古代吃货生存指南

可乐姜汤

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第68章

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谢晔和谢晧对视一眼,问站在院门处的丫鬟:“大夫人可在院里?”

丫鬟应是。

谢晔沉默片刻,道:“你去传声话,告诉大夫人我们已经回府了。”

丫鬟按吩咐进院里传话去了。

两人年岁不大,正处于对万事万物好奇的时期,想到徐氏领着两个弟弟在三房逗留,难免脑补了一大堆。

什么口角什么账目纠葛什么内宅争斗……任他们怎么想,也不会想到徐氏当真只是在三房吃串儿忘了时辰。

丫鬟进院子通报了以后,徐氏才意识到自己多误了时辰,连忙撸干净手上这串炸串,擦擦嘴角往外走。

众所周知,徐氏就是端庄贤淑的代名词,在规矩礼仪上从没有过疏漏。

所以当她以手掩面,一边嚼着串一边匆匆忙忙地往外走时,谢晔和谢晧惊讶得下巴都要掉地上了。

徐氏对站在院门外傻眼的两个儿子道:“你们怎么过来了?”

谢晔看着咽下炸串后又恢复到了以往端庄温婉模样的徐氏,结结巴巴道:“我们回府后听母亲来了三房,见您久久不回来,便想着过来看看。”其实主要是害怕徐氏领着两个弟弟在三房和人发生争执。

徐氏点头道:“走吧,回去。”

谢晧忍不住好奇,跟上徐氏的步伐:“母亲,您刚才在里面做什么呢?阿昭和阿曜呢。”

徐氏步伐平稳,走姿款款,温声细语道:“阿昭和阿曜念叨着想来三房玩儿,我就把他们送过来了。”

谢晧以为两个小家伙是过来找谢珣的,挑起半边眉道:“母亲,你也太纵着他们了,现在正是饭点,把他们送过来找三叔玩儿不会有些奇怪吗?”

徐氏愣了一下:“就是饭点才送过来的呀。”她脸上露出不好意思的神情,“两个小家伙馋他们三叔母的手艺,我被缠得没办法,只能麻烦三弟妹了。”

谢晔和谢晧怀疑自己听错了,半晌没有反应过来。

短短三个月,徐氏变了太多,脸上不再是一成不变的似戴了面具一般的温婉神情,她笑容带上了一丝活泼,直言道:“别说他们,就连我也馋呢。”

这番话冲击力实在是太强,两人顿住脚步,站在原地迟迟缓不过神。

徐氏回头:“怎么了?”

谢晔和谢晧还在震惊中没反应过来时,思绪忽然被一声呼喊打断。78中文全网更新最快 8zw.cδm

谢理顶着张严肃的黑脸走过来:“夫人。”

徐氏回头,惊讶道:“夫君,你怎么也来了?”

今日嫡长子嫡次子回府,谢理下值后早早地回到了院中,结果院子里妻子不在,两个小儿子不在,一问丫鬟,连两个大儿子也不在,全都去了三房了!

所以,此事有古怪。

谢理合理猜测应当是三弟妹又在做新鲜吃食了。往常她做了吃食都会送给大房一些品尝品尝,今日莫不是直接让人过去品尝了?

谢理知道林家开市肆的事情,知道姜舒窈琢磨食谱后会找人试口味。于公,他作为家人应当帮助弟妹品尝新品;于私嘛……哈哈哈。

谢理迈着雀跃的步伐冲到了三房,希望能赶上一口热的。面带急色,脚步匆匆,看上去跟寻仇似的,吓得路上的丫鬟赶忙垂头躲开,生怕被这大理寺鼎鼎有名的活阎王“迁怒”。

谢理紧赶慢赶赶到了三方,结果见他们都已经出来了,整个人就跟被针扎了的气球一样,顿时泄了气:“无事,我只是过来看看。”

