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第37章 翡翠白玉羹

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“胖子,想出风头吗?嘿,我有办法,你点头我就给你创造这个机会……”饿死鬼刘风看到了布包里的四种极品配料,情绪异常激动,似乎参加比赛的人是他一般。

可怜的胖子彭白,他并不知道布包里的四种配料是什么玩意。不过还好脑子不算太笨,从周围人的眼神中也算是明白了那四种东西的价值。

对于饿死鬼刘风的提议,胖子彭白很头疼。他并不想出风头,可他现时的个性也不会直接认输了事。

胖子彭白的最大缺点是懦弱,虽说失去父亲后变得坚强了。可是没有一个习惯是一朝一夕可以改变的。只有没有退路了,他骨子里的血性才会被激起来,否则宁愿选择逃避也不会正面去面对。

望着胖子彭白一脸的无动于衷,饿死鬼刘风气急了,眼珠子滴溜溜一转,开口道:“阿财,你在发什么呆?难道你不知道胜利了,你在满汉楼的地位可以提高吗?那样的话,你就可以光明正大地跟楚三学习高深厨艺了。喂,这是一个你可以成为一个真正厨师的机会……喂,你听到了没有?”

胜利了一切好说,失败了罪过自然是彭白的。当然失败了也没什么关系,因为胖子彭白不过是名不副实的学徒,实际上是个打杂的罢了。

饿死鬼刘风的连番棒打,胖子彭白总算有点动心了,脸上有了表情。饿死鬼刘风一见连忙催促道:“胖子,快去和楚三胖子说由你来替代他进行厨艺比拼……”

“什么?由我来进行厨艺比拼?”胖子彭白惊讶得一口就喊了出来。

登时所有人的目光都集中到了胖子彭白身上,惊得他浑身汗毛竖立,想后悔却来不及了。

这时的楚三正在发愁,因为翡翠白玉羹最关键的在于配料的优劣,其次才是对火候的掌控。配料上完全落了下风,想在对火候的掌控上扳回来,难度实在太大。只要岳香楼的康康能把羹的味道做醇厚了,他楚三可是丝毫胜算都没有。

这时救星出现了,彭白的主动要求参赛,简直是天大的喜讯。彷徨失落的楚三简直高兴想抱住胖子彭白连呼万岁。

无须多想,楚三就答应了彭白的要求。因为如果是彭白参赛的话,那么输了堂而皇之的跟他楚三没关联;假如侥幸赢了,他楚三自然声名大震。试想一个才入门没多久的学徒,在对方材料占尽优势的情况都获胜了,那还能不轰动四方?

可怜的彭白呢?他可是被刚才冲口而出的话逼到了绝路。他不过是个杂工,等多也就是个切菜工,当然做烧鸡自然没问题。不过厨艺连门都没入的他去做见都未曾见过的翡翠白玉羹,实在是有点太难为了。不过谁让他上了饿死鬼刘风的当呢?

“阿财,你怕什么啊?翡翠白玉羹很简单的,并不需要什么花活和技巧。你甭管对方材料好……这凡事有好自然就有坏,材料普通弊病也就少。胖子啊,别担心,以我风liu吃遍天下名菜的见识,只要一招半式就可以让你轻松获胜……”饿死鬼刘风不停地给胖子彭白打齐。可是他说的倒轻松,胖子都气得快发哭了。

狠狠地白了眼饿死鬼刘风,胖子彭白恨不得掐死了他。让不会做菜的人去和曼陀罗市数一数二的名厨比拼厨艺,用的还是普通材料比拼极品材料,这不是稳输的局还能有什么?

“阿财,别担心,我小心告诉你……几百年来,我吃过最好的翡翠白玉羹就是简单材料做的……那些材料满汉楼自然会有,等会你只要按照我说的办就好了……”饿死鬼刘风看着胖子彭白一脸沮丧,忍不住说漏了嘴。其实他本是想关键时候指点胖子一二的。

“榴莲?”听到饿死鬼刘风报出的材料,胖子彭白很是迷惑。

榴莲的气味委实难以接手,根本就臭豆腐没什么区别,臭烘烘的。不过想到榴莲吃起来倒是入口香,胖子彭白也就有点明白了。反正眼下也是进退维艰,既然糊里糊涂上场了,索性就豁出去了,按饿死鬼刘风说的办。

榴莲、鲑鱼、虾仁、普通蟹黄、扇贝,胖子彭白飞速地报着材料,满汉楼的员工也迅速地把材料送到彭白的案板上。

看到材料齐了,饿死鬼刘风喊道:“阿财,开始切!甭说别的,就以你的刀功扳回半局都没问题啊……”

“扳你个饿死鬼,再去死一次吧……”胖子彭白心中暗骂,自打遇上饿死鬼刘风,日子可就从来没有好过。果然是见鬼了。

实际上,彭白眼下的刀功很单一,只会切丁和切片,当然还最拿手的分鸡。不过分鸡现在用不上,能用的也就是切片,还好切出来的切片非常薄,否则定然把脸都丢光了。

“胖子,加油……胖子,加油……”饿死鬼刘风一旁不住地打气。可怜的彭白此刻却在肚子里把他咒骂了上千遍,还好手头倒也不见慢,仍旧快速地切着面前的材料。

烹制翡翠白玉羹主要还是要在材料上下功夫,胖子彭白根本不等饿死鬼风liu指导,切好一样就朝锅里扔一样。不一会,案板上的材料可就全都扔进了锅里。

锅里,岳香楼的康康用的是上等的鸡汤,是用鸡脆骨熬制出来的。彭白呢?锅里倒的是大半锅山泉水,曼陀罗市最富名气的嘉宏山泉水。当然了依满汉楼的地位和品调,要是用自来水下菜,恐怕没有几天就要门可罗雀,关张大吉了。

羹讲究的是少而精,可眼下彭白却把能放的不能放的一股脑扔了进去。说好听点是彭白不知道,不好听的话,那跟煮猪食也没什么区别。

旁观的人不论是同情,还是惋惜,或是气愤,总之无一例外地都望着胖子彭白直摇头。

“等等……胖子,我差点忘说了,这些个材料的共同特点是腥气很重……怎么样解决,我可不知道,你自己拿主意看着办吧……”材料都下锅在熬了,这时才说出材料的弊病,可真有饿死鬼刘风的,这不分明扯后腿吗?

可怜的彭白,遇上饿死鬼刘风这种鬼,真是倒霉。这饿死鬼刘风除了提出用和翡翠白玉羹不沾边的榴莲和鲑鱼做材料,剩下的可就全是风凉话。

胖子彭白气得差点要飞菜刀倒插了饿死鬼刘风,白了一眼后,大声喊道:“上等鲨鱼牙粉,来一斤!”

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