穿成王朝末年炮灰,我靠美食养家

三只鳄梨

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第39章 分店选址难

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崔家爹娘虽然也希望儿子能有前程可奔,但是卖地却是个大事,他们就在这里说了恐怕不算,因此沉了沉嗓音就说道。

“粥丫头,这家里的地是你阿爷攒了这么多年才留下来的,有些是换的,有些是买的,好不容易才凑了这么多,现在说要卖掉,会不会太可惜了?”

崔粥摇摇头,直接分析说道。

“阿爹阿娘,经过这段日子食肆的经营,我想你们也不会回石泉村了,所以家里的劳力一下子就少了两个,阿爷阿奶的年纪渐长,又能在田地里伺候多少日子呢?三叔若是个挑的起担子来的,阿爷也不至于现在还不分家,所以算来算去,等二哥读书以后,家里也就只剩大哥和四牛还有可能继续种地了。”

这话不假,在场的人虽然沉默着,可也知道她说的是实话。

“依照现在的情况,种地卖粮能换钱,但收益却需要一年才能见得到,不似食肆早上出晚上进,都是看得见的银钱踏踏实实的握在手里,除了一开始投资大些,可只要经营上了正轨,一切都好说,趁着现在,咱们家食肆还没有被人盯得厉害,分流式运营,等日后即便有人要学,咱们的名声和口碑也都做起来,自然是不怕的。”

分流式运营?

这词听得众人晕头转向,崔粥便说明了一番。

“兆县的权贵人家,说起来也就那么些,等咱们食肆把这些生意都给做下来以后,从价格上就能划分走一大部分吃不起那么贵价饭菜的民众了,所以大哥如果要开食肆,还是以崔家食肆的名义,只不过定价要平民些,最好是把铺子选择东市附近,这样一来租金少些,薄利多销,等名声做出去了,那也是个金不换的买卖。”

她连要打头阵的买卖做些什么都想得七七八八,眼下就是想拉大哥入伙,让他也能立起门户来,这样才能让他坚定信念的留下来!

听完崔粥的话,崔家众人都在消化。

反而是最小的崔四牛,心无旁骛的就补充了一句。

“大哥还想什么呢?跟着三姐总不会错的,阿爷不是说让我们多跟三姐学吗?”

这一句,让原本就有些心动的崔大牛动摇的愈发厉害。

在他看来,田地里的活计自己拿手,但是后厨的事情也不甚擅长,爹娘能做,是因为他们本来就有这手艺,可他要是一直都靠爹娘和妹子的帮衬,总归是不行的。

可食肆的生意进项,他看得见,因此搓了搓脸,狠跺了几下脚,等转过头来的时候,眼神里多了些坚定和冒险的兴奋。

“成,回去我就跟阿爷说,再往张家去一趟把这事也说清楚,亲事既然定了,就不好反悔,但若是张家姑娘觉得此事靠不住,那我也不能耽搁人家,趁早退了好。”

崔大牛不是拖泥带水的人,有了念头自然就有计划。

听到他的安排,崔家爹娘虽也觉得有些破釜沉舟,可若是真能让儿子过得舒服些,谁又会希望孩子过那种面朝黄土背朝天的日子呢?

“行,大哥心中有计划就好,明天我就去找秦掌柜,让他先帮忙看看有没有合适的铺子,至于住处,若是能如我们这样的前店后院,当然最好,但若是不成,大哥就还是先过来住着,等生意稳定了再一起想其他办法!”

崔粥同样给了准话。

崔大牛摩拳擦掌的,巴不得现在就飞回石泉村去与阿爷商量,因此这一夜都兴奋的没怎么睡好。

第二天一大早的,就独自回了石泉村。

崔家的生意还是照做,因为有了手撕鸡做暂时的招牌,河鲜停上几日也无妨,所以四牛早上在陆道安的督促下认真学习,下午则在食肆帮忙。

他现在满心希望大哥能把这事给做成,如此他就有足够的理由留下了,反正要让他回去跟着二哥念书,他是一百个不愿意的,但若是留在城里,就是比这再累再苦些,他也愿意!

云来邸店。

秦掌柜的知道了崔粥的来意后,很快就拿出了几个不错的铺子,逐一介绍道。

“这铺子位置好,就在东市里面,但你也知道里头的吃食不少,想要竞争出来只怕要些时候。”

“这间位置偏些,但胜在价格便宜,而且比崔娘子现在的食肆还大些,后面的位置若是隔出来,简单的住下两三人不成问题,还能把落脚的问题也解决掉。”

“还有就是这一间,临河,进出的人多,但就是没什么钱,都是做苦力码头搬扛的居多,生意未必能做的起来,毕竟十文八文的对他们来说,也是笔不小的开支。”

这三处各有各的好,也各有各的差。

总归没有那么合适。

崔粥看了以后都觉得不甚满意,她是着急要给哥哥开铺子,但位置却得好好选,否则要是踏错一步,不仅害了哥哥,连带着阿爷阿奶对她的信任也会跟着打水漂。

所以任务重的很!

想了想,还是摇头拒绝了,“秦掌柜慢慢找,我们也没那么着急,开食肆位置很重要,所以我还是想再挑一挑,最后是如我们那里一样,前店后院,你也知道那铺子我就签了一年的契约,等时间到了会是个什么结果都还不清楚,所以我得做好打算才行。”

秦掌柜对于崔家食肆的生意是了解的,因此他也认可崔粥的话,虽说挪位置对于做生意来说有些忌讳,可架不住食肆的魂是眼前这一位,她就是把铺子开到公廨门口,此刻的秦掌柜都不会觉得有什么奇怪就是!

所以就笑着把那几处地方都给收了起来。

“行,那就再等等看,说不定合适的铺子也正等着转手呢,我这里若是有了情况,第一个告诉你!”

“嗯,多谢秦掌柜。”

收下了些许打听消息的钱,秦掌柜就更用心了,崔粥离开了云来邸店,便在县里四处绕了起来。

她也不能坐以待毙,当然是要多走走看看才能更有把握。

东市附近有四条街,两条热闹些,两条背街些。

崔粥顺着路把四条街都给走了一遍,这里与庆春街不同,卖的东西很杂,什么都有,所以生意在这里做,很有机会能成。

只可惜,她绕了一圈下来,合适的铺子有很多,但别人的生意也不差,要即刻让出来压根就不可能,所以折腾了一个多时辰,还是只能铩羽而归。

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