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十年残梦

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第361章 面馆开业,爆火!

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魏来答应聘用院儿里的大小媳妇了,消息一出就让邻居们深受感动。

外面抢工作名额的情况大家不是没看到,现在魏来直接答应给她们安排名额,哎呦喂,咱们的一大爷还是一如既往的照顾我们啊。

十一月上旬快结束了,阎埠贵的面馆开业了,名叫一碗面。

这是魏来给取的名字,因为他记得有个电视剧里的也是卖打卤面的,就叫一碗面。

面馆位置在南锣鼓巷的南巷口,阎埠贵没有大肆宣传,买了两挂鞭炮就当庆祝开业了。

还有就是阎埠贵请院儿里所有人吃碗面,每人一大碗,就在开业这天。

大家伙儿没啥钱,但还是凑一凑,凑出了几个花篮送到了面馆,毕竟白吃白喝的还是有点不好意思的。

魏来一家子也去了,阎埠贵看到魏来后非常高兴,连忙过来招呼道:“小魏,欢迎你们一家光临二大爷的面馆。”

“二大爷,看起来环境不错啊。”魏来打量着面馆的布置,不算豪华,却有种温馨的感觉,很适合哥几个夜里来喝点小酒儿。

“嗨,那肯定的,二大爷我帮忙设计的,那能差吗?”被魏来夸奖,阎埠贵老脸美滋滋的。

鞭炮噼里啪啦的响彻周边胡同,路过的百姓纷纷过来凑热闹,这才知道原来有一家私人面馆开业了。

不用票,四两面两毛钱,卤子两毛钱,四毛钱就能吃到一个大海碗装的地道打卤面,嚯,那还真不贵,只要不是刁婵这种大胃王,正常人绝对能吃饱。

这个价格绝对是非常合理的,不要粮票,卤子量足丰盛,还可以加一次二两的面,阎埠贵走的就是薄利多销,当然,也不算薄利了,就算有人加一次面,阎埠贵也能挣个一毛钱一碗面。

这么多邻居肯定是一次坐不下的,所以阎埠贵将他们分为三批,大家没啥意见,白吃白喝哪来那么多要求。

阎家人全力开工,片刻的功夫,浓浓的面香和诱人的卤香就在面馆外飘荡了,路人耸动着鼻子,口水泛滥,好香啊!

邻居们端着比自己脸还大的碗大快朵颐,哪顾得上称赞啊,好吃就完事儿了。

魏来尝了一口面,嗯,面条弹牙爽口,卤子香浓美味,虽然比自己做的还有点差距,但对于普通人来说,这已经是一碗值得花钱来吃的面了。

爽快的嗦面声更引得围观群众探头探脑,哎呦喂,吃的这么香吗?我们也好想吃啊。

四毛钱这个价格其实还行,前两年工资改革后工人们的工资加了一些,咬咬牙花个四毛钱吃一顿没啥吧。

这不,第一个真正的客人出现了。

“阎大爷,来碗打卤面,多加香葱!”

阎埠贵在南锣鼓巷还是有点名气的,认识他的人不少,主要他钓王的称号绝非浪得虚名啊。

阎埠贵听到声音顿时乐了,吆喝道:“得嘞,一碗打卤面多加香葱!”

很快,一碗刚出锅的面条和一碗卤子端上来了。

“小王,会吃打卤面吧?”阎埠贵笑着问道。

“嗨,这有什么不会的,不就是一层面一层卤吗?”

“得,那你慢慢吃。”

被称为小王的中年人舀了一勺卤淋在面条上,白中透黄的面条沾上琥珀色的卤汁,那叫一个香。

小王忍不住了,先嗦啰一口,嚯,香香香。

“好吃啊!”任何华丽的语言都不及这俩字,小王瞬间忘记什么讲究什么规矩了,直接把卤子全部倒进面里,大口大口的吞咽起来。

这忘我的吃相,一下子就把围观群众给馋坏了,有了第一个就有第二个,眨眼的功夫,面馆已经坐满了客人。

阎埠贵充当服务员,负责上菜,二大妈和孙爱萍负责擀面,阎解放则负责煮面和制作卤子,忙的不亦乐乎。

邻居们见状赶紧跑来帮忙收拾碗筷啥的,上面速度越来越快,客人越来越多。

吃过秘制打卤面的客人无不竖起大拇指,太好吃了叭,一碗感觉不够吃啊,那就再来一碗。

爆了!彻底的爆了!一碗面面馆爆火!

上午九点开业,下午两点左右,面条卤子全部清空,还有一些客人都没吃到。

阎埠贵赶忙道歉,称明天会准备更多的材料,这才送走那些不甘心的客人。

算账啦!阎埠贵拿着一沓钱,呸的一声吐了口唾沫在手上,老脸兴奋的点着钞票。

阎家人算账的功夫可不差,没多久,今天的营业额就出来了。

减去请邻居们吃的,总共卖了178碗,进账71元多,净利润17块多,可把阎埠贵乐坏了。

哎呦喂,就按照每天十块净收入来算,一个月自己就能挣到三百块,减去房租和税啥啥啥的,一个月也有两百多呢,这不比在工厂强?

事实证明阎埠贵还是太保守了,今天面馆开业没有做啥宣传,所以客流量才这么点的,等到第二天,客人的数量远超阎埠贵的想象,一碗面门口挤满了人,都是等吃面的。

经过一天的口碑发酵,或者说吃过的客人主动宣传,搞的附近胡同的住户都知道巷口开了个面馆,不要粮票价格不贵,量大份足,甚至有人说不吃会后悔一辈子,我去,有这么夸张吗?那必须去看看了。

阎家人忙的焦头烂额,等关门时已经累的跟条狗似的了,阎解放更是嚷嚷着他是轧钢厂的保卫科科长,不是店小二,这是想累死谁啊?

阎埠贵懒得搭理阎解放,沉迷算账无法自拔,不算不知道,一算吓一跳,今天卖出了408碗面,净利润40多块钱。

阎埠贵一阵呼吸急促,连续数了几次,确定数目没错后差点兴奋的昏倒,我去,我们阎家成为月入过千的富豪家庭了?

阎家人都很懵逼,这也太挣钱了吧?我们家要发了!

挣钱归挣钱,阎解放反正是不想当店小二了,他和媳妇都是轧钢厂的干部啊,应该坐办公室的才对。

阎埠贵大手一挥,同意阎解放夫妇明天不用去了,然后他连夜去找了城东的亲戚,准备请几个亲戚来店里帮忙,每月给50块,中午还等吃一顿,够多了吧?

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