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一条游上岸的鱼

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第92章 刀功展示

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“娘子,这就收拾好了吧”宋大山陪着李依依楼上楼下看了看,觉得自己娘子这设计就是精巧。

“对,收拾好了,等再雇些人就可以了”李依依道。

这火锅店雇人不同那串串的铺子,这需要的人多,而且还得统一培训一下,不然到时候手忙脚乱就不好了,最重要的是还得找几个厨子,李依依一个人可是忙不过来的。

李依依想着叹了口气,这后面的事情还多着呢!不过对这火锅店她是很有干劲儿的,很快就忙着张罗起雇人和找厨子的事情。

厨子的事情李依依和宋大山商量了一下,决定去问问玉珍楼原先的几位厨子,玉珍楼原先一共有四位厨子,擅长的菜色各不相同,不过李依依并不需要他们擅长其他的,火锅料以及其他的调料自己会准备,她只需要他们的刀功够好,片鱼片和肉片功夫到位就行。

李依依将几位厨子请到了玉珍楼,几人本来还有些疑惑,但听李依依说这玉珍楼马上要重新开张了,请他们来是想看看他们的手艺,几人一听还有些不以为然,他们可是在这玉珍楼干了许多年了,这桃花镇上除了刘府的厨子恐怕没人能比的上他们的手艺。

其中有一位身材略有些胖的人说道:“不知宋娘子想看看我们几人做什么菜?”

“倒也不用做什么菜,几位师傅只用将面前的鱼片成鱼片就好”李依依说道。

几人闻言看了对方一眼,拿起刀动作起来,在几人片鱼的时候,李依依也一直在旁边看着,这几人的动作还算快,看的出刀功的底子不错,但片出来的鱼片李依依却不是很满意,别的不说,就是厚度李依依就不满意,更别说几人剔出来的鱼骨根本就没有剔干净上面还有不少鱼肉,就连宋大山见了都连连摇头,这手艺比起自己娘子差远了。

“宋娘子,看看吧”几人很快片好,他们对自己的手艺颇为自信,后退一步对李依依说着。

李依依闻言笑而不语,只是走到案板前,拿出一条鱼,开始动作起来,她动作利落,三两下鱼头鱼骨就已经和鱼肉分离开,细看那鱼骨上竟没有多少肉,剔的干干净净。

几人的脸色变了变,不似刚才那般自信,而是认真看着李依依手下的动作,只见那刀在李依依手中不断变换,不一会儿一碟鱼片就片好了,李依依放下刀,将那片好的鱼片给几人看了看。

那胖胖的厨子最先过去,其余三人也紧跟着他,拿起那薄如蝉翼的鱼片,几人这下服气了,当即说道:“宋娘子好本事啊,我们几人佩服。”

“几位师傅客气了,我今日来就是想和几位说,这玉珍楼往后不用做菜了,我请几位来主要就是片鱼片和肉片,只要能片成我这样就行,银钱还和以前玉珍楼给的一样,几位觉得如何?。”李依依笑着说道。

几人本就被李依依这刀功折服,又听李依依说工钱不变,当即便答应了,“宋娘子,我们今日回去就好好练练这片鱼,等到开张定要片的和宋娘子差不多。”

“离开张还有十来日,就请几位师傅多练练了”李依依道。

几人说完就迫不及待的走了,他们还要赶紧去买些鱼和肉回去练习。

等送走了几人,宋大山才说道:“娘子,那几人片的鱼片和你比差远了,就剩十来日了,能练出来吗?”他心里有些担忧,怕到时开张了,几位师傅出什么岔子。

“他们几位虽然看着片的鱼不行,但是你看手上的功夫,其实是不差的,只是从来没有做过”李依依解释道,玉珍楼请的厨子,本事绝对是有的,这也是李依依第一时间想到他们的原因。

这厨子的事情解决了,接下来就要考虑雇其他人了,送菜的服务人员李依依想男女各雇一些,厨房还得再雇些洗菜切菜的,这样一来需要的人实在不少。

几个男人李依依首选了菊花娘和卫氏的丈夫,两人都是厚道人,而且自己娘子也在李依依家里做工,一听李依依又雇人,当即答应了。

但是人还远远不够,李依依想了几天,决定去趟里正家里。

“婶子,宝民叔在家不?”李依依开门见山道。

王氏见李依依来了,热情的说道:“在哩,在屋里呢!”然后带着李依依进了屋。

宋宝民见李依依来,还有些意外,问道:“大山媳妇,你今日来是有什么事?”

李依依闻言也不藏着掖着,说道:“宝民叔,也没什么大事儿,就是我新开的铺子人手不够,我想在村里再雇些可靠的人,想让宝民叔给张罗张罗,毕竟您是村里的里正,这村里大大小小的事情也都是您说了算,推荐的人也定是没问题的。”

李依依一番话说的里正心里很是受用,他喝了口水,说道:“是不是那玉珍楼啊,来福前个也和我说了,确实是好差事,村里谁家去了也能给家里多个进项。”

“宝民叔,就是那玉珍楼”李依依道“那这事儿就麻烦宝民叔了。”

事情说完,李依依刚要离开,却见那王氏出来叫住她,说道:“大山媳妇,你刚才说的我都听见了,我娘家的侄媳妇是个能干的,不知……”

王氏话说了一半,但意思很明显,想让她娘家的侄媳妇来玉珍楼做工,李依依闻言笑着说道:“婶子,您娘家的侄媳妇多大了,都能做些什么活。”

“都两个孩子了,什么活儿都能做,那做菜的手艺也不错,虽没有大山媳妇你做的好,但在我娘家的村子里也是没几个人能比得上的……”王氏提起她这侄媳妇滔滔不绝,言语间都是满意。

李依依听着她说完,才说道:“婶子,那这几日让您那侄媳妇来一趟吧,我看看”李依依说道,没见过人她也不敢贸然答应。

王氏闻言欣喜的点点头说道:“好,我让人给捎个话,明日就来。”

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