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喝碗羊杂汤

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第147章 炸油条配豆腐脑

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宁城的春日清晨,总是带着几分清冽的寒意,小胖墩徐米年脖子上围了一条厚厚的围巾,刘红梅这才放心他出门:

“春寒秋冻知不知道?你别看你现在总喊着热,到以后我这个年纪,你就知道保暖多重要了——大米,你也给我把围巾戴上,早上的露水重,女孩子尤其要注意保暖。”

虽然不冷,但徐米露还是乖乖照做了。

每个妈妈都有一颗敦促儿女穿秋裤戴棉帽的心吧。

“妈,这才早上六点半,我又不上学不上课的,你就不能让我多睡一会儿吗?”

徐米露紧了紧脖子上的围巾,轻轻哈出一口白气:“今天周六,小米难得休息,让他多睡一会儿吧。”

“买完鸡蛋再回去接着睡也行——昨天晚上周大妈就在群里说了,就最近网上很火的那个什么‘植物鸡蛋’,只在政 府指定蔬菜经销点出售,按人头购买,要不然我早跟琴琴妈一起去了。”

刘红梅左手拉女儿,右手扯儿子,简直像是护着鸡崽子的鸡妈妈。

“植物蛋?植物鸡蛋?”

徐米露忽然反应过来,这段时间她的时间精力都放在美食铺跟西游位面,还真没怎么关注过种子研究所,麦穗鸡蛋这么快就上市了?

自从位面跳跃系统升级,可以打开植物基因锁之后,她就让张沧放开了一部分异界种子的限购。

——当然还是有区别的,能够繁衍结种的品种价格自然更贵,而且只向华夏境内提供,至于麦穗鸡蛋种,当然还是按照合同,只提供给华夏官方。

她还以为官方还要等上一段时间才会大规模对外销售,现在看来是她想多了。

华夏敢直接推出“植物蛋”,一定是经过了重重精密检测的。

“是啊,说是植物鸡蛋,这两天可火了,到处都是宣传广告,而且说这个植物鸡蛋啊营养好,比普通鸡蛋更干净卫生,少了很多细菌。”

刘红梅一边解释,一边打开手机发语音:

“老姐姐们,都赶紧过来啊,六点半排队已经太晚了,想买鸡蛋的赶紧过来啊——”

这会儿天刚亮,外头一切都还是雾蒙蒙的,路口几家早点摊子在忙碌。

简易支起来的桌板,显眼的招牌,桌上摆放的砂糖罐子,还有格外简朴的蓝色塑料板凳,就是个简易的用餐处。

“有豆腐脑啊?”

徐米年一下就清醒了,“噔噔噔”跑过去,语气兴奋:

“老板,三碗豆腐脑,一碗不要香菜,另外两碗不要辣椒!”

刘红梅干脆也坐了下来,招呼着徐米露再要三根油条:

“咱们先吃饱了再过去,这会儿超市还没开门,过去了也就是大眼瞪小眼,先吃点东西垫吧垫吧。”

“老板,再给我炸三根油条。”

徐米露饶有兴致地站在摊子旁边看老板忙活,她也很久没在外面吃早点了,尤其是这种充满烟火气息的早点摊子,也只有起得早才有,平时根本见不到。

“好嘞!”

干练的老板应了一声,熟练无比地从发酵后的面团上扯下一团柔软的面剂子,用特制的长筷子抖落抖落,就像是变魔术一样,面剂子顿时被拉成长串,入锅之后迅速蓬起,面串染上一层一层好看的金黄色,黄澄澄,金灿灿。

炸好之后放在案板上一切,“咔嚓咔嚓”清脆的声音让人忍不住脑补它的酥脆。

宁城这里的豆腐脑吃的是咸口,做法也有些繁杂。

木耳泡发,瘦肉切成丁,用料酒,食盐,酱油还有淀粉腌制一段时间,再把切碎的木耳,处理好的肉丁入锅爆炒,等到料熟,再加老抽、清水熬煮至沸腾,最后加水淀粉调味。

这就是豆腐脑的汤了。

刚做好的嫩豆花放在锅里加热保温,吃的时候用大圆勺一挖,一放,大瓷碗里就落下一片雪白,接着依次撒上花生碎,榨菜丝,香菜末,辣椒油,然后加满汤汁——

大清早喝这么一碗黏糊糊,热腾腾的咸豆腐脑,整个人一天都是高高兴兴的。

徐米露就喜欢喝不加辣椒的咸味豆腐脑,加了水淀粉的汤汁浓稠而黏润,用勺子轻轻一盛甚至会挂壁,喝上一口,豆花鲜嫩无比,柔软的像是立马就能在舌尖化开,汤汁鲜美,藏在里头的花生碎,木耳丝带来几分小小惊喜。

