农门悍妻腰身软,闷骚夫君沦陷了

程小淮

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第14章 没有什么是一顿火锅解决不了的

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程小淮惴惴不安:“佟掌柜何必为了我,得罪熟人?”

“以前就觉得,林掌柜这人鸡贼,却没想到,他算计到骨子里!这天麻,你都大老远的背来了,就不要再背回去了,我收了!

至于价钱,就按照药行里的价格收!”

“真不用,佟掌柜,您已经帮了我不少忙,我不能可着您一个人祸害!

这天麻,拿回去我也能炮制,有机会,拿到镇上再买也可以!”

佟掌柜笑了:“话可不能这么说,明明是你帮了我的忙,你也看到了,你的卤味儿,多么受欢迎,反正做药膳,也用得上这些天麻,你也就别再推辞了!”

程小淮也看见了外头生意的火爆程度,在佟掌柜一再的要求之下,便将这一次带回来的天麻,都留下来。

满满一箩筐天麻,足足有八九十斤,这一次,程小淮拿回来了五两银子,本来想着拿了这银子,给沈遇抓几副药回去,却没想到,跟林掌柜闹掰了,这药,怕也是不好拿到了!

看出来了程小淮一副心事重重的模样,佟掌柜询问道:“程姑娘有心事?”

“原本想着抓几副药回来给我家夫君,现下怕是不成了!”

佟掌柜闻言,抿唇浅笑:“这有何难!姑娘可有药方子?”

程小淮摇了摇头:“没~不过方子在我脑子里!”

佟掌柜笑了,取来了纸笔:“脑子好了,也要学着识字才好!

程姑娘只管说来,我帮你写下来!”

程小淮:这是被人嘲笑了?

姐不是文盲!

真不是!

程小淮憋了憋嘴,轻声道:“滑石三两,甘草四两,泄泽,当归,人参,麦冬各三两,天竺葵一两,肉桂二两……”

程小淮说起来药方子,一副如数家珍的模样,听的佟掌柜有一些怔愣:“程姑娘,你会医术?”

程小淮抿唇笑:“之前我爹会一些医术,村子里头的乡亲们有些个头疼脑热,也全都是他给人瞧的,这么多年我爹去哪儿,我就跟着去哪儿!

耳濡目染的,也学了一些,只不过是后来摔坏了脑袋,浑浑噩噩的这么多年,如今脑子清明了,以前的事情反而更清晰了!”

佟掌柜感慨:“这一定是程屠户在天之灵保佑你,如今你也好了,这也算是上天给你一条活路了!”

程小淮点头:“是呢,天无绝人之路!”

佟掌柜把药方子交给了清川,清川也是个机灵的,在路上抓了一个路人,让他代为去林掌柜铺子里头抓药,没多时,那人便拿着药回来。

“程姑娘,这卤味,算是让我打了一场漂亮的翻身仗,可是想要稳住客人,只凭一个卤味,是不够的,你觉得我该添什么特色菜品?”

程小淮不假思索:“关外苦寒,自然要吃一些暖心暖身的东西,就比如火锅!”

没有什么事情,是一顿火锅解决不了的,如果有,那就吃两顿。

“火锅?这是何物?”

程小淮拍了一下脑壳,大舜朝这个历史上都没有记载的朝代,自然也不会知晓火锅这种先进的美食!

“佟掌柜是不是还没吃晌午饭?”

佟掌柜点头,程小淮一听,咧嘴笑了:“正好,那今儿,我就露一手,也算是借花献佛,答谢佟掌柜的今日出手相助!”

佟掌柜满脸的兴致:“既是如此,那就劳烦程姑娘,厨房里头有帮工,您需要什么,只管吩咐他们!”

程小淮进了厨房 ,在厨房里头转了一圈,却发现,在原主的脑子里头,真的是一点生活经验和常识都没有,只得启用第二空间。

很快,就找到了她可用的器具。

没有涮锅,煲药的锅子和炭炉,刚好能够完美的代替,程小淮把后厨能够用的材料,搜罗到了一块,便让帮厨的两个小工,烧炭,熬骨头汤。

她则把花生在锅里炒熟,之后又让厨房的人帮忙,用蒜杵子研磨,虽然比不得芝麻酱口感细腻,但是花生酱的醇厚,颗粒感,使得花生酱更具特色。

之后,就是各种洗洗洗,切切切,正值冬季,关外更是苦寒,没有什么绿色蔬菜,不过家家户户都有的白菜,倒是不少。

程小淮又做了一道凉拌菜丝,泡发了一些菌子,木耳。

清川走到了佟掌柜身边,有一些好奇的道:“东家,这程姑娘在后厨里叮叮当当的,做些什么呢?”

“看着就好!”

“您倒是真信她说的话,她之前傻傻呵呵的,就只长了一个吃心眼子,她真能给您做出个花来吗?”

“她不是已经让咱们的铺面起死回生了吗?”

清川一噎,却看见程小淮已经从后厨之中走了出来。

帮厨端着熬药的锅子,从厨房里头走出来,上头的锅子咕嘟咕嘟的冒着泡泡,众人闻到了一股骨头汤的香味。

清川失笑:“程姑娘,你这不就是用熬药的锅子,炖了一锅大骨头汤吗?”

程小淮没搭理他,只是指挥着帮厨,把她处理好的食材,全部都端到了桌子上,佟掌柜看着泡发的香菇上,竟然被做出来了一个十字花,竟显十分别致。

就连肉,也都切成了薄薄的肉片,卷了起来。

这还真是新鲜。

程小淮看见佟掌柜头上的金色小人,又开始闪烁,心里更是乐开了花。

“这……蘑菇……竟然还能做出来这种花式?”

“这是十字花刀,这么做不仅美观精致,而且被汤底煮过的香菇,更加入味!”

程小淮把调配好的秘制小蘸料,递给了佟掌柜。

佟掌柜没有动作,程小淮也没客气,用筷子夹起切好的肉卷,放进了沸腾的骨汤锅里,片刻之后,肉变的颜色,随后就又捞出来,沾上了她精心准备好的小料。

放入口中。

佟掌柜见状,也学着他的样子夹起肉在锅中涮了涮,肉片变了颜色,又夹出来蘸了佐料,放进口中。

酱汁的鲜香麻辣,骨汤的醇厚浓郁,加上肉的劲道浓香,多种口感在味蕾之中爆开。

灼热的感觉,顺着这一口肉吃下去,仿佛是在喉咙之中,烫开了一条路,一直暖到了胃里。

“美味!当真是美味!”

也不等程小淮再演示,佟掌柜又在骨汤了加了白菜,菌子,各种食物原本的味道,混合在一起就形成了一种前所未有的新口感。

配合着小料之中的辣椒,蒜味,在口腔之中来回的打架,最后完美的融合。

这——

哪里是吃饭,简直就是一种高级的享受!

木炭热乎,锅子沸腾,一顿火锅吃下来,佟掌柜都已经面色红润,大汗淋漓。

程小淮剔着牙,看着佟掌柜询问:“佟掌柜觉得如何?”

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