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第150章 爆卖小龙虾

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叶映抬头一看,是酒楼里帮忙的天三跑的满头大汗、气喘吁吁的。

叶映诧异的说道:\\\"天三,怎么累成狗了,又有人去酒楼闹事了?\\\"说着气哼哼的就往外走。

\\\"少主,不是闹事,你昨天做了那个小龙虾,今天的客人都点单了,没有人会做。\\\"

天三上气不接下气的说明原因,两个人快步来到马棚,牵出两匹马,骑马快速向酒楼奔去。

叶映在心里把自己埋怨了一番,自己忘记了酒楼的事,起床太晚了。

两个人骑马一溜烟的来到酒楼,看到门口有好多人站在外面。

叶映不解的问道:\\\"这些人怎么不进去,闹事的吗?\\\"

天三听了,心想少主都快成魔怔了,看到人多就想到是闹事的。

一脸的无奈说道:\\\"少主,都是来吃饭的,屋里已经坐满了。都说你做的菜太好吃了。\\\"

叶映立马走进酒楼,去后院换了衣服,忙着进了厨房。

幸好原材料已经准备好了,就等着自己炒制了。

叶映喊道:\\\"铁柱,进来。\\\"

铁柱进了厨房,很是小心的说道:\\\"少主,有事吗?\\\"

把点餐的事交给其他人,你进来帮忙炒菜。

\\\"是,少主。\\\"铁柱乐颠颠的把点餐的事情交待一番,进了厨房,给叶映打下手。

经过一番苦战,酒楼里的人都吃上了点的菜。

叶映看着站在门口的众人,回头问铁柱:\\\"酒楼的仓库里有没有桌椅了?\\\"

\\\"少主,仓库里有,是孔利掌柜的女儿出嫁时预备酒席时置办的。\\\"

铁柱,你带着地一、玄一去仓库把桌椅拿出来,擦洗干净,摆在大厅里。

\\\"是。\\\"几个人应着,就出去忙了。

不多时,大厅里摆上了五桌,叶大出门说道:\\\"请各位客人进屋坐吧,有不周的地方还请见谅。\\\"

客人呼啦啦的进屋坐在客厅,点好餐等着上菜。

大厅里有人议论着:\\\"听说没有,大皇子准备在对面开酒楼了,大厨和掌柜都是原鹏飞酒楼的人。\\\"

\\\"听说对面的菜谱的价格还是原价,没有涨价。\\\"

\\\"这里菜的味道要比以前好很多,就是价格贵了点。\\\"

\\\"听说酒楼已经装修好了,过几天就开业了。\\\"

\\\"到时候得去捧个场。\\\"

\\\"可不是嘛,大家抬头不见,低头见的,总得留一面,日后好相见,见面也不会尴尬。\\\"

听了大伙的议论,叶映眨巴着眼睛,看了看众人,想想还是算了,做生意也不在一时呈能。

说白了,自己就是一个小百姓,同一个皇子争不出什么甜酸的,也不会有好的结果。

另一个层面上,那是权力的完全碾压。

经过一番的鸡飞狗跳式的抢单,终于在客人都吃上可口的饭菜时,叶映累得胳膊抬不起来了,只想坐下休息一会。

看看灶台上,蹦出来的油渍满墙都是,地上还有掉下来的菜叶。

叶映看着一塌糊涂的厨房,感觉厨房必须来个大扫除。

午饭口过后,叶大已经统计出中午一共收八千九百两银子,去除费用净利润六千二百两。

叶映休息了一会,站起来准备收拾一下厨房,走进厨房才发现,已经收拾的干净整洁,没有一丝的乱。

叶映回头看到站在身后的铁柱,笑了:\\\"铁柱,来炒几盘虾,今天请大家吃一顿。\\\"

\\\"真的吗?我来炒吗?\\\"铁柱不敢相信自己的耳朵,这惊喜来的太突然了,有被惊雷击中的感觉。

\\\"你动手,我动口。\\\"叶映毫不迟疑的说着决定。

铁柱确认了是真的,激动的手都发抖了。

叶映看了笑着说:\\\"不用激动,炒菜容易烫手。\\\"

\\\"嗯,我不激动。\\\"

铁柱炒菜的时候,你要记住炒菜的顺序。

\\\"好,主子。\\\"

叶映动嘴,铁柱实操,把各种小龙虾都炒了一盘。

端上桌子,大家坐在一起,品尝美味,讨论不足之处。

\\\"接下来的时间客人少,大家轮班休息一会。\\\"

叶映看着叶大,懒懒的说道:\\\"叶大,你有时间去买几个人回来,洗菜的,收拾卫生的。\\\"

