1月30日，试营业第一天。
这日，许大茂仍旧坚持正常上班。
当然，傻柱夫妻也是如此。
虽说大家伙儿都对饭馆的生意充满信心，但若要他们辞掉工作来经营饭店，那是绝对不可能的。
傻柱虽说嘴上说得厉害，其实他心里还是没底得很，压根不敢往辞职这一块儿去想。
许大茂也不敢，不过他和傻柱的情况不同，他倒不是没有信心，主要还是怕家里人担心，要知道，在现在这个年代，在国营大企业有一份稳定的工作，是很多人羡慕的对象。
如果他现在说要辞职不干，肯定要被家里人烦死。
更何况，他有自知之明，饭馆那里，有他一个不多，没他一个不少。他在与不在关系不大的。
所以，多一事不如少一事，这份工作还是要暂时先做着。
不过，他的人去上班了，可他的心却留在了家里。
经过了初期的激情之后，现在这份工作对他来说越来越没有挑战性了。
每个礼拜都是重复地做着同样的事情，用家康的话来讲，他闭着眼都把工作做完。
这天是礼拜五，照例是定稿的日子。
手底下的人越来越能干，需要他这个组长做的事情也变得越来越少。
他接过小姚递过为的初稿，简要地看了看，越发觉得自己无用武之地了。
反正就自己目前的水平，现在的初稿，他基本都挑不出什么毛病了。
也难怪，已经好几年了，大家都在进步，再加上熟能生巧。
不管什么事情，掌握了窍门，那就一点都不难。
他拿起笔，在稿子的最后一页签上自己的大名，又交还给小姚。
“可以了，就按这个稿子来吧，不过，还是要让他们仔细校对一下，务必做到零错字，零错漏。要是再和上回一样，让工人们挑出那种低级错误来，那就换人吧！”
小姚点头应下。
现在的小姚，跟刚来时已经完全不一样了。
当年那样一个腼腆的一个小姑娘，现在做什么都风风火火，她才刚刚二十出头，年华正好，正是干劲十足的时候。
不过这次她并没有马上出去，而了拉了把椅子，在许大茂办公桌对面坐下。
“嗯？”
许大茂扬眉看她。
小姚鬼鬼祟祟地看了眼紧闭的办公室门，压低了声音。
“许组长，听说您家的饭店今天开业啊？”
“你怎么可能知道的？”
许大茂是真的惊讶。
关于自家开饭店的事情，他并没有向工厂的人透露。
包括傻柱也是。
现在可不比之后的岁月，像个体饭馆这种还在摸索着前进的行业，并不是每个人都能接受的。
而他们作为国营大厂的两个小小的领导，搀和到这个事情里面，很有可能会有很多人不理解的。
所以，两人一商量，干脆谁也不说，如果之后被熟人碰到，那到时再见招拆招。反正坚持一条，暂时不主动到工厂宣传，以防会触动某些人那敏感的神经。
小姚一副得意的表情，“我姑姑就住你们家附近，前两天到我家来吃饭，偶然提起的。”
许大茂一问才知道，小姚的姑姑家确实离自家不远，而且两家还是熟人，主要是许母和人家姑姑熟，两人是在买肉时认识的，聊着聊着就变成了朋友了。
他也学着小姚压低了声音，“你说的没错，我家饭店是今天开业，不过这事儿你先暂时为我保密啊！”
“这是为什么呀？”
小姚不理解了，开饭店不是好事儿吗？这有什么好藏着掖着的。
毕竟她还年轻，想不到太深层的东西。
不过，许大茂跟她一解释，她也就明白了，于是微微点头，表示明白了，随即，又懊悔起来，“早知道我就不和我妈说晚上不回家吃饭了，我还想着，约几个朋友一起去凑凑热闹呢！”
“那你们就去呗！正好给我家凑点营业额，说实话，我现在心里正没底着呢！”
许大茂打趣她。
小姚眼睛一翻，“领导，不带这样消遣人的啊，一会儿说要保密，一会儿又同意我带人过去？”
“当然，有个前提，你的朋友不在咱厂上班就行，或者和你一样嘴紧的也可以。”这是正经话。
小姚想了想，在脑子里过了一下，选定了两个目标，行，就这两人了。
不一会儿功夫，她就打定了主意。
“组长，您家的菜价怎么样？贵不贵啊？”
“放心吧，我家就是做的家常菜，现在试营业打95折，结账时你报我名字，可以更便宜一点，给你算9折。
