“盐焗鸡？”
一听手下这么回复，沈三钱先是一愣，而后不觉哑然失笑起来。
这年头盐价如此高昂，居然还有人做这种高成本，且又不利行利市的冷门生意？
沈三钱笑了，不禁摇头道：“蠢材！现在的年轻人就是不踏实，想发财想疯了。若是海内升平，邦国强盛，百姓殷实，做此生意或许还有利可图。可在如今这样的大环境下，岂非是百亏不赚？呵呵。”
听此，中年掌柜也道：“是啊，现在的小掌柜哪有家主当年创业时，那般踏实肯干？都在想着走捷径，博人眼球，引起话题。这不，几只盐焗鸡的小店，转让费都敢要三百两了。不出意外的话，肯定是某个不知天高地厚的小厮在哗众取宠，家主大可不必理会。”
沈三钱捋了捋胡须，点头道：“嗯，命人快速疏散群众吧。咱必须快些赶去文渊楼，不能让***殿下等太久。”
说完，便又倚在靠背上闭目养神起来。
“是。”
中年掌柜应是，再次掀开车帘，催促侍卫尽快开道。
沈府在平洲的威望极高，尤其是在普通百姓眼中，沈大家主可是传奇人物一般的存在。
他三十多岁前还一事无成，家中八兄弟分家的时候，只分到了三个铜板，连个相好都没有，孤家寡人，住的是城外的棚户。
但就是在这样身世背景下，这位沈先生硬是以“三钱”本金，从苦力脚夫做起，二十多年间风生水起，白手起家，生生造就了如今沈氏平洲首富的地位。
他本名沈老五，因以“三钱”的资本起家，后才改的名字。
三钱起家，二十年富甲平洲郡，这样的本事绝非随便一人都有。
因此，沈三钱在城中各大中小商户的眼中，乃是教父级别的人物，备受敬仰。
一见是沈府的侍卫前来开路，众多围观的百姓纷纷让道，马车缓缓行进。
可还没驶出多远，沈三钱忽然像意识到了什么，豁然睁眼，道：“不对！沈全，刚才你说...倒闭的那家店是做什么来着？”
中年掌柜沈全听此一问，稍稍皱眉，似乎觉得沈大家主不该再对于感兴趣，但还是回道：“盐焗鸡店啊。”
沈三钱眼中泛起一抹光，脸色一沉间透露出敏锐的洞察力，道：“盐焗鸡...做这门生意，最大的成本是什么？”
沈全想了想，道：“鸡不贵，也就十来文一只，倒是盐价高昂。制作盐焗鸡的粗盐，在官营的盐铺中最少也得一两银一两。那制作盐焗鸡最大的成本，自然就是来自粗盐了。”
沈三钱轻笑，目光微妙道：“那不就对了吗？如果那家店主并非傻子，他打出的三百两转让费，其实价值体现不在盐焗鸡上，而是制作盐焗鸡的盐呢？”
沈全一愣：“盐？家主的意思是...那家店主转让的不是店，也不是鸡，而是盐？”
“对！”
沈三钱忽然掀开车帘，朝李宣的鸡铺望去。
半分钟后，放下车帘，道：“那家店连门头招牌都没有，店内最基本的揽客装修也没做，昨日开张，今日便宣告结业转让。且还打出三百两的高价转让费，最关键的一个字眼是，他说的是打包转让！”
“打包转让，也就是说店内用以制作盐焗鸡的盐，也在转让的范围内。几只鸡不值钱，但若他店中的存盐足够多，那就值！”
听此，沈全微讶道：“这...按照家主这么说，这家店主其实只是为了卖盐？正常人不会昨日开张，今日就结业转让。他开店卖鸡是假，明知没有市场还要做，本就是为了倒闭！因为一倒闭，他就能整体转让，把存盐出手！”
“朝廷严禁私盐买卖，他不能明着卖盐，于是就开了个鸡铺做**？”
沈三钱笑道：“说对了。”
“那这个店主非但不是个傻子，反而还小有聪明？他手上的私盐是随店铺转让的，即便官府得知，也不能算他私售！只因...明面上他卖的是店铺！”
