理好。”

第二天,叶辰泽一下课也没等白若雪,一个人就直奔奶茶店。

他的心情有些忐忑,也有些期待。

刚踏入店门,他就看到白爸白妈正在忙碌着,连忙热情地打招呼:“叔叔阿姨,你们好!”

今天的奶茶店氛围有点奇怪。

昨晚白爸白妈接到白若雪的电话说她男朋友明天要来店里帮忙,那一刻他们俩都懵了。

白若雪什么时候有对象了?

白若雪可以找对象了吗?

一连串的疑问在他们脑海中闪过。

后面想想现在都大学了,孩子谈恋爱也正常。

白妈心里更是好奇得不行,一晚上都在琢磨着未来女婿的情况,今天两口子不像往常一样专注在店里帮忙,时不时就看向门外,不知道想什么。

直到叶辰泽出现在眼前,微笑着说道:“叔叔阿姨你们好,我叫叶辰泽,是白若雪男朋友。”

白爸白妈先是一愣,随即反应过来,赶忙应道:“你好你好。”

这开头的几分钟,气氛着实有些尴尬。

大家都不知道该说些什么,只是互相看着,脸上带着些许拘谨的笑容。

不过,叶辰泽很快就打破了这份尴尬,他主动说道:“叔叔阿姨,我来帮忙,有什么我能做的尽管吩咐。”说着,就开始自己找事做了。

白爸白妈也发现了叶辰泽还蛮自来熟的,

就看他走向员工们:“你们好啊,我叫叶辰泽,这几天过来帮忙的。”

说着就拿着一块抹布开始擦起来:“你们叫什么啊,也是A大的吗?怎么感觉你们还小啊?”

就这样亲切地和他们交流起来。

“怎么样,中午生意忙吗?”

“累不累?”

“我们卖的最好的是丝袜奶茶吗?”

“我喜欢我们家的果茶。”

叶辰泽边收拾一些卫生,边询问他们在店里工作的感受,聊聊生活中的趣事,很快就和大家熟络起来。

白爸白妈感觉还是陌生人厉害。一下子就融入进来了。

同时,叶辰泽可也没有忘记自己来的主要目的,聊天过程中也仔细观察店里的经营流程,不放过任何一个细节。

叶辰泽站在一旁对一个小陈的男店员说:“我还没做过奶茶呢,你教我一下可以吗?”嘴上在询问,眼睛已经紧紧盯着员工制作奶茶的每一个动作。

小陈:“行啊!特别简单,你要是不记得我等下把我之前记得笔记步骤给你啊!”

叶辰泽笑着拍了拍小陈:“谢谢啦,兄弟!我还真怕我第一天过来帮忙,记不住!哈哈”

白爸白妈的眼睛都要瞪出来了!

这个小陈之前怎么没说有笔记步骤?

之前问他怎么做奶茶,果茶怎么不说?

害的他们天天过来盯着他们学!

叶辰泽在店里看到下午两点后,生意才慢慢的停下来,他发现中午人还挺多的,两个店员竟然有点忙不过来。

慢慢的他发现,在煮茶的环节,员工们通常会按照固定的时间和温度进行操作,但实际上,根据不同的茶叶种类和当天的气温湿度,可以适当调整时间和温度,这样煮出来的茶口感会更加浓郁醇厚。

还有在添加配料的时候,中午两个人可能比较忙,导致每杯奶茶的配料比例不太一致。应该口感也不一样。而且现在夏天果茶比较受欢迎,但是向夏天受欢迎的百香果之类的配料已经快没了!准备的应该也不充足。

叶辰泽在心里默默记下这些问题,思考着如何解决。

店里的客人渐渐少了。叶辰泽趁着这个空闲时间,把自己观察到的问题和想法整理了一下。

晚上回学校,白若雪就约了叶辰泽聊了聊店里的一些情况。

叶辰泽迫不及待地把自己的发现告诉了她:“若雪,我发现员工在制作奶茶时,有一个步骤可以简化,不仅能提高效率,还能保证口感。比如在调配奶茶的时候,我们可以提前准备好一些固定比例的配料包,这样员工在操作的时候就不用一次次称重,能节省不少时间。而且现在夏季好多水果当季的也没有准备好……..”

白若雪听着叶辰泽的描述,眼睛越来越亮,十分赞同他的想法,立刻说道:“叶辰泽,我们明天下午就直接员工说下,一起调整。”

叶辰泽:“好,我晚上回去查一下相关的一些案例,补充下!”

第二天下午在无视黄正光的不善目光下。

他们召集了员工,详细地讲解了新的制作方法和流程。

小陈和另一个员工小芳一开始还有些疑虑,见黄光正没说话,在叶辰泽和白若雪的耐心解释和示范下。

也很快就接受了,反正也不难,自己照做就行。

下午经过调整后,奶茶的制作效率果然大大提高了,而且口感也更加稳定。

这两天白爸白妈看到叶辰泽的表现,心中的一些疑虑渐渐消除。

就这样…

接下来,叶辰泽几乎每天都会来店里帮忙。

他不仅快速扒出奶茶店的管理运营模式!

在经营管理上出谋划策,还和白爸白妈建立了深厚的感情。

白妈会经常给叶辰泽做他喜欢吃的点心,白爸则会和他一起讨论店铺的发展方向。

第三天开始,随着叶辰泽经常在奶茶店,吸引了很多女生过来,“白白”奶茶店的名气越来越大,吸引了更多的顾客。

叶辰泽又提出了开展线上加群销售和会员制度的建议,进一步拓展了店铺的业务。

在一个周末的晚上,店里打烊后,大家一起坐下来吃饭。

白爸举起酒杯,对叶辰泽说道:“辰泽啊,这段时间多亏了你,咱们店才能越来越好。我和你阿姨都很感谢你。”

叶辰泽连忙端起酒杯,说道:“叔叔,您太客气了,这都是我应该做的。”

白妈:“还是要你们年轻人看着点,要我们就不知道怎么弄那个…..扣扣群点单之类的。”

叶辰泽笑着回:“阿姨,这个我已经交过小陈弄了,我和雪儿也会盯着点的,其实也不难,我再给您说几次,您也就会了。”

……….

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