另外，跟你透露一下，厨子就是咱厂食堂何主任的大儿子。”
许大茂的最后一句话，让小姚的眼睛一亮。
“行，那我先出去工作了啊！”
她就拿起稿件，风风火火地出了组长办公室。
定完搞，今天的主要任务就完成了。
剩下的时间，许大茂基本就是在看报纸，选文章中度过。
一到下班时间，他就提起早就收拾好的公文包，踏上了下班的路程。
路过食堂时，他一问，傻柱早就走了。傻柱运气真好，年前这几天都没有夜班了，所以，一般午饭过后，没有什么重要的事情的话，他都可以先走了。
这个时候，许大茂也有点羡慕他了，不过两人的工作性质不同，没有可比性的。
他骑着自行车，迎着寒风，迈力的往回蹬。
在这数九寒天里，他硬是成功让自己出了一身汗，好在外面套了件棉大衣，保暖效果很好，要不然，一流汗，然后冷风再一吹，非得感冒不可。
他骑得很快，一熘烟就进了自家所在的景乡胡同。
一见到空荡荡的胡同，他的心就往下一沉。
这和在翠花胡同所见的情景是完全不一样，甚至可以说是天上地下了。
一个是排着长龙，熙熙攘攘，而另一个则是冷冷清清，都没有人影看见。
“怎么会？”许大茂在心中问自己。
这实在是不应该啊！
远远看到了自家大门，以及大门口那惹眼的红灯笼。他突然两脚撑地，不敢再往骑了。
也只是踯躅了片刻，忽然有几人从后面上来，越过他身边，往前走去。
风中隐约传来他们交谈的内容。
“别说哥们不想着你们，今儿我算是尝着美味了，那道烧白菜，滋味真是绝了，价钱还便宜，等的人很多，还不知道能不能轮得上呢，咱走快点！”
眼见着几人的身影没入自家的大门，许大茂这才一拍脑门，真是傻了，自家是有院子的，即使有等候的人，肯定也是在院子里，犯不着挤在胡同里。
于是，他双脚一蹬，自行车轮又向前方滚动起来。
他随意地把车子锁在自家对面的银杏树旁，然后夹上公文包就进了大门。
门内和内外简直就是两个世界。
门外寂寥，门内喧嚣。
短短一会儿功夫，他就尝到了冰火两重天的滋味。
只见傻柱在前，家国在后，两举着托盘从厨房走出来，傻柱边走边喊，“借过，借过，千万不要碰我，烫着不负责啊！”
许大茂定睛一看，每个托盘上都有两三盘菜，不过让他的是，上面都是清一色的大白菜。
这难不成就是刚刚那人说的烧白菜？
家国看到许大茂，也顾不得停下来说话，只是跟他打了声招呼，就跟着进了饭厅的门。
院子里等候的人还有不少，至少有二三十个。
而院子的角落里，不知道在何时搭起了一个简易灶，上面放置着一口大锅，热气腾腾的。
里面还发出“咕都咕都”的声音，林鸿月站在大锅旁，用大勺子从锅里舀出汤来，倒在旁边一只简易台子上的小碗中。
而双胞胎和小旭则一人捧着一只小碗，穿梭于人群中。
“伯伯，喝碗姜汤去去寒吧！”
“爷爷，喝碗姜汤去去寒吧！”
“婶婶，喝碗姜汤去去寒吧！”
三人的嘴巴甜得很，本来因为等在寒风中而变得集躁的人，一碗热乎乎的姜汤下肚后，一股热气从胃部顿时席卷了全身。
大舒服了，他们顿时觉得，再等一会儿也不是什么难受的事情，这三个孩子也很可爱，光是看着他们的笑脸，就让人生不起气来。
许大茂看了一眼，见他们安排得很好，也就没有说话，而是直接进了大厅的门。
所有的桌子都是坐得满满的，暂时只有许母一人在这里照应着。
收银台后面，娄晓娥端坐在那里，手里的算盘噼里啪啦拨个不停。
在她的面前是两沓消费单，上面标有桌号以及批次。
厚的那沓是已经结过账的，而薄的那几张则是现在正在用餐，还没有结账的。
大厅里一共8张桌子，1-6号是长方形桌，4人座7-8号是小圆桌，6人座。
批次就是这张桌子的第几批客人。
算完一个，拿笔记一下。
看来这个夜校也不是白上的，至少这个算账的速度是杠杠的。
许大茂把公文包放到娄晓娥身后的架子上，然后拍拍她的肩膀，示意了一下。
