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第12章 开业活动

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正在做菜的洛遇不知道导演组有意将他当做宣传门面,如果知道,他肯定是会对导演说出那一句经典台词,

得加钱。

煮汤前期需要扫汤,并且他还是一次性煮两锅高汤,一锅卤汤,

即使是他可以分心操作,但也需要全神贯注,粗心不得。

为什么要煮两锅呢,因为其中一锅稍微淡点的,是拿来汆烫菜品的。

就跟你去吃麻辣烫一直在沸腾的那一大锅汤一样。

他分开两锅,就是不想汆烫了许多菜品的高汤来作为麻辣烫的汤底,因为味道肯定会过浓。

要想彻底征服外国人的味蕾,还是需要拿出点真本事,不能随意糊弄。

不过,这里的人喝个方便面料包汤都能惊叹不已,估计高汤的味道会让他们惊艳无比。

忙碌中时间不知不觉流逝,不知过了多久,门外传来了声响,买菜三人组回来了。

“回来了?”

看着即使推着一个小推车,上面装满袋子,但手里还是有不少袋子的三人,就知道这一趟的菜品差不多够了。

“老实说,这里的菜可不算便宜!”

贾兵放下两大袋后喘了口气,顺势抹去了额头上的汗,

“看来我们定价应该也不能太低了!”

正常餐饮店的话毛利没有个六七成很难开下去的,不过他们【华夏星厨】虽然没有店铺租金,人工费用,

但原材料的价格如果过高,定价自然也不能太低。

魏勋也补充,“等下真的要好好算算,找一个稳妥合理的价钱区间了!”

“咕咕咕!”

小迪原本也想说些什么,但这时候肚子先代替她开口了,瞬间就有些不好意思了。

“啊,忘了,咱都没吃早饭呢!”

见状贾兵一拍脑门,

“刚好我也买了挂面,也有方便面之类的,要不早上我给大家来个葱油面?”

他的厨艺不错,起码做家常菜那是绝对有一手的,够味。

“行,先吃了再做!”

洛遇自然是没什么意见,随即指着案板上的牛肉,

“也可以切点牛肉来炒,当码子也行!”

这些牛肉虽然是准备拿来卤的,但分量足够,切点来自己吃自然是没问题。

再说了,干活的都没吃好,就想着给别人吃?

哪里有这样的啊!

话音落下,其余三人各自分工。

贾兵带上厨师服就开始干活做早饭,至于魏勋跟小迪,则是将买来的菜品分门别类堆放好,再将借来的小车还给别人。

“对了,你们厨师不是一般都自己搞面粉抻面的吗?”

“而且不是说挂面是最无奈的选择吗?”

魏勋忙碌完手上的事务后,就凑到洛遇身边,盯着他那两锅汤,随口聊着。

“我又不是晋省人,而且我白案一般,对面类并不擅长。”

听到洛遇的回答,魏勋有些迷糊,

“白案是啥?”

“简单来说呢,”一旁的贾兵帮着解释,

“红案就是炒菜啥的,白案就是做面点之类的!”

“哦~”魏勋恍然,

“所以你南方人,因为不喜欢吃面,导致面点做得一般!”

“……”

洛遇无语,你是根据什么得出来这个结论的?

“不过晋省人好像真的是不咋吃挂面,”魏勋此时又唠叨开了,

“听说他们宁愿吃方便面,都不想选挂面!”

“那是因为他们手工面太多太发达了,”洛遇去过那边,稍微了解过,

“而挂面这种机器出产的面自然是不会受到什么重视,地位自然就落在了最下层。”

顿了一下,洛遇接着说道,

“那挂面就跟你们东北的速冻饺子一样,你们会在过年的时候吃吗?”

“不会!x2(超大声)”

魏勋瞪大着眼睛,

“过年吃速冻饺子,你这是想让我被家里长辈给打死啊!”

开玩笑,速冻饺子在东北,那是没什么饺子权的!

“那平日里随便吃一顿呢?”

“可以接受!”

“不能!”贾兵给出了不一样的意见,肃然摇头,

“饺子这玩意儿,还得是吃手工包的!”

至于魏勋,可能觉得麻烦,或者是不太会,所以相对来说是可以接受偶尔吃一顿速冻饺子的。

“所以咯,挂面某种程度来说也相当于速冻饺子!”

“只是一种选择罢了,算不了什么,”洛遇补充道,

“再就是,做得好的话,挂面一样可以好吃!”

他这是在打补丁,不然到时候节目播出引出什么不必要的讨论就不好了。

毕竟还是可能存在挂面党的,虽然可能不多。

“滋!”

“哗!”

另一边的灶台上,贾兵已经开始忙活炸葱油了。

香气瞬间逸散开来,迅速在厨房四周蔓延。

“好香!”

小迪顿时眼前一亮,靠着桌台瞪着大眼睛,

“这份面应该会很好吃!”

单纯的拌面之类的,油是关键。

如果还是猪油,那味道更是会上一层楼。

贾兵也做饭做多了,很是利落,这边在炸葱油,那边就在煮面,同时还叮嘱魏勋搞来盆冰水,等下要用。

煮过后捞起来过一遍冰水,会更有韧性,更劲道。

“对了,咱们今晚开业的话,用什么来吸引人流量啊?”

魏勋在准备着,忽然想起什么,连忙开口问道。

小迪闻言,思索片刻给出了自己答案,

“我以前看到过有人摆摊,从1写到100的,要不也来一个这个?”

这个建议听起来似乎还行,因为能成功的人绝对不会很多。

而且也极具普适性,甚至能吸引小孩。

“咦,这个想法不错呢!”

魏勋眼前一亮,点头笑道,

“即使今晚不用,我觉得也可以作为一个备选!”

开业的噱头需要强大的吸引力,而这一个绝大部分人都会觉得很简单,但其实并不容易,

因为一旦犯错,那就不能重来了。

对方有一百次犯错的机会,那可真的是不少了。

随后几人商量,将想法都搬了出来,未必就真的现在要用,但先定下来,节目组也好准备。

除了之前提到过的拳力测试机,单杠之类的,还有小迪的0到100,魏勋说的面不改色跳指压板,贾兵提出的扎飞镖,都可以列入备选。

“感觉咱们是把游乐场的游戏环节给搬过来了!”

魏勋此时若有所思地回道,

“其他店铺要是学的话,应该很快就可以学过去!”

说着他看向其他人,

“大家有什么不一样的吗?”

他想要一些具备独特性,是他们店铺独有,其他店不能轻易模仿的。

“简单,咱们可以搞点菜嘛!”洛遇头也没抬,

“比方说,在一盘土豆里弄一块姜,看谁能在不入口的情况下辨认出来!”

“再比如,端出来两盘肉,让人辨认水牛跟黄牛……”

说到后面魏勋等人都有点愣住了,

“所以,正常来说,水牛跟黄牛怎么来分辨?”

“很容易,听叫声就行了,”洛遇语气平静在搅动着大铁勺,

“水牛是哞哞叫的,至于黄牛,他们会说,”

“兄弟,要票不?”

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