七零:炮灰女配被兵哥哥娇宠了

一梦瑶十

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第101章 做腊肉

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两人到了之后先敲了敲门才进去,一眼就看到了在院子里面玩的徐恒小朋友。

小家伙看到她们怯生生的,路希宁赶紧从口袋里掏出一颗糖出来递给他,摸了他红彤彤的脸蛋问:“这么冷的天怎么不在屋里待着呀?”

“我和奶奶一起玩。”徐恒说完指了指不远处喂鸡的徐奶奶。

路希宁赶紧将自己的目的说出来:“徐奶奶,您这还有鸡鸭没了,这要过年了,我买只回去补一补身体。”

徐奶奶慈祥的说道:“有,幸好你来的早,不然还真的要没有了,剩下的我要留着做种,等到过年后就能孵出小鸡小鸭来了。”

“那真的太好了,我想要一只鸡和一只鸭,您给挑一下吧!”

“行,我给你挑只肥的吃。”

“谢谢啊,不过徐奶奶你喂的鸡都看着不错,差不了多少。”

“那肯定了,我敢说,这十里八村的我养的绝对是数一数二的。”

“您这鸡笼子能借我先用用呀?我这暂时先不杀的了,没地方放。”

“能行,那我直接给你装在笼子里面带走吧,这样更省事一些。”

等到路希宁和丁依然出来之后,就可以看到她们一人提着一个笼子,鸡鸭在“叽叽叽”“嘎嘎嘎”的叫个不停,路过的社员们都好奇打量着,一时间,场面有一瞬间的尴尬,路希宁和丁依然两人嫌丢人,匆匆就跑了回去。

现在天气冷,也没有其他地方可以安置了,路希宁只能将带回来的鸡鸭先放在厨房的角落里面养着,她还专门拌了小米和玉米的混合物喂,确保在杀之前绝不掉斤。

——

进屋后,现在大家都没有事情干,就窝在床上看书,张爱荣还时不时说几句酸诗出来让几人挨个点评,不说都不行。

集体生活都是互相迁就着,路希宁简直是发挥出了脑袋里面全部的溢美之词在赞美了。

实在是躲不过的时候,路希宁和丁依然外加一个严冷卿三人就出去串门了。

因为是要去找白荷花,所以路希宁特意带了几块棉布,打算让她教自己做一下内衣和内裤。

虽然有些羞涩,但是没办法,要是不做就要没得穿了。

这也是这个时代的一个弊端,女性一挺起来胸就会下垂,久而久之,一个个就变得都含胸驼背的了。

大部分女性都不太注重这个,稍微讲究一点的还会穿个肚兜什么的,不过,路希宁感觉并没有什么用。

路希宁之前还根据记忆做了两个小背心出来,但是卖相实在不算好,也就只是能穿了,她想让白荷花帮自己改进一下。

而且找了很长时间都没有找到合适的海绵,路希宁也是没办法了,直接在里面塞的是棉花。

等到路希宁将大概的要求和款式和白荷花说出来后,白荷花不愧能当裁缝的人,一下子就明白了她的意思,然后就动手剪裁了起来。

她们三人感觉稀奇就围在旁边看,只感觉一阵眼花缭乱,白荷花就已经全都剪裁好了。

其实本身一个内衣也没多大,所以速度相当快了。

“你都不用画线吗,直接就能剪出来呀!”

“我这也是做的时间长了练出来的,眼睛一看就去知道怎样最合适了。”

“哇哇哇哇!”她们三个人惊叹不已。

然后白荷花就手脚麻利的缝制了起来,不一会儿,一个内衣的雏形就简单的做好了,路希宁用棉花弄成了弧形塞了进去,白荷花给她弄了两根吊带连接,简约版的内衣就做好了。

看到成品,除了路希宁以外的三人一比划就发现了其中的妙处,纷纷表示自己也要做一个出来穿。

光这还没好,对于追求完美的白荷花来说,她还要在上面绣上几朵花才好。

看了路希宁之后,都不用她说,白荷花就自己决定了下来。

“我给你绣几朵桃花吧,人比花娇,一衬托肯定很好看。”说完就拿出了一支笔先在上面画了个样子出来。

路希宁惊喜的说道:“荷花嫂子,你不用描样子就能直接画出来呀?”

