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第67章 防“春燥”食谱三招

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防“春燥”食谱三招

春天,景色宜人,万物萌新,鸟语花香,微风拂面,让人全身都舒坦,但同时多风少雨的气候也让环境变的干燥,春风一吹,让人很容易上火,时常还伴有烦躁的现象,即“春燥”,不同于夏季的“湿热”,春季上火更多是“燥热”,症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等,人们会被“春燥”所扰。

古人认为选择食疗是预防春燥的关键,老话说“冬吃萝卜夏吃姜”,早春季节雨水不多的地方,热性大、燥性强的姜,此时还是少吃为妙,建议多喝一些祛燥的汤,饭前喝汤,身体健康,汤也可以是餐桌上的一道菜,人体在流汗时,会排出一部分的微量元素,比如钙、镁、钾、等。

古人总结出防“春燥”食谱三招:

一是称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃,多吃豆芽对健康是很有好处的。

二是豆腐茼蒿汤,俗话说的好“春吃豆,剩吃肉”,春天最适合吃豆腐煮汤,豆腐茼蒿汤简单易做,豆腐与茼蒿是天生一对,高蛋白,好营养,简单炖一锅,吃起来味道细腻清香,润燥又降火。

三是山药梨羹

山药清甜多汁,山药平和养人,这两种食材搭配在一起,不但清甜美味还特别滋润,在补充营养和水分的同时还能降“春燥”,在春季这个干燥的时节多给家人喝。

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