穿越之我在古代搞发明

青田12138

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第129章 酒楼

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第二天叶明就到了自家的酒楼。

“三少爷,您来了。”

酒楼的掌柜沈岳看到叶明进门口,急忙从柜台走了出来说道。

“嗯,我今天过来是有件事跟你说的。”

叶明点点头,跟沈岳说道。

“好的,少爷,您跟我来。”

随后沈岳就带着叶明上了楼,进了一个包厢里面。

让叶明坐下以后,他倒了一壶茶以后,坐到了叶明的对面,开口问道。

“不知今天少爷过来,是有什么吩咐吗?”

沈岳边倒茶,边问道。

“嗯,什么事儿一会儿再说,我先问问你这段时间酒楼的生意怎么样?客人多吗?”

叶明喝了口茶问道。

“唉,少爷,不瞒您说,这几天酒楼的生意很差。以前每天都还有些客人,现在一天都没几个。我也不知道怎么回事,菜的味道没变,价格也没变,但就是没人来了。”

沈岳叹了口说道,他觉得可能就是因为京城的酒楼开的太多了,所以生意才不好的。

都知道京城好赚钱,都想着开酒楼赚钱,这开的一多,也就赚不到了。

“这可不行,再这样下去,我们就要亏本了。你有没有想过什么办法改善一下?”

叶明叶明皱着眉头说道,开酒楼就是赚钱的,赔钱可不行,他想了解一下这里的掌握有没有做过什么补救的措施。

看看他的能力怎么样,适不适合管理这座酒楼。

“少爷,我也想了一些办法,比如打折优惠,送小菜之类的,但是效果都不大。而且我们这里的周围酒楼比较多,所以即使有人来了,都不一定过来咱们家。”

沈岳看着叶明回答道,基本上酒楼的活动都是这些了,送菜打折,他都试过了,有用,但是不大。

过几天生意还是这样不温不火的。

“我们两家的酒楼都是这种情况吗?还是只有你这里的酒楼是这样?”

叶明听到沈岳的话后,心里有了底,办法是有,但是也不是什么特别新颖的办法,中规中矩吧。

“是的,少爷,咱们家另外一座酒楼也差不多是这个情况,万掌柜也是想了不少办法,最后也和我这里一样。”

沈岳回答道。

他口中的万掌柜是另一家酒楼的掌柜,叫万川,这个人叶明也有点印象,刚穿越过来逛自家铺子的时候见过。

一个看起来就是很精明的胖子。

“沈掌柜,既然两个酒楼都差不多,那我就不去另外一个酒楼,这次过来我是有一些新的想法,可以让我们的酒楼吸引更多的客人。”

叶明喝了口茶跟沈岳说道。

“少爷,请讲。”

沈岳眼睛一亮,赶忙说道。

他可是知道其他铺子的事,就是少爷给他们想了个办法他们才生意变好的。

他也期待少爷什么时候能过来酒楼提几个建议,但是一等就是好几个月,少爷都不来。

他还以为少爷不管酒楼了呢,没想到现在居然过来说这个了。

“我们可以从环境、服务、菜品、营销等方面进行改革,让酒楼焕然一新,吸引顾客。”

叶明打量了一下四周,接着说道。

“首先就是环境,我们得改变酒楼的装修风格,让它看起来更舒适、更吸引人。”

他指向那些陈旧的桌椅:“这些桌椅太过破旧,要重新打造,设计成更舒适、更符合人们方便坐的的样式。到时候我给一个图纸,你照着打造就行了。”

“好的,少爷,我知道了。”

沈岳点点头说道,这些破旧的桌子都是他为了省钱才一直没舍得丢的。

“还有,我看我们的这个酒楼怎么比较暗,现在快到中午了还是这么暗,那到了下午,傍晚,晚上岂不是黑的都看不清了?这样的地方顾客怎么愿意来呢?”

不知道是楼层的原因,还是地理位置的原因,叶明总感觉这里比万花楼里面暗多了,这一暗,就会给人一种压抑的感觉。

这样的环境有人愿意来就有鬼了。

“那该怎么办少爷?”

沈岳确实是没考虑到这些,现在被叶明这么一说,他也明白过来了。

“办法嘛,就是增加灯笼的数量,并且在灯笼内使用更亮的油灯。此外,我还有一个想法,我们可以在窗户或者墙壁上安装一些反光的铜镜,白天利用太阳光来增加室内的亮度。晚上则利用灯笼或者蜡烛来增加亮度。”

“这样一来,不管是白天还是晚上,都能让室内亮如白昼。”

叶明想了一下,就想了光的折射,玻璃镜子是最好的,但是现在没有啊,只能用铜镜凑合了。

“啊???还可以这样?”

沈岳听得目瞪口呆,

“当然可以了。”

接着,叶明又指向墙壁说道。

“墙壁上的壁画已经褪色,要请画师重新绘制,或者挂上一些书法作品,增加文化氛围。”

“嗯嗯,我知道了少爷。”

沈岳听得连连点头,眼中渐渐露出了兴奋的光芒。

“最后,我们还可以在酒楼的一角设置一个小型舞台,定期举办一些文化活动,比如诗词朗诵、琴瑟演奏,吸引文人墨客。”

叶明放下茶杯,缓缓开口。

“这城中百姓大多喜看热闹,我们可以在酒楼每日邀请些说书人、杂耍艺人前来表演。食客们一边用餐,一边观看节目,岂不快哉。”

“少爷,往年咱们也举办过诗会,但是那些读书人来了一次以后就不来了。至于说书的,一开始也有,就是看咱们这里的生意不好,赚不到赏钱,也渐渐的不来了。”

沈岳回答道。

“嗯,所以说这招揽客人才是重中之重啊,没有客人弄什么都是白搭,现在装修说完了,接来下来就是菜品和服务了。”

“这两个才是酒楼的立足之本。”

叶明看着沈岳笑呵呵的说道,刚才那些只是添头,没有好吃的饭菜,装修的再豪华也没人来。

“那少爷,有什么办法吗?咱们家酒楼的厨子虽然不说全京城最好,但那也是数一数二的。”

沈岳听后,先是一愣,随后给叶明说道。

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