穿越饥荒年,变成农家女

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第12章 酸笋

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一声惊雷乍响,春雨如约而至。

林小满他们种地时间晚了些,但也算是赶上好时候,刚种好地雨就落下来了。

春雨并不是一直都是丝丝细雨,偶尔也会有暴雨天气。

今日下的雨有些大,林大树担心水会把田给淹了,他带着林冬至一起去田里看看需不需要放水。

林小满无事可做,就和杨凤莲杨铁一起在屋檐下剥花生。

大丰国是有花生的,也有花生油、豆油和菜油,只是价格比较昂贵,70-80文一斤,战乱时分一两百文一斤也出现过。

家里三亩地都种上了稻子,林大树打算把屋子右边的空地开垦出来种一些花生榨油。

杨桂花手里快速的剥着花生,眼睛看向远处的山说道:“每年春雨落下,山上的雷笋就会长出来。”

她叹了口气,放下手中的花生,用指尖轻轻的推了一下林小满的额头,“你呀!贪图一时钱财,把方子给卖了,要不然等天晴了我们还能多摘些笋去卖。”

林小满有些不习惯这种亲昵的举动,她揉了揉额头说道:“娘,雷笋做凉拌,味道口感都没有甜笋好,卖不了价钱的。”

她想了一下又开口道:“不过可以做酸笋。娘,我们可以去摘雷笋回来做酸笋。”

“酸笋?”杨桂花微微皱起眉说道:“是要用醋来做吗?醋的价格可不低。”

“不用醋。”林小满摇了摇头,“就跟做酸菜差不多。”

杨桂花疑惑的问道:“酸菜又是什么?”

林小满愣了一下,大丰国吃不完的菜都是用来做菜干,酸菜和腌咸菜这两种做法目前并没有人做过。

林小满看向杨桂花,见她表情自然,似乎并没有察觉到什么不妥。

林小满低着头沉默许久,她与原主性格天差地别,加上这段时间她为了改善家里生活,暴露了一些现代知识。

林小满怀疑林家人应该看出她不对劲了。

她皱着眉想着要找些什么借口来掩饰,林小满并不打算放弃自己发家致富的计划,也不想扮演原主成为一个唯唯诺诺,木讷呆板的人。

忽然,一只大手出现在她面前,林小满抬头便看到杨铁咧着嘴朝她笑,“小满,吃,好吃的。”

杨铁摊开手掌,里面是一些有点儿干瘪的花生仁,这种花生仁是种不活的,但味道却比饱满的花生仁甜一些。

林小满怔怔的看着他,一旁的杨桂花眯着眼睛笑道:“愣着干嘛?这可是你舅舅挑了半天的,快吃吧!”

林小满回过神后,拿了几颗花生仁,然后把杨铁的手推回去,“我吃这些就够了,剩下的舅舅自己吃吧!”

她说完,又侧头看向杨桂花说道:“酸菜就是用开水烫一下,然后丢进坛子里加些淘米水腌上几天就行了。”

杨桂花还是第一次听说这种做法,她好奇的问道:“你怎么知道的?用水泡着不会坏吗?”

林小满低头搓着花生说道:“我在青田村的时候遇到过一个大娘,她教我的,只要全程保持干净没有油就不会坏。”

杨桂花微微点头,没有过多询问。

林小满继续说道:“还有一种方法,就是把菜洗干净晾干,然后用盐搓到菜变色,在放入坛子中加水泡着。这种方法比第一种好一些,没那么容易坏。”

“要用盐?那还是用第一种方法吧!”

杨桂花想着第一种方法就算坏了,也只是浪费一些菜;第二种方法坏了,那就要浪费好多盐,现在盐多贵啊。

林小满笑了一下说道:“做酸笋就不用这么麻烦,直接洗干净拿坛子泡着就行了,泡上一个月就能做好。”

杨桂花好奇的问道:“这么简单就能做好?那味道好吃吗?”

林小满抿了抿唇,故作神秘的说道:“闻着奇臭无比,吃着又酸又爽,喜欢的人吃了还想吃,不喜欢的人,闻到味儿都会绕路走。”

“那到底是什么味道啊?”杨桂花被她说的对这个酸笋产生了极大的好奇心。

林小满笑着道:“娘别急,等做好了你就知道了。”

林小满打算等酸笋做好后,就开一个小面馆。

用大骨头汤熬汤底,配上酸辣开胃的酸笋,那味道绝对是双岳镇独一份。

雨过天晴,山上的雷笋冒了出来,林小满用锄头大力锄向笋跟处,然后稍微用力一翘,一颗雷笋就被她挖起来了。

她擦了擦额头上的汗说道:“大哥,怎么村里人都不来挖笋啊!”

这两天他们山上,几乎都看不到有村民来挖笋。

“这些笋卖不上价钱,村里人如果想吃,直接去山脚竹林里挖就好了,山上的笋没什么人挖。”

林小满有些疑惑,“怎么会卖不上价钱?现在正是吃笋的时节,哪怕一斤一文钱也有得赚啊!”

林冬至撑着锄头说道:“以前还能卖上点钱,这两年的笋不好卖。”

“三丘村的笋出的比我们这里早,他们这两年早早就背着笋去镇上卖,等我们的笋长出来,镇上的人吃笋都吃腻了。”

三丘村,顾名思义有三个小丘,其中一个小丘全是竹林。而三丘村的水源又比他们湾岳村要丰富,每年的笋都比他们这儿要早出半个月。

前两年三丘村的村长换了一个年轻人,那人头脑聪明看出这是个商机,每回笋一出,他就带着村里人挖笋,抢占先机高价卖笋。

等湾岳村的笋出来了,价格已经低到一文钱一斤,还没什么人买,所以他们干脆就不挖笋卖了。

林小满微微凝眉,“大哥,要不我们收购村里的笋吧!剥了笋衣的笋一文钱一斤,这样我们就不用辛苦来山上挖笋了。”

山上的笋这么多,光靠他们几个人,根本挖不了多少笋。

笋的生长速度很快,过段时间笋长老了,他们想挖笋也没地方挖。

“这事要和爹娘商量一下。”

林冬至开口道:“收笋不是这么简单的,山上的笋这么多,你打算收多少?怎么收?收回来的笋能不能及时处理?”

“还有,你说做酸笋需要用坛子密封,我们家的坛子只有几个,现在全都装满了笋。如果要收笋,我们还需要去买坛子,这里又是一笔开销。”

林小满怔怔的看着林冬至,没想到大哥心思还挺细腻的,这么快就想到这么多问题。

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