“是啊。但你还少了一点没有想到！”
“请家主明示。”
“用店铺**，再整体转让的方式出售私盐，虽然可以规避官府追缉的风险。但他似乎有些心急，昨日才开张，今日就倒闭。按理说，他应该支撑个半月以上，才算合理！否则，很容易被官府盯上。但他还是铤而走险了，你说为什么？”
“那店主急用钱？”
“是！而急用钱的话，他就没有时间讨价还价。他打出三百两的价格，可能是急售，兴许他店内的私盐...价值更高。”
沈三钱说着，忽而眼底一蹙，接道：“停车！我要去会会这家店主，他急售，我占便宜。买下一单远低于市价的私盐，想想也不错嘛。呵呵。”
话说之间，沈府的马车在李宣的鸡铺门前停下。
沈三钱微笑着，昂首从车上走下，令围观之人一阵惊讶。
沈大老爷怎么来了？
而且还径直走向那个傻小子的店铺？
怎么回事？
沈老爷不会对那间只有几只鸡的店铺感兴趣吧？
人群一阵骚动，各自叫着“沈老板”，同时自动为他让开了一条道。
李宣被人群异常的“骚动”引起注意，起身望向沈三钱，见对方一身华服，腰缠金带，面带红光，左手拇指上戴着一个上好和田玉制成的扳指，妥妥的富贵相。
就连跟在他身后的随从，手上也都带着金戒指。
不禁让李大当家眼前一亮，心道：嗯？这么快，识货的买主就来了？我还以为得等到个一两天呢。
想着，他压下内心的兴奋，表现出一副宠辱不惊的模样。
等沈三钱走到面前，他故作淡然道：“这位客官好，是想来一只肥美的盐焗鸡吗？”
沈三钱端详了他一下，却是摆手道：“盐焗鸡就免了，但我对你这家店倒是很感兴趣。转让费三百两有少吗？”
此话一出，围观的人群再次炸锅。
什么？
沈老板来了，不买鸡，反倒问起转让费，不会是真想买下这家店吧？
可是他既然对鸡不感兴趣，又为何要买下这家店？
这家店岂非就只有几只鸡？
李宣自动忽略人群的喧闹，眉目一动，凑近小声道：“老板对我这小店有想法？”
“那不然我来干嘛？”
“诚心要？”
“当然！不过，得值！”
“那就行了。保证让老板满意，还请店内说话。”
李宣顿时眉开眼笑，进入了“销售”模式。
来到店内。
李宣将店门掩起，毕竟这样的生意不能让太多人知道猫腻，而后正色对沈三钱说道：“老板，我打出三百两的转让费，便是要过滤掉一些没有眼光的人。而你能来问，大概是知道我这店的价值在哪。”
“明人不说暗话，生意人爽快干脆。三百两，你稳赚不赔，不能再少了。”
说着，他转身进入那张前任店主留下的柜台，从中提出了一袋东西摆在沈三钱面前，接道：“老板请过目，上好的粗盐，足有十来斤！”
盐焗鸡，“招牌”的第一个字便是盐。
精明的商人不难想到，但凡开这样店铺的老板，必然有些存盐。
沈三钱既能来问，说明他深知隐晦，李宣倒也不想跟他过多委婉，直接就把“真家伙”摆了出来。
说完话，直接解开袋口，抓起一把粗盐，展示道：“老板请看，白花花的粗盐，粒粒分明，绝对的上品！成色...你自己看吧！”
沈三钱低头望去，蓦然一惊。
只见李宣手中的粗盐，成色极佳，单以肉眼看，便知杂质极少。
众所周知，粗盐若含有大量重金属杂质，那盐粒就会稍显发黄。
而李宣的这袋粗盐，却是偏白色的，说明纯度极高。
令沈大老板不由错愕，脑中莫名产生一个念头：这样的成色...若直接碾碎，即使不再过滤，也可以当成细盐来使用了呀...