\\\"好,主子。\\\"叶大答应着就出去了。

这一整天,叶映都泡在酒楼,教铁柱炒菜。

叶大买回来两个会炒菜做饭的人,听说是一个大官府里的厨子,以前曾经当过大酒楼的掌厨,几经周折,成了奴仆。

碰巧被叶大遇上买了回来,这样就减轻了厨房师傅的负担。

还有三个人在后院做一些摘菜、洗菜,洗虾等活计。

晚上要闭店的时候,叶映主动交了八盘虾的菜钱,一盘二十五两,一共二百两银子。

叶大看着叶映的骚操作惊呆了,说道:\\\"少主,你也要给银子?\\\"

\\\"对,不管谁吃店里上账的原材料,都必须付银子,去除应有的损失,每斤原材料出几盘菜品都是有规定的,否则月底查账你就会亏空。\\\"

\\\"每个月员工有五两银子,大家可以合理安排一下,半个月可以买点鱼、肉改善一下伙食。\\\"

\\\"伙食餐的原料另买,不能同饭店的混为一谈。\\\"

\\\"是,主子。\\\"叶大听着叶映的话,一愣一愣的,觉得这个掌柜当的不香了。

叶映看出来他的想法,笑着说:\\\"好好干,你每月工钱八十两,月底结账净利润的一成,五份给你,三份分给大厨,二份分给伙计和杂役。\\\"

离开酒楼的,就收回股份。

众人听到这个消息,犹如油锅里滴进一滴水,顿时炸开了锅。

众人欢呼雀跃,整个大堂喊叫声一片。

叶映一连几天都泡在酒楼里,有幸目睹了大皇子酒楼开业的盛况。

酒楼起名叫\\\"醉仙酒楼\\\",酒楼掌柜的就是徐良。

叶映看到酒楼的牌匾,被气笑了。

这是想在名字上也要压制自己一头,我这还飞着呢,他那已经成仙了,这是彻底的杠上了。

徐良穿着一身蓝色锦袍,头上的发髻梳得一丝不苟,油汪瓦亮,估计头油没少抹。

站在酒楼门口,满脸堆笑,时不时的弯腰行礼,欢迎前来道贺的各位高官、富商走进酒楼。

整个街道车水马龙,人来人往闹吵吵的一片。

叶映心想:这一天下来,不时的弯腰施礼,点头哈腰的,明天能不能起来床都是一个问题。

对面的酒楼开业,\\u0027鹏飞酒楼\\u0027就显得十分冷清了,没有几个客人。

\\\"看看对面就是大皇子的酒楼,你们这个酒楼还能挣钱吗?\\\"一个食客问出了一个大家关心的问题。

\\\"怕什么,世上的食物千千万,我也不能总炒这几个菜,炒菜的不烦,各位食客也吃腻了不是?\\\"

\\\"说的不错,酒楼再有新菜品推出,一定来尝一尝,这个小龙虾的味道就不错。\\\"

\\\"谢谢各位的认可,推出新品,一定提前通知大家。\\\"

经过几天的刻苦训练,铁柱终于出徒了,能炒出鲜美的小龙虾了。

叶映看着对面的\\u0027醉仙酒楼\\u0027,去吃饭的人很多,自己的酒楼的客人就少了很多。

来吃饭了人都是冲着小龙虾来的。

每天早上送来一千斤的龙虾,到了晚上打烊,已经所剩无几了。

这一项,叶映就赚得盆满钵满。

闲暇的时候,叶映看着兴奋不已的铁柱问道:\\\"爷爷吃了药,身体如何了?\\\"

\\\"回少主,好了很多,自己有力气能翻身体了。\\\"

\\\"挺好的。\\\"说着扔给铁柱一个水袋和一个小药丸。

\\\"回家继续用袋子里的水熬药喝几副,把这个药丸用袋子里的水化开吃了。\\\"

\\\"谢少主。\\\"铁柱感动的就要哭了。

叶映看着这个眼眶发红的少年,\\\"好好干,好日子还在后头呢。\\\"

\\\"嗯。\\\"铁柱用力的点点头,很赞成叶映的说法。

想着在酒楼挣的钱也多了,爷爷的病好了,能照顾好自己了,以后的日子一定会更好的。

\\u0027醉仙酒楼\\u0027的徐掌柜打听到小龙虾的进价,觉得利润太高了,也想试一试。

徐掌柜就到市场买了几斤小龙虾回来,几个大厨琢磨了一阵子,不会清理,没有去虾线,炒了一盘,一股腥臭味,同美食根本不刮边。

徐良知道了叶映把炒小龙虾的手艺教给了铁柱。

晚上,徐掌柜在铁柱回家的路上堵住了铁柱。

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