“我这样子都要被我翻遍了,都记在心里了。”白荷花说完就从秀筐里掏出了一本书来,可以看出,虽然被翻的旧了,但是仍然被保存的很好。

听白荷花的解释是,这个册子是她祖上传下来的,她以前的老祖宗就是干这些的,辉煌的时候甚至给宫里的人都做过。

不过,之后是一代不如一代了,她这些都是自己摸索出来的。

闲来无事,她们三人慢慢的翻看了一下,发现里面的花样子都是美轮美奂、惟妙惟肖的。

白荷花见三人喜欢还说道:“你们不行拿个本子画下来,以后想做什么了,自己就能绣了,咱们村很多婶子过来和我描花样呢。”

听到她这样说,路希宁狠狠的心动了,事不宜迟,借了个本子和笔就坐在桌子上描了起来,打算以后给自己做衣服的时候绣。

白荷花则继续给她绣桃花,等到最后真的做出来的时候,路希宁狠狠被惊艳到了,一点都不比现代技术做出来的差,而且这个是纯手工制作的,能更好的贴合自己的胸部。

路希宁忙问白荷花主要的注意事项,打算以后自己做,她们三人听的一个比一个认真,还特意一人拿了一块布实操了一下,确保完全掌握了才依依不舍的离开。

要不是天色已经晚了,她们三人肯定都不想离开。

今天真的学到了很多,几人还约定好了明天下午过来教做内裤。

回去之后,路希宁简单的吃了一口饭后,将买来的黄豆倒了一些出来用水泡着,打算明天磨豆腐吃。

幸好上次她买的黄豆多,想着生豆芽要是一次不成功的话还能多试几次,现在正好用来做豆腐了。

在这没有手机和电视的生活中,路希宁只能一天天的琢磨吃的了。

——

第二天,知青点的其他人看到路希宁将石磨都拿出来特别的好奇,一听说是要磨豆腐,纷纷加入了进来,还说如果成功的话他们也做。

于是,就这样,磨豆腐从几个人变成了一群人。

一群人多好呀,人多力量大,有人帮自己推石磨了,路希宁真的是高兴都来不及,完全没有任何拒绝的意思。

其实,现在人们都相对保守一些,轻易不把方法说出去,常言道“教会徒弟饿死师傅”这一说法,像磨豆腐这样的,也是一门技术活,但是,路希宁生活在网络发达的现代,根本不在意这个。

再说了,她又不做买豆腐的生意,根本不怕别人学会就怎么怎么样。

泡了一晚上的黄豆已经泡软泡发了,将泡好的黄豆和水均匀的放到石磨上,磨出细腻的黄豆浆来,然后倒入桶里面。

将已经磨好的黄豆浆放入锅中,大火烧开煮沸,盛到桶内调和石灰水,慢慢的倒入,一直要等到石灰沉淀之后才停止。

用几块木板弄成一个正方形的模型,垫上一大块白布,将已经凝结的豆腐花倒入,木板上方放上重物挤出水分,慢慢使豆腐成形。

路希宁她们人多,一人弄上一会儿,不出片刻,白花花的嫩豆腐就出来了。

路希宁观察到,有的人看到哈喇子都要流出来了。

于是,她便豪爽的切了一大块让中午做上吃。

其他则是各切一半出来,路希宁打算一半做冻豆腐,一半吃新鲜的。

将豆腐放在外面,不出几天,冻豆腐就能做出来了。

不过,在这之前,路希宁特意都切成了一块,吃的时候方便。要不然等想吃了冻的硬邦邦的切都切不动,难道要整块煮下去吗?

