林旭把要用的干乌梅、干山楂、甘草和陈皮统统放进清水中进行浸泡。
这些食材都是干品，不能立即熬制。
而是要先进行浸泡复水。
这样食材中的味道和药性才能彻底被熬煮出来。
至于干桂花就不用了。
这道食材不耐煮，只能等到酸梅汤熬好关火的时候才能撒进锅里，利用锅里的余温把桂花的香气逼到汤里。
要是熬煮的话。
桂花的香气会随着水蒸气四散飘走，香气反而会变淡。
半小时后。
林旭把浸泡的食材从水中捞出来，盛到卤肉用的卤料袋里，扎好口，将袋子扔进了准备好的大号汤桶中。
开火进行熬煮。
等汤桶里的水煮开，他往里面放一些大块的黄冰糖。
接着将火调小，继续熬制。
正熬着的时候。
陈燕和吴可欣推门走了进来。
刚进门，这俩美女就不自觉的吸了吸鼻子。
“这味道好好闻啊！”
“就是，酸香中夹杂着酸甜，林老板这是做什么好吃的呢”
好吃的
林旭闻了闻，店里现在飘着炝醋的酸香味和熬制酸梅汤的酸甜味，两种味道交织在一起，闻起来确实还不错。
“刚做了一盆炝醋，正搁这儿晾着呢，你俩这会儿来做什么现在店里可啥吃的都没有……”
他原本想跟吴可欣说一下潘达为爱减肥的事儿呢。
但仔细想想又觉得不妥，万一吴可欣一听大为感动，也要用减肥回应潘达，那店里的生意损失岂不是更大了嘛
算了算了，他们的事儿让他们自己去掰扯吧。
“妹夫，我们来可不是吃东西的，而是想跟你做一笔交易。”
交易
林旭看了看一身灰色职业装的陈燕，有些不明白这个大姨子说的话是什么意思，这是打算收购林记美食吗
他正要问个明白。
旁边的吴可欣便说道：
“我最近做的直播人气不错，有好几家企业都投来了商单，但价格公司不是很满意，所以想让我再做一期探店直播，把人气再往上提一提。”
探店直播
前几天不是刚做过嘛。
这重复直播还能有效果吗
“我不是要在这里直播，而是想做一期钓鱼台国宾馆的探店直播，你那个师兄不是在管理层吗能不能通融一下”
探店钓鱼台
这个想法倒是不错。
但钓鱼台那边会答应吗
师兄虽然是管理层，但他就是个行政总厨而已，后厨方面可以一言九鼎，但其他方面就……
“是这样的妹夫，几年前钓鱼台国宾馆就对外开始营业了，之前也有主播专门订房间拍过视频，但内容比较窄，因为里面好多是禁止拍摄的，我们就想在允许的范围内做一期直播，看怎么安排才比较合适。”
这个问题你问我没用啊。
得跟师兄商量。
林旭刚要给谢保民发条微信问问，不远处正在指点车仔和徐新华的高大爷便说道：
“你们哪天去到时候我带你们进去算了，不能拍摄的就那几个地方，其余的随便拍，没人管的。”
高大爷在钓鱼台工作了大半辈子，对里面的一切都门儿清。
不过他一副去自家菜园子的语气，还是把大家给惊住了。
“真的吗高大爷那就太谢谢您啦！”
吴可欣赶紧道谢。
陈燕也一副解决了心头大患的架势。
倒是林旭，好奇的看着自己师父问道：
“真的不麻烦”
“不麻烦，上个月钓鱼台那边还开会要加大对社会旅客的吸引力呢，这不正好是探店的节点嘛。”
看着笑呵呵的高大爷。
陈燕突然有了新的主意。
“高大爷，您在钓鱼台工作了大半辈子，对那里肯定非常熟悉，要不直播那天您当小欣的导游咋样给看直播的粉丝们介绍一下钓鱼台，顺便再说点小典故什么的，到时候公司给您出场费。”
这可是实打实的国宴大师啊。
假如出现在直播间，绝对会引起极大的轰动。
大姨子你也是真会想啊，让我师父去做直播，他这种德高望重的人会凑这种热闹吗……林旭在心里默默吐槽一句，刚要回绝，谁知高大爷一口答应了下来：
“没问题没问题，我早就想接触一下直播了，这次也正好跟着学习一下……现在直播圈是不是不流行老铁666了”
嘶……脸疼。
碰到这种老顽童师父，还真揣测不出他的想法啊。
吴可欣对此自然是欢迎的：
“早不流行了高大爷，现在流行的是家人们，把粉丝当成家人来看待。”
说完，她开始给高大爷科普直播圈的规则和知识。
而林旭则回到厨房，继续忙了起来。
半小时后。
汤桶中的酸梅汤已经熬成了略微有些深的红色，同时还散发着浓郁的酸甜味，闭上眼睛，仿佛来到了一片熟透了的梅子园或者山楂园中。
“好好闻！这就是新上的饮品吗”
“能不能尝尝啊闻起来就觉得好喝。”
陈燕和吴可欣跟高大爷聊完了也没走，打着等沈佳悦的旗号留在店里打算蹭晚饭。
“还不行呢，得晾凉了才好喝。”
这会儿酸梅汤的酸味太重，得晾一下散散味儿，等凉了之后喝起来才会酸甜开胃，消暑降温。
林旭说完便将灶上的火给关掉了。
接着他将之前准备好的干桂花用清水淘洗一遍，洗掉表面的灰尘，然后便扔进了汤桶中，顺便还搅了搅。
锅里的温度还很高。
没多久。
桂花的香气飘荡了出来，让原本就好闻的酸甜味变得更加诱人。
他和徐新华把汤桶抬到角落中，用风扇对着汤桶吹着，加速酸梅汤的冷却。
晾酸梅汤的时候。
林旭见旁边的晾的炝醋差不多好了，便用漏勺把里面的葱姜和香料捞出来，然后将洗净的醋壶拿过来，重新盛醋。
经过炝制之后，这些醋已经完全没有了冲味和酸涩味儿，闻起来酸香酸香的，很诱人。
醋壶盛八分满，让服务员重新摆到各个餐桌上。
刚摆好，脑海中就想起了系统的提示音：
“宿主升级全店的醋类调味品，获得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，是否立即抽奖”
基础烹饪技法
这都有什么啊
林旭好奇的选择确认。
脑海中的光幕上出现一个圆形抽奖盘，上面密密麻麻写满了各种基础烹饪技法。
有开锅、磨刀、发面、调馅、煮粥、醋类酿制、酒类酿制、整猪分割、灌制血肠、腊肉制作……
林旭看得满脸疑惑。
这都什么乱七八糟的
他连祈祷都懒得做了，直接选择抽奖。
“恭喜宿主获得优秀级基础烹饪技法——生猪宰杀。”
林旭：
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