徐氏总觉得有什么古怪,却又猜不太出来。

就在此时,后面追上来了一个小丫鬟,手里端着盘儿,见到徐氏后行礼道:“大夫人,三夫人让奴婢送些炸串到大房,说是给两位回府的少爷尝个鲜。”

徐氏的心顿时软得不像话:“弟妹真是的……”怎么能够如此体贴,太招人疼了。

她顿了一下,抬头对两个愣愣地看着炸串的儿子道:“你们同我回去谢谢你三叔母。”

“这——”两人不想见到姜舒窈,只因他们实在是害怕姜舒窈这个彪悍的女人,毕竟她和郡主曾经可是把一群人吓到落水过,幸而两人当时年岁尚小,勉强逃过一劫。

徐氏已经把姜舒窈当成亲人来相处了,恨不得让所有人都来夸夸她的好妹妹,于是不顾两人的迟疑,领着两个儿子返回到三房,后面还多了个一声不吭不断捋胡子的谢理。

姜舒窈准备的炸串有点多,光凭她和周氏是吃不完的,厨房还备着白米粥和凉菜,哪怕饭量大如谢珣也不能打扫干净。

正当她发愁着怎么把余下的炸串解决时,丫鬟禀报说徐氏又回来了,还带着大老爷和两位少爷。

姜舒窈一乐:“快让他们进来。”

大房一群人进了院子,一进来,满院子的香辣味顿时让他们浑身都精神了。

谢理摸摸胡须,深吸一口气,感叹道:“三弟妹的手艺怕是又有精进啊。”

谢晔和谢晧尖着耳朵,瞪眼看向谢理——

不会吧,爹你这个浓眉大眼的怎么也叛变革命了?当初姜大小姐要嫁给三叔,你可是整日整日地叹气的啊。

谢晔和谢晧对视一眼,他们就不信了,世间有什么美食能让他们端庄大方的娘,刻板严肃的爹,还有两个谁也不爱搭理的弟弟纷纷屈服!

见这么多人过来,喜欢热闹的姜舒窈绽开笑容打招呼:“大嫂,大哥。”

谢理连忙接道:“弟妹好,弟妹好。”语气温和得直让谢晔和谢晧怀疑自己爹被妖怪附身了。

徐氏转头对两个干瞪眼的儿子和和气气道:“还不拜见你们三叔母?”

两人被内里蕴含的机锋吓得一抖,甭管来之前是什么心思,此时此刻全部收敛好,恭恭敬敬地拜见姜舒窈。

姜舒窈笑着回应,然后热情招待:“正巧我做了许多炸串,要尝尝吗?”

谢晔再次作揖,恭敬道:“多谢三叔母的好意,这就——”

话没说完,被他爹突然挤开,谢理板着张阎王脸,语调一如既往地严肃:“甚好甚好。”

周氏往姜舒窈旁边一站,竟然学会了徐氏的标准温柔笑容:“今日做的炸串十分美味,你们可算是来着了。”居然有点贤妻良母的味道。

谢晔和谢晧眨眨眼,不会吧,不可能吧,是他们看错了吧?

曾经那个见谁都没好脸色,刻薄凶狠的二叔母去哪了?

娘变了,爹变了,连二叔母也变了,这到底是怎么回事!

一定是他们今日进府的姿势不对!

他们在风中凌乱时,谢理已经先一步走到桌前。

看着两碗酱香浓郁的酱汁,默默地咽了咽口水。

“大哥来串豆皮?”