令路希宁比较惊讶的是,昨天买回来的鸡鸭没有因为来到新的环境就不适应,今天依然在下着蛋,这还是路希宁第一次摸到刚下的蛋,余温还在,热乎乎的。

鸡和鸭下蛋的时候还要叽叽喳喳的叫,路希宁当时以为它们是饿了,谁知等拌好鸡食之后就看到了圆圆的鸡蛋。

路希宁觉得,这鸡鸭还能多养几天,每天一个鸡蛋一个鸭蛋也不亏。

中午吃完饭后,大家都被鲜嫩的豆腐征服了,纷纷表示要立马出去借黄豆去,明天继续做,以后天天吃。

路希宁才不管呢,反正方法已经告诉他们了。她正在去赶往白荷花的家里面,学做内裤的方法。

供销社其实也是有卖的,只是布料不柔软,而且不贴身,松松垮垮的,要是不弄得紧一点,路希宁都会怀疑不一定能掉下去呢。

丁依然和严冷卿也有这样的困惑,此时,都细心的听着白大师的讲解呢。

白荷花是一边做一边讲需要注意的地方,今天,她们三人也都拿着布一起跟着做。

又是一个下午,三人已经完全掌握了这两种方法,以后直接给自己做就好了。

晚上的时候,路希宁还在兴头上,还特意打算给路母也做一个穿,不过,她的线颜色不多,没办法绣出来好看的花样子,于是打算等下次赶集的时候再去采购一下才行。

两三天后,等路希宁再次去林大夫家里的时候,果然,林大夫已经将她需要的猪肉弄回来了,虽然说价格是市场价的二倍,但是光不要票这一点,就能使很多人都趋之若鹜了。

这还是走的林大夫的渠道买到的,就路希宁自己,根本买不到这么多斤。

其实说多也不多,总共才十斤左右,路希宁她们吃上一些,给林大夫留上一些,路希宁再给路母一些也就没有了,只是现在的人一个月供应都不一定能有两斤,这样一对比,才明白有多难得。

路希宁看到猪肉就赶紧行动了起来,毕竟做好后差不多一个星期左右才能吃。

做腊肉首先最主要的就是不要将猪肉提前清洗了,要不然容易腐烂变质。

腌制腊肉最好是选择五花肉,不行的话猪后腿也可以。林大夫这些就是猪后腿的肉,不过,路希宁上次选的野猪肉的五花肉没吃,这次也可以腌制。

一定要把肉都切成宽厚适中的类型,要不然容易不入味。切好后将每个肉上面都戳一个口,方便晾晒的时候用绳子穿着挂起来。

为了这个,路希宁上次赶集的时候还特意买了很多食盐。没有买到的调料也被路希宁在林大夫这里凑齐了,有些都是药材,恰好林大夫这里有。

林大夫刚开始还不愿意呢,后来路希宁一个他描述他喝着小酒,吃着腊肉的画面,林大夫立马同意了,妥妥的吃货一枚了。

先将食盐倒入锅中翻炒出热气,然后加入香料小火炒出香味来盛出备用。

将农家自己酿的酒均匀的抹在猪肉上面,主要目的为了杀菌消毒。

然后将炒好的食盐也均匀的涂抹在猪肉上,每一个地方都要抹匀,随后放到坛子里面将香料倒进去腌制三天左右。

这几天,路希宁每天都过来,因为还需要将里面的肉调换一下位置,反正也没事,完全当做散步了,还能在林大夫家里蹭吃蹭喝的,林大夫家里每天都会出现她买不到的零嘴。

等到腌制好后用绳子从戳好的洞中穿过扎好,提着将猪肉放入烧开的温水中烫一下,这样腊肉就不会太咸而且颜色会更好看。

然后挂起来晾晒几天就好,路希宁直接挂在了林大夫家里的屋檐下,也不用担心会被野猫野狗吃掉。

反正也没有什么事干,路希宁就顺手将林大夫厨房放着的半麻袋瓜子给煮了,也不知道他是哪里来的,现在大部分人都不种这个,嫌弃占地方。

就做简单的五香瓜子,烧上一锅水,把花椒、大料这些调料扔进去,在放上适量的食盐大火煮就可以了。

等到入味后将瓜子捞出平铺开晾干就可以了,也就两三天就能干了。

做完之后 路希宁还抓了一把尝了尝,味道稍微有点淡,不过,等到干了之后正好吃。

路希宁比较喜欢稍微潮湿一点的瓜子,于是,在走之前还特意打包了一点打算晚上用来打发时间。

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