最让人惊艳的当属那一把切得细细密密的榨菜丝,略微带着点盐卤的咸味,口感清脆,咀嚼的时候又能品出几分清爽,混在豆腐脑里,简直就是点晴之笔。

油条配豆浆也好吃,但配豆腐脑也是一绝。

徐米露掰开被切成块的油条,里面是中空的,酥脆的外皮加上柔软的内馅,咬上一口,“咔滋咔滋”的声音响起,自然就有一种天然的满足。

油条掰碎,泡在豆腐脑里,这又是另外一种滋味了。

酥脆的油条变得绵软,内陷吸饱了汤汁,一口下去,汤汁的鲜美,油条的油润,豆花的鲜嫩,榨菜丝的清爽就全在嘴里汇合了,引诱着你一口接一口,根本停不下来。

……

……

母子三人到的时候,超市还没开门。

可超市门前已经排了乌泱泱一群人,有些是上了年纪的老人,精神抖擞,手里还提着菜篮,一个劲儿地探头探脑,但让徐米露惊讶的是,还有好些年轻人也在其中。

“哎哟,这什么时候开门啊,我还得回去给孙子做早饭呢。”

“今天来买鸡蛋的人还真多。”

“哎!城城他爸,我在这呢,你赶紧过来,人家超市限购,一个人只能买十斤蛋,快点的吧,等会儿晚了就没有了。”

“这超市怎么还不开门……”

“喂?萌萌你在哪呢?赶紧过来,等会儿来就晚了,买不上了可别怪我!”

徐米露还看到了个熟人,经常去美食铺用餐的白领刘青青,她居然也在队伍里排队,而且看她的位置,就知道她肯定也是起了个大早的。

她不禁有些好奇,快步走过去拍了拍刘青青的肩膀:

“美女,你也是来这里买植物鸡蛋的?”

刘青青看到徐米露还吓一跳,反应过来后笑了起来:

“小老板,你怎么也来这里排队啊?我这不是听人家说红禾研究所出了新品,早上五点半就过来排队了。”

周围几个年轻男男女女一听,也都笑着附和起来:

“对啊,红禾研究所的新品,肯定得早早来抢,不然根本买不到。”

“就是,我听我哥们儿说,川渝那边早就对外销售了,咱们宁城还算是晚的,我前段时间抢火焰辣椒都没抢着,听说今天超市里会有。”

“就是啊,咱们宁城离得远,我原本以为这回得跑到外地去买了,结果没想到咱们宁城也能买,国家爸爸万岁!”

他们说的时候故意放大了声音,好像什么东西牵扯到“红禾”这块金字招牌,就天然有几分优越感。

徐米露原本还担心大众对于麦穗鸡蛋的接受程度不高,谁知道是她想多了。

“这有什么不能接受的?这鸡蛋还是鸡屁股里头下来的,那不照样吃吗?植物鸡蛋是从地里长出来的,地里长出来的就是植物,植物只要没毒就吃不死人。”

刘红梅的话总是有几分质朴的道理在里面的。

徐米露看看那一条长龙,最后还是没忍住跟她妈说了实话:

“妈,你记得咱家冰箱里放着的双黄蛋吗?我不是每隔半月,就从红禾研究所那边进一次食材吗?”

刘红梅点了点头。

徐米露低声道:“那就是这个植物鸡蛋,咱们家早有了。”

“!”

刘红梅先是一愣,而后脸上表情就精彩极了,过了好一会儿才拉着她往家走:

“走走走,回去睡觉去,困死我了,这大清早的来排队,我昨天一宿没睡,你这孩子早说啊,那咱还在这跟人家抢什么啊,不能占国家的便宜。”

徐米露还有些惊讶,没想到刘红梅觉悟还挺高。

结果是她想多了。

回去的路上,刘红梅跟她认识的所有人都打了一遍招呼:

“啊?什么?你也知道我女儿跟红禾研究所的人认识?哎呀,还买什么鸡蛋呐,我家冰箱里都是——”

“对对对,我都不知道,你说这孩子也没跟我说——”

“哎,什么有本事啊,我家大米也就有点小聪明……哪像你们家孩子……她现在整天忙的家都不回,我还总说她别太忙,挣那么多钱有什么用。”

话是这么说,但刘红梅脸上的表情可不是这样的。

徐米露也终于知道,刘老头儿平时跟人显摆的那股熟悉感是从哪里来了。

这绝对是遗传。

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