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第一百零二章 单细胞蛋白

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6个月后。

“打工人,打工魂,打工都是人上人。”

一早,卢赫迎着色温2800K的惨白灯光醒来,简单收拾后,便默念着着句鼓舞人心的话,轻飘飘地走向食堂。

老远就看到艾达否冲他招手,“看你的大黑眼圈子,昨晚上开会到几点?”

“2点。”

“哎呦喂还真是把你们给当牲口用啊。”艾达否不满地撇撇嘴。

“无所谓。贪吃贪睡,添病减岁。”卢赫满不在乎地说,对着桌上的三大块肉问:“吃得这么好,日子不过了?”

“这不是要搬家了吗,估计那些冻肉不好带走吧,就都拿给咱们开荤了。”艾达否说着,把一块表面粗糙质地很蓬松的红色肉饼推到卢赫面前,“给你,尝尝,这块儿是川味儿的。”

卢赫拿起筷子,毫不犹豫地吃了起来,赞不绝口,“还行,虽然冻久了味道有些怪。”

艾达否满脸欣慰地注视着眼前狼吞虎咽的人,凑近小声问道:“你们昨天是讨论搬家的事儿了吗?”

卢赫点点头,含糊不清地说:“对啊,实验室里的一些大型仪器,还有些需要隔离的东西,不好走地下通道,需要从地面走。讨论了好一阵子安全问题。”

“那搬完之后,这片地方就直接给废了?太可惜了吧,不就是渗了点儿水吗?”艾达否口气惋惜。

卢赫吃下最后一口,脖子往前伸,凑近对面的人,耳语道:“不浪费,这里改建成核电站。”

说完,他歪头看向斜对面一直沉默着注视着自己餐盘的易天霖,狐疑地问:“大仙你怎么了,挺好吃的,你怎么不吃啊?”

“你别管他,他有心理障碍。”艾达否说着,又把自己面前的那一块白色的肉饼,推到卢赫面前,“看你吃的香,我的也给你吧,给你补补。”

卢赫看着那白得不正常的颜色,心中升起一股不详的预感,“这是什么味儿的啊?”

“水味儿。”

“啥?”

还没等卢赫回过味儿来,身后传来幽幽的问候,“怎么样啊,味道还好吧?”

“许老师好。”艾达否满面春风地笑着,“味道很好,跟普通的肉没太大差别,辣味也很地道。”

许华曦满意地点点头,拍了拍卢赫的肩膀,“小卢你也尝尝吧,白色的是原味儿的。我们测试的时候反响有褒有贬,喜欢的特别喜欢,不喜欢的吃完就吐了,就像榴莲那样。”

他看卢赫没动弹,继续解释道:

“不是什么特别的东西,用单细胞蛋白合成的人造肉而已。

你们知道单细胞蛋白吧?一种微生物发酵产物。微生物菌体的蛋白质含量很高,按干重计算,细菌40%~80%,酵母菌40%~60%,藻类60%~70%。除了蛋白高,还能顺道生产出维生素、胡萝卜素、麦角固醇等,一举两得。

微生物世代时间短,生长速率比什么猪牛羊之类的高多了。体重半吨的肉牛每天大约能增加0.5kg蛋白质。但在相同的时间里,在理想的生长条件下,同样质量的酵母菌理论上可产生1000kg以上的蛋白质。

而且呢,微生物的培养不受季节、气候的限制,占地也小,可以养在能摞起来的连续发酵反应器里。一个年产10万t的单细胞蛋白工厂,以蛋白质含量45%的酵母计算,可相当于3.67万公顷土地所生产的大豆蛋白。

最后,你们也知道,微生物很容易变异的,除了用物理、化学方法进行诱变以外,还可以用基因重组技术对单细胞蛋白菌种进行改造,使它们产量更高,更加优质。就你们那个锌指,就可以做。

行了,我不唠叨了,快尝尝吧,一会儿该凉了。”

于是,卢赫在那位老教授关切的目光下,僵硬地咬下了一口,机械地咀嚼着。

“怎么样,还可以吧?”

卢赫皱着眉吞了下去,嗔怪地望着正在憋笑的艾达否,“许老师,说实话,吃起来有点想吐。”

这时,盯着餐盘犹豫了许久,眼珠子快要嵌进去的易天霖,终于发话了:

“许老师,培养基质是什么,不会是一般的淀粉和糖吧。”

许华曦连连摇头,“当然不是,用这些本就珍贵的东西来培养,就得不偿失了。我们用的是石油基液,未来还会尝试乙醇和甲醇这种更清洁的基质。”

“那食品安全问题呢?微藻、真菌和细菌,有毒素、过敏原和高核糖核酸含量的问题吧。”易天霖忧心忡忡地追问。

“这个啊。”许华曦摸了摸自己的下巴,“大规模量产之前还挺好解决的,勤检测就好。真到了成立大规模食品农场的时候,我想我们能够解决。”

说完,他便转身走了。

易天霖看了一眼许华曦的背影,也把自己的那份推到卢赫面前,和艾达否一起,用期待的目光注视着对面也开始对着餐盘发愣的人。

卢赫放下了手中的筷子,幽幽地说:

“我觉得蚯蚓干会更好吃一点,至少吃完不会放出带着汽油味儿的屁。”

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