八零拒婚后,我在国营厂开饭馆

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第51章 你听说过麻辣烫么

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村里小青菜长得很水灵,沈清月直接买了五十多斤。

把土豆切薄片,干海带泡发。还买了五十斤的玉米面条,宽粉和冷面。

当天沈清月直接对英嫂子道:“嫂子,你能跟我们一块去县里干活么?”

英嫂子想也不想的就答应了:“可以啊,反正孩子也大了。”

沈梅在旁边一直欲言又止,等到晚上,才终于凑在沈清月的身边道:“你跟钢铁厂谈的怎么样,他让咱们卖盒饭么?”

沈清月道:“让卖。”还把钢铁厂租给他们一个窗口的事儿说了。

沈梅听的目瞪口呆的。听妹妹这意思是,以后可以进钢铁厂包食堂了。

简直就是杂牌军一下子成为了正规军。

沈清月道:“不过,明天我不打算做盒饭了。咱做麻辣烫。”

麻辣烫那可是风靡后世的一种小吃,一火就是二十多年而且经久不衰的。

这种经过了时代检验的小吃,拿到八十年代简直就是降维打击。

沈清月上一世为了学这个麻辣烫,还专门花了一万多块钱学费呢。

麻辣烫成本低,蔬菜的价格相当便宜,她有价格优势。

打算试试!

“咱那些盒饭的回头客咋整?”沈梅说着。

沈清月道:“反正咱那个是特色窗口,我已经写在小黑板上了,明天麻辣烫,后天盒饭。这样间错开来,想吃什么都可以。”

她去食堂,想要一炮打响。

沈梅道:“行。”

……

第二天又是忙忙碌碌的一个大早上。沈清月把所有的家伙事儿,都用牛车带走。

牛车被塞的满满当当的,以前都是开在钢铁厂的外头,

现在直接拉到了食堂。到了食堂,沈梅跟英嫂子俩人连头都不敢抬。

这边的食堂可比村里的打谷场还要大。

沈清月一看,这边厨房给他预留的空间还挺大。

不但有下水道,有水池,还有两个巨大的灶台。甚至还有一些调料。

后厨的主任道:“你还缺什么,可以跟我说。我这有的都可以给你拿,等月底再统一结账!”

沈清月一听他这么说,眼睛都直放光道:“我要二百个塑料大碗。还要一千个小的玻璃瓶!”玻璃瓶用来装酸奶,她的发酵酸奶已经快要好了。

其次就是煮面的不锈钢大锅要两个。

还有各种调料。

后勤主任道:“行。”这些他的仓库里都有新的。

就算没有他一个电话也能调集来,这是国营厂的底气。

他们三个女同志来到这边就开始干活。

把这边里里外外全都擦的干干净净。之后就开始洗菜摘菜,另外把面条,粉条等等都泡在水里。

很快大锅,塑料碗什么的就被拿过来了。

这边的蔬菜也都摆在了明面上,还有二十个小红桶装的调料。

到了九点左右,原本的食堂也开始开火,炒菜炖菜。

虽然没说,但钢铁厂食堂隐隐对沈清月都有点竞争的心态。

几乎是每个人都做了拿手的好菜。就想要把沈清月比下去。

陈大厨进去了,他的师弟李大厨当上了暂时的负责人。

督查给他们下的命令,每天不能存在大量的浪费。

想来想去,把米饭蒸的特别多,菜量减少。这样总不会出错了吧?

虽然两个窗口隔着墙呢,看不见她们在弄什么。

但小学徒在这边一趟趟运蔬菜啥的,来回都能路过。看见她们的时候都纳闷了。

等回来的时候都跟李大厨道:“她们的菜没做,都摆在外头了。”

小学徒实在是想不明白对方到底要干啥吗,只好来问见多识广的李大厨。

结果李大厨也不知道她们在干什么,只好由他们去,道:“我们做自己的,不管她。”

嘴上这么说,但他还是借口出去绕了一圈,想看看沈清月他们到底在耍什么把戏。

看了一圈也不知道她要干啥,难道是待会儿要给大家弄点生的小菜吃?

正纳闷呢,见沈清月开始炸辣椒油!

这可是麻辣烫好不好吃的点睛之笔,沈清月这些天碰见各种干辣椒都会买一点,累积了十四种辣椒。

用传统的碾子给碾碎,油是用多种香料炸出来的调料油。

辣椒先是拌上醋,不容易糊,然后一勺调料油,搅拌搅拌,再放一勺。等一大桶辣椒油炸完的时候,整个食堂都是特殊的香味!

沈清月头一天上岗,英嫂子在后面洗菜,让大姐煮菜,沈清月到时候给调味。眼瞅着,一声铃响。

整个食堂的气氛都肃然一变,带了点紧张的气氛。

很快大伙儿就开始涌入食堂。

他们昨儿就听说了,沈清月将入驻他们食堂。满怀期待,结果一过来有些发蒙。

“这是啥?”

沈清月道:“麻辣烫,五毛钱一碗,来一碗尝尝啊。”

钢铁厂的员工都没听说过啥叫麻辣烫。听到这话,道:“那尝尝吧。”

沈清月道:“你要吃什么菜?”

钢铁厂的员工挠了挠脑袋道:“我也不知道吃啥?”

沈清月道:“要不,你每一样都来点?”

“行啊。”

随后又加了两种面条。调了一个麻辣正常口的麻辣烫。

见麻辣烫在巨大的锅里煮上十几秒就可以捞出来。

有面有菜的,赶紧拿去调味,十几种调料,看的人眼花缭乱的。

然后每一样都加一点,点睛之笔就是浓稠的芝麻酱,在上面加一点香味扑鼻的辣油,香味陌生又霸道。

一个劲儿的往人家的鼻子里钻。

大伙儿闻到味,堵在这个窗口的人就更多了。排队烫菜。

沈清月这边给的麻辣烫量大,算上面条和青菜上尖一大碗。

端着麻辣烫的人,走路都变得小心翼翼,就生怕撒了。

好多人,都过去排队买。

等买完,端到熟人那边。

那些人道:“这是啥?”

“麻辣烫。”这是新学的词儿。

“我还以为做盒饭呢,哎,怎么整这个呢。”他们也想去买,但是麻辣烫那个窗口那,人满为患,不想排长队。

只好在别处打了一份饭菜。

但是这麻辣烫的味道,就像是有小钩子似的,往他们鼻子里钻。

见同桌的人,用筷子把麻辣烫拌一拌,把调料混合均匀了,吃上一口。眼睛都睁圆了。

每一口菜和面条上都裹满了黏糊糊的芝麻酱,带了一点酸甜辣好吃的不得了。

里面的海单艮啾啾的,土豆片脆爽可口。

粉条糯叽叽,面条软烂,口感太丰富了。

同桌的人,看见他吃,不住的咽口水。

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