重生1979:开局迎娶落魄千金

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第134章 杀猪分肉(求追读,求好评)

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签完合同,拿到钱,林正军把荆条筐往房间里一锁。

林秉德安排两名基干民兵看守,开玩笑,几万块呢,财帛动人心啊,林秉德自己都想抢了,必须小心。

然后就林正军打道回府,杀猪!

杀猪这玩意很奇怪,跟数钱一样,会有一种奇异的满足感!

因为前段时间做麻糖,林正军院里早就架好了几口大锅,都烧着热水,林铁锤这些小孩乐颠颠的往灶膛里添柴。

让林正军意外的是,贺凤英的两个孩子魏书玉魏书磊也在。

听说,前几天魏书林和狱中的贺凤英打了结婚证,俩孩子已经搬到了魏山林家住,父慈子孝,倒是传为一段美谈。

在大家嘴里,贺凤英就是《白毛女》里的喜儿,魏山林就是大春,而魏山虎就是地主恶霸黄世仁,林正军就是人民军队的领袖……

见林正军回来,俩孩子就朝着他绽放灿烂的笑容,一个叫叔,一个叫哥,各论各的。

其实林家和魏家是没血缘关系的,因此辈分叫的比较混乱。

林正军心说,魏山林应该给他们做了思想工作,让他们分清了大是大非,现在明白了,哥不是你们的仇人,而是恩人啊。

负责杀猪的主要是青年合作社成员,邹春芳带着大姑娘小媳妇列阵以待,魏双喜魏红兵等爷们正在从架子车上往下卸猪。

“嗷嗷!”

五头猪刚落地,也不知啥情况,就特娘开始瞎叫。

肥头大耳,眉清目秀,尾巴下垂,黑毛粗糙,还有不少杂毛。

这年头不仅是人瘦,猪长得也不行,后世农村养的大白猪,出栏的时候动辄三四百斤重,甚至有五百斤重的。

淮边本地黑猪,是自主培育的杂交猪种,出栏周期长,养一年也不过100来斤,能达到200斤的都很少。

一方面是饲料太差的原因,另一方面就是品种了!

嗯,得空得整点优良小猪来养。

林正军生产麻糖产生的大量废渣,其实都还有糖分和淀粉,现在都积累了几万斤了,是可以培育饲料来养猪的。

唉,这也算循环经济了。

“都让开,让开!”

魏双喜亲自上阵,先拿根麻绳往猪头上一套,再弄个口袋系在猪屁股上。

没错,猪屎也得搜集起来,一方面,落在地上埋汰,让城里的贵客看着不舒服;

另一方面,现在一切粪便都是宝贵的农家肥啊!

这个时候的农村虽然落后,但地上是难见粪便的,李豁子之类的清早起来都喜欢去拾粪。

化肥很少,“庄稼一枝花,全靠肥当家”,实际上全靠粪当家。

城里各公厕、各大单位的厕所的粪便都成了抢手货。

生产队用粪车进城拖粪,还不时带农产品送给看厕所的人或管厕所的小头头,但仍不免为抢粪打架,或几十里跑空趟,定点的厕所粪已给别人拖光了!

还有人霸占粪源,屯粪居奇,是为“粪霸”!

为保护农民利益,促进农业发展,便统一印发粪票,大部分是县卫生部门主管发放,也有直接设立专门的大粪管理机构——粪站的!

自此以后,生产队凭粪票进城拖粪,各公厕、各大单位厕所管理人必须按月上交一定数量的粪票,城乡违者皆处理。这一招真灵,抢粪、跑空、索贿、行贿的现象不见了!

扯远了,说回猪!

地上搁一个小木床,四个壮汉吆喝:“抬起来!抬起来!”

“一,二,三,走你!”

猪被抬起,按到木床上,四人已经不够了,六个棒小伙子死死压着。

“嗷嗷嗷嗷嗷!”

这会知道啥情况了,猪叫得愈发激烈,拼命挣扎,屁股后的口袋噗噗噗,掉的全是屎。

“……”

唐晓芙转过头不忍看,眼圈红红的:“太残忍了,你瞧瞧它,叫得跟杀猪似的。”

林红梅抱着孩子,笑道:“等下吃不吃?”

唐晓芙嫣然笑道:“它都死了,我得用我的五脏庙超度它!”

“盆拿来!”