谢理点头。

姜舒窈把沥油的串儿从铁网上取下来,放在盘里,用刷子蘸蘸酱料,利索地往豆皮上一扫,嫩黄的豆皮覆盖上咸甜透亮的酱汁,翻个面儿,再刷一层辣酱,带着芝麻的红艳酱汁挂在串上,色泽饱满,谁看了都挪不开脚步。

刷好酱料后她把炸串递给谢理,谢理道谢并接过,迫不及待的放进口中。

豆皮卷成了窄卷,里面夹着韭菜,刚好一口一个。

甫一入口,一股浓郁的香辣味立刻占据了口里的每一寸角落。豆皮炸得火候刚刚好,边缘脆脆的,表皮炸出了星星点点小泡,有过油后的脆香醇厚味,又不会脱去太多水分,依旧保留了豆皮嫩嫩的口感,柔软中带着耐嚼的韧劲儿。

里面的韭菜过了油,软塌塌的,熟韭菜有一股特别的清香味儿,嚼起来很脆,迸溅出的汁水是甜的,配着豆皮串儿外面刷着的那股咸辣麻香的辣酱刚刚好。

谢理一向寡言,此刻却忍不住夸赞道:“味道极妙。”说完这四个字,就忍不住吃下一口了。

姜舒窈又取了两串脆骨,刷上酱,递给在旁边傻站着的兄弟二人:“尝尝怎么样?”

两人还处于巨大的冲击中没回过神,木木地接过:“多谢三叔母。”

竹签还留有一丝丝热度,炸串拿到面前,表面上那层酱汁更加莹亮了。高温油炸后的肉串有股独特的魅力,不是被慢慢浸透味道的煮串,也不是带着炭烤香味的烤串,而是以油温锁住内里鲜嫩肉汁的同时,给肉串带来一股微微焦香的肉味,偏偏肉串表面并无焦黑的部分,只有红棕亮泽微酥软弹的表皮。

这是他们第一次吃到脆骨,以往吃的饭食都是精细处理过的,肉恨不得煮烂了切碎了,生怕劳累了贵人的牙,所以在牙齿碰到骨头时,两人都有些惊讶。

脆骨肉的部分软而扎实,蘸上酱汁和孜然辣椒面,鲜香麻辣。脆骨嚼起来并不费力,稍微用力,听得“咔哒”一声便碎了,这个口感实在是让人上瘾,咬了第一下,接下来口里都是脆响声了。

脆骨和肉一起嚼,又软又脆,又嫩又硬,丰富的口感下味道也丝毫不落下风,既有肉的鲜又有酱料的香,每咬一口都是享受。

丫鬟正巧端来茶水,他们连忙接过一杯灌入口中,清凉的茶水剔除了炸串的油腻,只剩下回味无穷的香在嘴里久久不散,实在是折磨。

谢晔和谢晧吃完脆骨后便沉默了,视线一扫,看到了在不远处坐着的两个弟弟。

谢昭和谢曜找了两个高凳子坐在旁边,短腿够不着地,一人手里拿了根炸火腿肠,十分不舍得小口小口吃着,因为姜舒窈说他们不能多吃。

谢晔和谢晧听到了自己咽口水的声音。明明来时胃口全无,此刻却连幼弟手上的串儿也馋。

谢昭感受到目光,抬起头来正巧撞上他们的视线,举着炸串献宝似地冲他们笑:“大哥二哥,火腿肠!”

馋别人的吃食被抓包,两人脸一红,赶快收回视线。

姜舒窈听到了,给他们刷了两根火腿:“这是专门做给小孩的,应当很合你们口味,毕竟小孩都喜欢。”

小孩?她就比他们大了两三岁好吗,当年她调戏美男时,他们也在场呢。

两人腹诽着,手不受控制地接过炸火腿肠。

火腿肠外皮红嫩,用刀划过,油炸过后像花一样绽开。火腿肠外焦里嫩,外面的肉被油炸过后缩紧成一层扎实的薄皮,里面的肉和外层差异巨大,嫩得不像话,因为加了淀粉,软糯细腻,一抿就化了,肉香十足。

好吧,小孩就小孩,他们太喜欢火腿肠了。

他们一边小口小口品着火腿,一边想着下次书院同窗再提当年三叔母调戏美男落水的事时,他们必须得为她正名。

能做出这等美食的人,一定拥有一颗七窍玲珑心,想必当年调戏美男之事别有隐情……算了,直接承认吧,他们就是太馋这口吃的了,谁能顶得住啊!

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