娄晓娥点点头，但手上的动作却不停。
许大茂是看出来了，她是在顺便算总账呢，省得晚上要熬夜算了。
于是，他也不再打拢她，想了想，去了隔壁包厢。
不出意外，包厢的大圆桌也是坐满了人，一看就是拼桌的。这边由许父照应着。
只是，怎么每个客人的菜都差不多？
他又回到了大厅，一看墙上的小黑板，这才明白。
原来只剩下三道菜了，其它全都被划掉了。
剩下的三道菜：烧白菜，炒花生米（特价），青椒土豆丝。
至于主食，水饺和米饭都被划上了一道杠，现在只剩面条一项了。
真没想到，今天准备了那么多的食材，竟然就只剩下三种了。
他一看，这边的工作井井有条的，没有自己插手的份儿，脚一拔就去了厨房。
林父林母，傻柱还有家国都在这里。
大灶前面，火烧得正旺，大齐抡着胳膊卖力的翻炒着，又是一大锅土豆丝。
划拉了几下后，断生，他就拎起大锅，把炒好的土豆丝分装在早已摆放在台子上的几只盘子中。
然后一旁等候着的家国，则一盘盘地放到自己的托盘中，看了一眼传菜单，转身就出了门。
一看就是训练有素，估摸着今天没少做这样的事情。
傻柱则叉着腰，在一旁监督儿子做烧白菜。
许大茂曾经听他说过，烧白菜人人会做，但要真正做得好吃，却并不是一件容易的事情。
看着傻柱那紧张的模样，看来他是没有说慌。
不一会儿，家国拿着空托盘回来了，又带回来一份菜单，都是清一色的三样菜。
他仔细地告诉了大齐新增的数量，然后又转身跟说大茂说道。
“爸，刚刚来了三位客人，说是你们编辑组的同事，您是不是跟她说可以打9折的？”
许大茂心说，这个小姚，还真跑来了。
不过他并没有打算到前面与小姚见面，还是让她跟朋友安稳地吃顿饭吧。
等到所有的客人都散去，所有人这才大大地松了口气。
一个个都忙得很累了，众人的晚饭很丰盛，食材是许母从自家后院的冰箱里拿出来的。
饭店这边，那三样菜还是有的。
大白菜和土豆是京城人家冬天必存的，每户人家都有大量的，两家随便凑凑，都能卖上好些天的。
至于花生米，那是许大茂空间存下来的，他只是找了个借口，说是认识的一个朋友通过特殊的门路搞到的。
数量还是比较可观的，今天的这个特价花生米，也是傻柱提出来的，这是他的最爱，只要喝两口，花生米是不能少的。
他玩了个花招，说是特价，但是数量也减了许多，用的是最小号的碟子，不过1毛钱就能买到相对比较稀缺的花生米，对于客人来说，还是很划算的。
等吃过晚饭，许大茂这才有机会仔细询问今天的情况。
一问才知道，原来中午的生意太火爆了，一顿饭就把之前准备用一天的食材消耗得七七八八了。
大齐当时就慌了，他是头一回挑大梁，又是自家饭店第一试营业。他现在最怕的就是晚上那顿会开天窗。
于是，就急忙忙地跑到了工厂食堂找了傻柱。
傻柱就想了这么个应急的办法，晚上加上了烧白菜这道菜，原本在今天的菜单上是没有这道菜的。
幸运的是，大齐这道菜的火候还不错，但还是差了一样东西，那就是用以调味的骨汤。
店里冰箱里肉类，在中午消耗了大半，剩下的都是肉丝之类的，压根就不适合炖肉汤。
其实也可以用鸡汤替代。只是，虽然鸡还剩两只，但是是已经做熟了的，直接切了就可以装盘的那种。
没办法，他又急匆匆地去了他妈工作的副食商店。
中午这个点儿，肉类早就卖光了，最后还是林鸿月搭上了人情，从同事给自家买的骨头里匀了一部分过来。
大齐午饭就只吃了一碗素面，然后就急吼吼地开始熬制骨汤。
许大茂拍拍这小子的肩膀，“辛苦了，给你记一功！”
大齐挠了挠头，虽说面容比傻柱要俊俏许多，但那动作却是一样一样的。
没过多久，娄晓娥那边的账也算出来了。
今天全天，总的营业额已经高达423块6毛钱，以及粮票若干。
成本多少暂时还不清楚，不过光看这个营业额，也是一个足以让人娇傲的成绩了。
大家一致同意，今天功劳最大的就是傻柱父子。