魏双喜一声断喝之下,林红英颠颠地拎过脸盆。

治保主任赵中凯同志杀过猪,持刀而立,气度森严,宛若武道宗师,洋溢着淡淡的杀气,对准猪脖子,白刀子进红刀子出。

“哗!”

血流如注,流入脸盆中。

“嚯!这猪红真多!”

“我这盆快满了!快接上!快接上!”

猪红流了足足两盆,黑猪猛地挣扎几下,越挣扎越没力气,很快没了气息。

婆娘们已经烧好水,一瓢瓢滚烫的热水浇到猪身上,随即开始刮毛。

死猪不怕开水烫,一大坨肉泡在白气氤氲中,稳如泰山。

褪好毛,又把肥猪抬到躺在小木床上,仰面朝天,慈眉善目,死得很是安详。

先割猪头,后斩四肢,杀猪刀从腚眼儿往上一划拉。

刷!

干净利落,开膛破肚。

赵中凯开始分割猪肉,技法娴熟,颇有点庖丁解牛的意思了!

血淋淋,热腾腾的内脏、肉块,掏了出来。

下水先去,女人拿走了猪肠,在草木灰里揉几遍崽用清水洗,如此反复,又加大粒子盐用手搓,再洗,一盆猪血摆在旁边,这是要灌血肠。

那边起锅烧水,腰条肉和棒骨垫底,加佐料,烀老汤。

婆娘们开始切酸菜,用来炖杀猪菜!

淮边县这边的酸菜和云贵那边的差不多,用萝卜缨子泡在粘稠的米汤或者面水加老酸汤发酵出来的,夏秋季节温度高,两天就能发酵出来,非常酸爽可口。

另有人炒菜拌菜,炖肉拆骨,处理肝脏的,分工明确……

爽!

林正军看得那叫一过瘾。

“猪杂汤我最擅长啊!”林红梅都跃跃欲试。

可她还在坐月子,不然就自己上了!

这一头猪是用来待客的,另加上林正军家养的那头,一共五头,也杀了,拿大秤称了,出肉约莫四百多斤,是打算分给全大队社员们的福利!

林秉德脸上带着笑意,嘴里叼着一根烟问:“正军,你看,这肉咋分?”

“按照人头分肉,一人半斤,孤寡老人困难户,一人一斤,合作社成员一人两斤,全部分给全大队的八百口社员!”林正军大手一挥。

“一人半斤呢!这么多!”

“正军大气啊!”

“我支持把林秉德轰下去,让正军当支书!”

院子内外一片哗然,社员们拼命鼓掌,欢天喜地,齐夸林正军这个好领导。

不夸张地说,大家伙比过年还要高兴呢!

原因很简单。

林正军这次分的猪肉,比过年的时候生产队分的猪肉还要多呢!

前文说说,猪肉是二类物资,大队只有在交够每家100斤肥猪的派购任务后才能把多余的猪杀了,来吃来卖。

但由于饲料紧缺,品种不好,往往猪养得不肥,堪堪完成派购任务。

完不成,还要交钱或者打欠条!

需要说明的是,公社生猪站在年底执行生猪派购任务的时候,一般允许生产队有5%左右的折损。

因此,一般大家平时养猪的时候,都小心翼翼的,但到了年底,一定会心照不宣地让几头猪伤亡,然后全村分猪肉!

但这也不够分啊!

那就只能到供销社买肉,要比私下屠宰的贵一两毛,社员收入低,也舍不得买。

因此,社员们过年的时候,加上大队分的猪肉和供销社高价买的,一人就能吃上三四两猪肉,那就算不错了!

“谁说的让林正军干支书啊!站出来!我捶死你个鳖孙!”林秉德笑骂。

“爷,是我!”林铁蛋臊眉耷眼地走出来,一脸尴尬。

“好家伙,铁蛋对正军,比自己亲爷爷还亲呢!”

“哈哈哈,铁蛋要是鳖孙,支书你成了啥啊!”

“你要把铁蛋捶死了,你还想抱大孙子不!”

人群发出善意的哄笑声,院子内外一片欢声笑语!

“你说的有道理,正军比我这个支书的水平高!”

林秉德只是逗闷子,当然不是真生气,笑道:“好了,大家别笑了,排队分肉吧!”

社员们再次一片欢腾。

赵中凯又杀了另外几头,大家在林正军家跟前摆上几张方桌和木床,把一扇扇猪肉摆了上去。

赵中凯拿着杀猪刀,妇女主任邹春芳同志拿着一杆秤称量,大队会计吴大有记录,开始分肉!

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