我穿越的那些岁月

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第272章 全素宴

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我虽然会做素菜,可要是做全素宴却不能胸有成竹。毕竟来私人小厨吃全素的人少之又少。可陆婉茹和她的奶奶提出来了,我也不能不尽力一试不是。于是,我就去了青龙寺女寺,找了饭头妙弘法姑请教一二。

青龙寺的香火鼎盛,古老的木鱼敲击出来“咯咯……”的声音和诵经声在空气中交织,给这座古老的寺庙增添了几分神秘和宁静。我穿过重重的殿阁,来到了女寺的食堂。妙弘法姑正在忙碌着,她身着素净的僧袍,一举一动都显得那么从容和淡定。

我向她说明了来意,她微笑着指了指一旁的木桌,示意我坐下。然后,她继续手中的活计,一边择菜一边与我交谈。她的话语平和而有力,仿佛每一句话都蕴含着深深的智慧。她告诉我,全素宴虽然看似简单,但却需要精湛的厨艺和对食材的深刻理解。每一个细节,都代表着对生命的尊重和敬畏。

今天恰好要做全素宴,于是妙弘法姑就留下我,让我见证了全素宴的制作过程。

厨房里弥漫着淡淡的香气,是各种素食食材混合在一起的味道,清新而又独特。妙弘法姑手法娴熟,每一个动作都如同在演奏一曲无声的乐章。她手中的刀快速而精准地切过豆腐,仿佛是在雕刻一件艺术品。豆腐在她的手中变得柔软而富有弹性,每一块都切得大小均匀。

她又转身从架子上取下一把翠绿的芹菜,轻轻摘下叶子,用流水冲洗干净。她的手指在芹菜的茎上轻轻滑过,仿佛在抚摸自己的孩子,温柔而充满爱意。

接着,她开始调制酱料。各种调料在她的手中混合,散发出诱人的香气。她用筷子蘸取一些酱料,轻轻地点在切好的豆腐和芹菜上,仿佛是在给它们涂抹上一层薄薄的金粉。

随着妙弘法姑的筷子舞动,酱料如同细雨般纷纷扬扬地落在豆腐和芹菜上,每一滴都恰到好处,既不显得过多,也不显得过少。那酱料在她的巧手下仿佛有了生命,流动在每一片食材的表面,给它们带来了一种全新的味道和质感。

妙弘法姑的手法熟练而优雅,仿佛是在创作一幅精美的画作。她的眼神专注而明亮,仿佛整个世界都只剩下她手中的食材和酱料。她的每一个动作都充满了力量和节奏感,仿佛在演奏一曲无声的乐章。

厨房里的香气越来越浓郁,让人忍不住想要品尝那即将诞生的美食。妙弘法姑的每一个动作都充满了诗意和画意,让人仿佛置身于一个美妙的仙境之中。在她的手中,那些普通的食材仿佛都变成了美味的艺术品,让人惊叹不已。

厨房里,妙弘法姑的每一个动作都显得那么从容不迫,仿佛是在跳着一段优雅的舞蹈。她轻轻地捧起一块切好的豆腐,小心翼翼地放入热油中。瞬间,油花四溅,发出“滋滋”的声音,仿佛在欢呼着美食的诞生。豆腐在油中慢慢煎熟,变得金黄诱人,散发出一股令人垂涎的香气。

一旁,她继续调制着酱料。那酱料在她的手中仿佛有了灵魂,每一滴都散发着迷人的香气。调制好的酱料,被她细心地淋在煎好的豆腐上,那酱汁顺着豆腐的纹理缓缓流淌,宛如一条小溪在石头上跳跃。

随着锅里的温度不断高升,锅里的汤汁“咕嘟咕嘟”冒着大大小小的泡,或细密地聚集在一起,或遗世而独立。

锅中的汤汁逐渐沸腾,咕嘟声此起彼伏,仿佛是一场盛大的交响乐。妙弘法姑手持一把木勺,轻轻地搅动着锅中的汤汁,那动作既优雅又从容。汤汁中的气泡在木勺的搅动下不断翻滚,时而聚集,时而破裂,散发出阵阵诱人的香气。

随着火候的调节,锅中的汤汁渐渐变得浓稠,颜色也变得更加诱人。妙弘法姑又从一旁的碗里捏起几片翠绿的芹菜叶,轻轻地撒入锅中。那些芹菜叶在滚烫的汤汁中翻滚着,瞬间变得鲜亮翠绿,顿时是给整锅增添了几分生机。

下一道菜是素鲍鱼,妙弘法姑将杏鲍菇先修成鲍鱼的形状,手法熟练而精准,仿佛是在雕琢一件艺术品。她用刀轻轻地在杏鲍菇表面切出细密的方格状,每一刀都恰到好处,既保留了杏鲍菇的完整性,又为其增添了几分鲍鱼般的质感。

接着,妙弘法姑开始调制卤制酱汁。她将生抽、老抽、素蚝油、素高汤按比例混合在一起,用筷子搅拌均匀,直到酱汁呈现出浓郁的酱色和香气。然后,她小心翼翼地将切好的杏鲍菇放入酱汁中,让每一块杏鲍菇都充分浸泡在酱汁中,以便入味。

我目不转睛地注视着妙弘法姑的每一个动作,仿佛自己也成为了她手中的一部分,与她共同创造着这道美味的素食佳肴。随着酱汁的慢慢渗透,杏鲍菇逐渐变得饱满起来,仿佛吸饱了生命的精华。那浓郁的酱色和香气让人垂涎欲滴,我不禁咽了咽口水。

妙弘法姑见状,微微一笑,用筷子轻轻夹起一块“素鲍鱼”,放在小碟里递到我的面前。我小心翼翼地接过,夹起杏鲍菇轻轻咬了一口。顿时,鲜美的汁液在口中爆发开来,素鲍鱼鲜嫩多汁,那与真鲍鱼一般无二的口感。让我惊叹不已,连连点头,赞不绝口。

我闭上眼睛,细细品味着口中的美味。那鲜美的汁液在舌尖跳跃,如同夏日的清泉般爽口,让我忍不住想要再多吃一口。素鲍鱼的口感鲜嫩多汁,与真鲍鱼相比毫不逊色,仿佛是在口腔中演绎着一场美味的盛宴。

妙弘法姑见我如此陶醉,眼中闪过一丝欣慰的光芒。她轻声问道:“如何?味道可还合口?”

我睁开眼睛,看着她那温和而充满期待的眼神,心中涌起一股暖流。我点点头,赞叹道:“妙极了!这素鲍鱼简直可以与真鲍鱼媲美,口感和味道都令人难以忘怀。”

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