其成色，甚至堪比官方的细盐！
这小年轻是如何得到的？
沈三钱旗下众多酒楼饭馆，是朝廷的用盐大户。
官营盐铺卖的是什么货色的产品，他最清楚。
眼前这袋粗盐绝非官方出品，但却要比官方的精纯得多。
“这袋粗盐绝非官盐出来的，你从何处得来？”
沈三钱抓起一把粗盐，试了试味道后，忽然变得严肃道。
李宣笑道：“不瞒老板，我祖上三代都是做盐焗生意的，对盐极为熟悉，自然有些方法改良的。但那是秘密，还请老板不要打听。你只需说买不买我这家店即可。你是明眼人，自然知道值不值！”
沈三钱神色忽闪，顿了顿后，道：“好。我自然是对此有些兴趣的，但仅仅是这一袋粗盐，按官盐价格计算，顶多也就百来两银子。这也不够你打出的三百两价值啊。”
“稍等！”
李宣闻言，立马又转入柜台，拿出那袋细盐，道：“加上这个应该够了吧？”
沈三钱接过，打开一看，再次震惊：“细盐？”
李宣呵呵笑道：“正是。老板对我这家店感兴趣，肯定也是经常和盐打交道的。那一定也明白...做盐焗鸡是不能用粗盐腌制的，得用细盐！恰好，我家还有这几斤存货。你买了这家店，东西就全部归你。”
沈三钱掂量了一下，估测得有五六斤重的细盐。
即便是按官方盐的最低价格，粗盐加细盐两袋，价值也足够三百两了，有多无少。
关键是，李宣的这些盐...比官府的出品还要好。
而沈家的生意，大多与粮油、酒肆有关，对盐的需求巨大。
眼下没想多久，连价格都不想压了，直接应允道：“好！我买了！”
李宣暗喜，赶忙道：“那就一手交钱，一手交货吧！字据我都准备好了。”
说完，竟直接从怀中掏出一张转让契约。
沈三钱也是爽快，转身朝沈全暗示了一眼。
沈全会意，当即掏出三百两银票交给李宣，并出面与他签订了转让契约。
拿到钱，李大当家喜出望外，收起一式契约书后，摆手道：“谢了。东西就交给二位老板了，在下告辞！”
话声落地，人已走出了门口。
对着仍在密集围观的路人，高声道：“大家伙都散了吧，里面这位老板已经买下了店铺，这里没便宜可捡了。”
众人闻言，第三次炸锅。
沈老板居然花了三百两价格，盘下一家只有几只盐焗鸡的店铺？
合着这个傻子老板倒闭了也能赚钱，而且是大赚？
就在围观人群大为震惊之时，李宣却低调了起来，快速挤入人群扬长而去。
前后也就眨眼的功夫，当沈三钱走出门口，想再次寻找李宣已不见踪影。
他浅浅一笑，倒也不显意外，从沈全的手上接过那张转让契约后，目光落在署名上，沉声道：“查清这个李惊才的底细，我总感觉他还会再开店，然后再倒闭...只是不知下一次倒闭的是盐焗鸭店，还是盐焗猪手店...”
与此同时。
平洲东城，繁华的闹市中段，一座高起三层的塔楼前，人群同样拥挤。
但与长宁街聚集的吃瓜群众多有不同，围在这里的人大多都是书生，俊男美女皆有。
楼前的广场上布置隆重，像是在举办什么大型的诗会。
顶层处，骑楼外。
赵紫薇一身华衣，俯视着身下人头涌动的平洲文士，淡然开口道：“人都到齐了吗？”
身后，平洲总兵崔玉阳恭敬道：“除了沈三钱还在路上之外，平洲总商会的各大老板已经到齐。”
“很好。天下初定，父皇有意在三个月后，召五国来使楚京，谋求得到五国的支持，承认我西楚赵氏正统之名。届时，五朝盛会，天下群英汇聚京都，少不了一场文武比试。此番，本宫来平洲只有两个目的。第一，赶在五朝盛会之前，拿下秋神山这块毒瘤。第二，挑选我朝能人异士赶赴京都，在五朝盛会之上大展我西楚豪客风采！”
赵紫薇缓缓道：“而打仗是需要花钱的，平洲商会这些老板们近年在朝堂的庇护下，可没少发财。让他们解囊，配合募集军饷，理所应当。”
崔玉阳道：“殿下所言极是。想必平洲商会自会慷慨，支持殿下的剿匪大计。”
“嗯。对了，李宣此贼怎么样了？他拿了卖掉本宫...的五十两银子去干什么了？是不是在四处筹备车队，将秋神山的脏银运来？还有，李宣身在白云集羁押的消息已经放出去多日，他手下那些匪众有何动静？”
赵紫薇浅笑道。