穿越逃荒,她靠空间救助一代帝王

梦里醉春风

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第155章 喉咙里伸出手啦

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早膳过后,找来满娘,两人躲到三进东厢房的小厨房,开始研究。

顾欣冉回忆起曾经做蛋糕所需的材料,鸡蛋、面粉、白糖、油、水果都有。

没有牛奶就加灵泉水,没有白醋就…没有就没有,没有可调温、定时的烤箱,那就蒸,事在人为,希望在人间。

其实大厨房那边有大烤炉,只是没用过,火候和时间不好控制。

材料备齐后,顾欣冉开始教满娘将蛋黄、蛋白分离。

满娘是第一次接触糕点制作,见大小姐一拿就是十个鸡蛋,有些心疼,暗道难怪外面的糕点卖得那么贵,费材料呀。

分离好后,顾欣冉让满娘在蛋黄中加入适量的油、糖和稀释的灵泉水,再加入空间面粉,搅拌均匀。

空间面粉非常细腻,就不过筛了,主要没这种设备。

顾欣冉见满娘加白糖时,抠抠搜搜,很是不舍,打趣道:“你当加金子呢?放,再放,多放些,甜度不够,蛋糕就没了灵魂。”

满娘在心里嘟囔,这白砂糖可不就金子价,是红糖的十倍,六百文一斤!在顾欣冉催促下,精贵的白砂糖如流水般加了进去。

压力倍增,边认真搅拌,边跟自己说,一定要好好做,只许成功不能失败。

强笑道:“大小姐,这糕点成本真高,比肉贵多了,普通人家想都不敢想。”

顾欣冉想想还真是,不怪满娘舍不得,这时代的糖不易得,白砂糖就更是弥足珍贵,也就是有段云炽在,不然这些白砂糖根本买不到。

她点头赞同,“嗯,是成本是挺高,所以咱们也只在特殊的日子才制作一次,这种糕点叫生日蛋糕,有特别的意义。”

接下来最难的部分来了,在这没有电动打蛋器的时代,要将蛋白打发成硬性状态,是个很难的体力活。

还好府里人多,顾欣冉将小梅小兰都喊过来帮忙。

大家轮着来,顾欣冉拿着三根筷子示范着搅拌了一会,手酸后换满娘,接着换小梅、小兰。

经过半个多时辰的循环接力赛,加了三次白糖后终于打发成功。

然后顾欣冉让满娘将打发好的蛋白霜取出三分之一,加入到蛋黄糊糊里面,上下翻动搅拌均匀。

再将搅拌好的蛋黄糊糊,倒进剩下的蛋白霜中搅拌均匀。

原料做好了,又遇到个问题,没有模具咋办?左思右想,能用的只有大碗了。

让满娘寻来家里最大的白瓷汤碗,先将碗壁、碗底刷上油,倒入搅拌好的糊糊,多震动两下,排出里面多余的气泡,接着上锅蒸。

两刻钟后,蛋糕的甜香味开始弥漫,半个时辰后,不太漂亮的蛋糕胚就制作完成了。

锅盖一揭,甜香四溢,继而满院飘香!

在附近玩耍的婷婷闻着味就过来了,在院子里做针线活的顾奶奶和顾母,也没抵挡住诱惑,进到了小厨房,周边巡逻的护卫馋得直咽口水。

顾欣冉没忍住偷偷抠了一点放进嘴里,哦,比以前用烤箱烤出来,配料齐全的蛋糕还要美味。

灵泉水功不可没!

婷婷见姐姐尝味后一脸满足,她扯住姐姐的衣袖,奶声奶气道:“姐姐姐姐,我也要,啊~,你看我喉咙里都伸出手来了!”

边说边张着小嘴给顾欣冉展示,表达她急迫想吃的心情。

顾欣冉本想等冷却后倒模,用水果装饰一番,再拿来享用。

可看到大家那垂涎欲滴的神情,尤其小婷婷萌哒哒的馋样,算了,先吃为敬!

下午让满娘再做两个蛋糕胚,她装饰好后,晚上一起吹蜡烛唱生日歌庆祝。

顾欣冉轻捏婷婷胖嘟嘟的脸蛋,一脸爱怜,“嗯,看到婷婷喉咙里的小手了,马上就给你吃。”

说完,顾欣冉给每人分了一块,还装了不少在托盘里,让满娘分给府里其他人品尝,当然,少不了顾爷爷和轩轩的份。

大家看着色泽金黄、香甜扑鼻的蛋糕,唾液分泌加快,一口入嘴,只觉无比细腻,如丝般柔滑,瞬间在口中融化开来。

那香甜的味道如同一场盛大的味觉盛宴,迅速弥漫至整个口腔,每一丝味蕾都被这美妙的滋味所征服。

小婷婷享受得眼睛眯成了一弯月牙,大家都沉醉在美味中无法自拔。

这蛋糕虽然味美,可还是美中不足。

顾欣冉略显遗憾的开口:“这只是半成品,真正的成品得用淡奶油裱花,再加上果酱、水果调味装饰。

等以后找到牛奶,我带你们制作完美的生日蛋糕,今天就凑合着吃简易版的。”

满娘眼里闪着精光,如此美味还只是半成品,那成品得多逆天?此时她也不心疼那些原材料了。

渴望做出美食的本能在心中呐喊,一定要将成品做出来!

她亮晶晶的眼眸凝视着顾欣冉,“大小姐,等有了牛奶还是让我来做,可行?”

“当然可以,我们府里也就你能当此重任。”

酷爱甜食的小兰感慨出声:“这是我所吃过的点心中最好吃的一款,没有之一,如果能天天吃到这种美味,哪怕是半成品,少活十年我都愿意。”

顾欣冉拍了一下她脑门,“别乱讲话,快呸三声,咱往后若是开蛋糕铺子,天天管够,真减寿看你去哪哭去。”

不是顾欣冉迷信,实在是穿越这样离谱的事都能发生,说不定真有个老天爷在记账也不一定。

小兰听话的“呸呸呸”,然后高兴得蹦了起来,“开,一定要开!这蛋糕松软香甜,老少皆宜,肯定能赚得盆满钵满。”

其他人也一脸期望地望着她,顾欣冉呵呵笑道:“开是可以开,但得先找到牛奶,不然就这蛋糕胚,卖不起高价。”

众人难住了,去哪弄牛奶呀?这牛可金贵着呢。

小梅听到牛奶,倒是想起了一件事,提醒道:“咱们年前买的那批牛里,就有一头怀着小牛犊子,生产后,就有牛奶了。

不过它要喂小牛犊子,应该剩不了多少,我曾听说过北境那边的突汗吉国,有一种专门产奶的牛。”

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